书城保健养生冠心病食疗食谱
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第192章 红花荷叶糯米蒸乳鸽

配方:红花 6 克 荷叶 1 张 乳鸽 1 只 糯米 100 克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 酱油 10克 白糖 5克 姜 5克葱10克

功效:祛暑,固肾,减肥,祛瘀。适用于冠心病患者食用。

制作:1.将荷叶用开水煮透,分成4份;乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏、及爪,剁成4块;糯米浸泡一夜,淘去泥沙,沥干水分;红花洗净;姜切片,葱切段。

2.将乳鸽放入盆里,加入红花、料酒、酱油、盐、味精、白糖、姜、葱拌匀,腌渍30分钟。

3.将荷叶分别摊在案板上,把糯米分成 4 份,放在荷叶上,然后把乳鸽分成4份放在糯米上,将荷叶包好,用绳固牢,置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。