“痴呆”
痴呆，表现为记忆力、判断力、感觉及运动功能、言语、日常生活活动能力、社会功能、人际交往、情感反应的控制能力等的普遍减退或丧失，呆傻愚笨。但没有意识障碍，可看作是一个综合征。
痴呆的临床主要症状，轻者可仅有善忘、性格改变，如沉默寡言、神情淡漠、烦躁易怒等；重者神志失常，行为不轨，甚者生活不能自理，所有的情感活动，如羞耻感、责任感和道德感均有不同程度的减退，最后直至完全痴呆，晚期多卧床不起，直至衰竭死亡。
随着人口社会老龄化，人类寿命的延长，本病的发病率，根据国外资料，年龄在60岁以上老年人中患病率约占5%，80岁以上者增加到15%～20%。根据许多流行病学家的报告，认为老年期痴呆各国患病比例大致相等，与种族和文化因素关系不大。
本病包括中医的“文疾”、“善忘”、“语言颠倒”、“呆病”、“癫疾”、“疾呆”等病证。
豆类养生方
芝麻豆浆
食材：黄豆40克，黑芝麻屑15克，白糖30克。
制用法：将黄豆淘洗净，用500毫升清水浸泡1夜，然后研磨成浆，用双层洁净纱布过滤，去豆渣，把豆浆烧至沸腾后，改用小火再煮3～5分钟，加入白糖、芝麻屑，搅匀后即可饮服。每日早、晚分饮。
功效：补肾填精，健脾益智。适用于老年痴呆症、眩晕症、记忆力减退、动脉硬化症等病症。
虾子拌腐竹
食材：腐竹100克，虾子25克，麻油、酱油、精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉各适量。
制用法：将腐竹放入盛器中，温水浸泡2小时，待软后再用清水漂净，切段，投入沸水锅中焯一下，捞出控水待用。炒锅中放入麻油烧热，放入葱花、生姜末煸香，再放虾子煸炒，加适量鲜汤、精盐、酱油、白糖、味精微煮片刻，倒入腐竹盛器中，加胡椒粉拌匀即成。佐餐食，量随意。
功效：健脾益气，补肾健脑。适用于老年性痴呆、慢性胃炎、消化性溃疡、吸收不良综合征、神经衰弱等病症。
鱼片煨豆腐
食材：豆腐500克，鱼肉150克，鸡蛋1个，鲜汤、精制植物油、精盐、葱花、生姜末、味精、花椒水、黄酒、淀粉各适量。
制用法：将豆腐切成小薄片，用开水烫一下，捞出控水。将鱼去皮、骨，切成小薄片，用蛋清拌匀，再用热油滑一下捞出。炒锅上火，放油烧热，用葱花、生姜末炝锅，加入鲜汤，将花椒水、黄酒、精盐放入锅里，汤开后，将豆腐片和鱼片一齐下锅，用小火煨2～4分钟，放味精，用湿淀粉勾芡即成。佐餐食，量随意。
功效：健脾益气，活血化淤。适用于慢性肝炎、脂肪肝、高脂血症、动脉硬化症、老年性痴呆、神经衰弱等病症。
豆豉蒸鳊鱼
食材：鳊鱼1条（重约500克），豆豉50克，猪肉、葱花、生姜末、蒜蓉、豆瓣酱、黄酒、精盐、胡椒粉、味精、精制植物油各适量。
制用法：将鳊鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净后用精盐、黄酒、胡椒粉、味精浸渍入味。豆豉洗净，上笼蒸烂，取出用刀压成泥。豆瓣酱切细。猪肉洗净，切末。炒锅上火，加油烧热，放入葱花、生姜末、蒜蓉，稍炒后再下肉末炒至变色，然后加豆瓣酱和黄酒、精盐、味精调味，出锅晾凉。再将浸渍好的鳊鱼放入长盘中，蒸好的豆豉泥均匀地撒在鱼身上，上笼蒸约15分钟至鱼熟烂，取出鳊鱼长盘，将炒好的肉末倒在鱼身上即成。佐餐食，量随意。
功效：健脾开胃，活血祛淤。适用于慢性胃炎、吸收不良综合征、脂肪肝、高脂血症、老年性痴呆等病症。
黑豆煮桂圆红枣
食材：黑豆50克，桂圆肉30克，红枣15枚。
制用法：将黑豆、桂圆肉、红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煮至黑豆熟烂，拌匀即成。每日早、晚分服。
功效：补气益脾，宁心安神，生津润燥。适用于神经衰弱、失眠症、老年性痴呆、遗忘综合征、贫血、习惯性便秘等病症。
“头痛”
头痛是临床上常见的自觉症状，以头部分或全头疼痛为主要表现，可单独出现，也可见于多种急慢性疾病中。
中医认为，头痛不外乎外感、内伤两大类。外感头痛多因起居不慎、坐卧当风、感受风寒湿热等外邪所致。因此，外感头痛包括风寒、风热、风湿头痛。内伤头痛主要与肝、脾、肾等脏腑功能失调有关。又常称之为“头风”。
豆类养生方
桑菊豆豉粥
食材：桑叶10克，甘菊花10克，豆豉10～15克，粳米100克。
制用法：先将以上前3味加水煎取药汁，去渣后备用；将淘洗干净的粳米放入沙锅，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入药汁，稍煮即成。日服1剂，分数次食用。
功效：疏风清热，清肝明目。适用于风热头痛、感冒、咳嗽等症。
红旱莲炒豆腐
食材：红旱莲（又名金丝蝴蝶）嫩茎叶300克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、豆油适量。
制用法：先将红旱莲去杂洗净切段；豆腐切块入沸水锅焯一下，捞出。净锅置火上，加油烧热，放入葱花煸香，放入豆腐、红旱莲、精盐和水适量，烧沸改用文火，炖至红旱莲入味，撒上味精，出锅即成。佐餐食用。脾胃虚寒者不宜食用。
功效：益气和中，平肝消肿，清热解毒。适用于头痛、糖尿病、吐血、跌打损伤、疮疖、体虚等症。
银耳杏仁豆腐汤
食材：银耳25克，甜杏仁50克，豆腐150克，粟米粒50克，火腿片少许，猪瘦肉200克，精盐适量。
制用法：先将银耳用清水浸透泡发，洗净备用；粟米、甜杏仁、豆腐、火腿片、猪瘦肉用清水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿切成小方块，猪瘦肉切成粒状，备用。取汤锅上火，加清水适量，用旺火烧沸，下入银耳、甜杏仁、粟米、火腿片猪瘦肉，改用中火炖约1小时，加入豆腐和精盐适量，即成。佐餐食用。脾胃虚寒之人不宜多服用。
功效：健脾开胃，清热润燥。适用于头痛、大便不畅、失眠、烦躁、烟酒过度等症状。
刀豆散
食材：刀豆子500克。
制用法：先将刀豆洗净，用文火焙干，研为细末，备用。日服1次，每服9克，用黄酒送服。
功效：温补肺气，宣通鼻窍。适用于肺气虚寒所致的头昏头痛、鼻塞流涕等。