学步期的宝宝可以渐渐给予餐桌上的食物,但应建立一个良好的喂食习惯。父母若对宝宝喂食感到困扰时,不妨找小儿科医师咨询,以得到客观的评估和实用的建议。
这个时期的喂养要点
宝宝在此时仍然是以乳类食物结构向普通食物结构转换的阶段,所以切记不要人为加快转换的速度,一定要让宝宝慢慢接受固体食物。虽然宝宝每日的食谱与成年人食物差别越来越小,但也要将食物做得细软,让宝宝食用和吸收方便。在此阶段,要保证营养的全面,从而满足宝宝生长发育的需要。此阶段还可以适量地通过早晚补充奶粉来增加宝宝的营养,一般一天进餐3次,点心上、下午各1次,晚饭后除水果和奶粉外可逐渐做到不再进食,以预防蛀牙。
给学步期宝宝安全喂食
容易噎住宝宝的食物
花生
未煮软的苹果
杏仁
整粒葡萄和提子
爆米花
热狗、香肠(整条或整块)
芹菜
过硬的食品,如豆子
大块的肉块
生萝卜
安全且受欢迎点心
面包圈
意大利面或蝴蝶面
煮熟的地瓜
全麦面包切片
手指饼干
豆腐
香水梨
熟鸡蛋
煮熟的胡萝卜丁
煮熟的绿豆和豌豆
煮软的苹果
面包条
安全喂食技巧
1 做鱼肉泥前挑出鱼刺
2 肉要切成小块,太大宝宝容易噎到
3 宝宝拿东西吃时,旁边要有人照看
4 垃圾食品不要让宝宝吃,比如香肠。因为这些对宝宝来说既不营养也不安全
培养宝宝按时吃饭的习惯
在家中,有的父母过于迁就宝宝,想什么时候吃就让他什么时候吃。这种吃法一方面会增加父母的负担,另一方面还会使得宝宝无法形成良好的饮食规律,入园后自然无法适应,在这一点上,父母要做到定时开饭。
根据宝宝喜好调节饮食
这个时期的宝宝喜欢吃偏干的食品,所以为了增进宝宝增进食欲,可以按照宝宝的口味和喜好调整饮食,但也不要让宝宝饮食过量。这个时候,家长们可以让宝宝吃一些刺激性辣味了,比如做菜的时候可以放一些辣椒。据专家研究,辣味食品有健脑的作用。但是吃辣的东西也要适量,否则会影响宝宝的味觉,而且还会让宝宝食欲降低,容易偏食。
给幼儿选择正确的乳品
酸奶
酸奶是学步期宝宝很好的食品,比牛奶更适合学步期宝宝。酸奶可以用来做色拉、蘸酱、布丁,还是奶油的一种健康替代食品。对牛奶蛋白质过敏或对乳糖不耐症的宝宝,食用酸奶没有问题。
牛奶
牛奶可以根据脂肪含量分类,分为全脂牛奶和低脂牛奶,但学步期幼儿不宜喝脱脂奶,应该喝全脂奶,两岁以上的幼儿可以喝低脂奶。
羊奶
羊奶的营养成分和牛奶类似。但由于蛋白质和脂肪结构不同,有些宝宝更容易消化羊奶。但羊奶中叶酸含量不到牛奶的10%,所以给宝宝选择羊奶时,要选择添加叶酸并经巴氏消毒的羊奶。
乳糖酶奶
乳糖酶奶是往牛奶里添加乳糖酶而制成的奶。这种酶可以分解乳糖,更适合缺乏乳糖酶的宝宝肠道吸收。
喝乳品的注意事项
1 不要给1岁以下的婴儿喂牛奶,只喂母乳或铁强化配方奶
2 不要给学步期的宝宝喝市售的奶茶,奶茶中无任何牛奶,大多是用奶精冲调而成
3 大部分学步期宝宝每天喝奶量不宜超过700毫升(3杯)
4 要注意轻微牛奶过敏或乳糖不耐症状
学步期宝宝的营养餐推荐
木瓜炖牛奶
原料
木瓜1/2个,鲜牛奶250毫升。
做法
1.木瓜去掉籽,再切成条,用水果刀将木瓜条横划几刀,抓住条的两端,翻面切成去掉皮的木瓜块。
2.木瓜加鲜牛奶置蒸锅蒸15分钟,稍冷即可喂食。
虾皮香芹燕麦粥
原料
燕麦半碗,虾皮适量,芹菜1/2根,盐、香油各1小匙。
做法
1.燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切成小丁。
2.坐锅点火,倒入适量水,放入燕麦,用大火煮开后,放入虾皮,再用小火煮,直至软烂。加盐,撒上芹菜丁,再淋上香油即可。
虾皮菜包
原料
虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉适量。
做法
1.用温水把虾皮洗净泡软后,切碎,加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下,切碎,与鸡蛋调成馅料。
3.自发面粉和好,略饧,包成提褶小包子,上笼蒸熟即可喂食。
肉末饭
原料
软米饭1小碗,鸡肉末1大匙,植物油少许。
做法
1.在锅内放入植物油,油热后把肉末放入锅内炒,边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面一起焖,切一片花形的熟胡萝卜片放在上面作为装饰即可喂食。
柠檬汁拌水果
原料
苹果1/2个,梨1/2个,柠檬汁20克,蜂蜜1小匙。
做法
1.将苹果、梨去掉皮、核,洗干净,切成小块,放到盘中。
2.将柠檬汁和蜂蜜倒入碗中,调成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、梨块上,拌匀即可喂食。
荷包蛋
原料
鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、盐各少许。
做法
1.把肉汤倒入锅中加热,开锅后放少许盐,并将火调小。
2.把鸡蛋整个打入肉汤中,煮至蛋黄半熟状,撒上少许芹菜末即可喂食。
金针肉丸汤
原料
金针菇5根,绞肉2小匙。
做法
1.金针菇去蒂洗净,切小段,加1碗水煮。
2.绞肉以顺同方向搅匀、捏成球状。
3.待炖煮够味以后,加入肉球煮开后调味即可。
黄鱼小馅饼
原料
洗净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶3大匙。
做法
1.将黄鱼肉洗净,剁成泥;葱头去皮,洗净切末。
2.将鱼泥放入碗内,加入葱头末、牛奶、盐、淀粉,搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅,待用。
3.将平锅置火上,放入油,把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内,煎至两面呈金黄色即可喂食。
青菜肉末
原料
肉末2大匙,青菜末2大匙,软米饭1/2碗,白糖、酱油、植物油各少许。
做法
1.将肉末放锅内,加2小匙水,用小火煮熟时,加入少许酱油、白糖调匀。
2.锅内放植物油,油热后倒入加工好的肉末、软米饭炒片刻后,将青菜末倒入一起炒,炒熟即可。