书城保健养生冠心病食疗食谱
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第39章 白胡椒煨猪肚

配方:白胡椒15克 猪肚1具 生姜、葱、食盐、味精各适量

功效:温胃止痛,健脾补虚。

应用:适用于脾胃虚寒的胃痛,食少,腹胀,暧气等症。十二指肠溃疡、慢性胃炎属于虚寒证者均宜。

制作:1.白胡椒略打碎,备用。

2.猪肚洗净,但要保持完整,勿切烂;把白胡椒放入猪肚内,略加清水,然后将猪肚两头用线扎紧,放入沙锅?或瓦锅?内,加水适量,放入生姜、葱,用文火煨炖癝熟,加食盐、味精即成。

3.单食,3天1次。