肥胖与健康的关系越来越引起人们和社会的广泛重视，并且要从儿童和青少年时期就要开始重视。肥胖症不仅影响我们的体形美，还能够导致严重的身体不适，如气喘、疲劳、失眠、下腰痛、髋关节和膝关节疼痛、消化不良、抑郁症。肥胖妇女还易出现月经不调，甚至导致闭经及不孕。肥胖症的危害还表现在导致多种合并疾病，如糖尿病、冠心病、高血压病、胆石症、脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合症、下肢水肿、蜂窝织炎、静脉血栓、女性乳腺癌、卵巢癌，男性大肠癌、前列腺癌等疾病。
肥胖症对儿童的危害尤其严重。肥胖的男孩因脑垂体后叶脂肪堆积，会导致生殖器发育障碍，成人后甚至会失去生育功能。有些肥胖儿童会伴有肺通气不良综合症，出现长期低血氧、精神怠倦、嗜睡等症。肥胖的儿童由于血液生化成分的改变及脂肪在神经系统的堆积，还会导致智商的下降，不仅会影响到儿童的身心发育和智力发育，甚至还会影响寿命。
肥胖症的病因
肥胖症的病因及发生机制非常复杂，不但有遗传因素的作用，而且还有环境因素的作用，人体能量的平衡至关重要。
遗传因素
人类肥胖的遗传因素相当复杂，目前已发现20多个肥胖基因，位于多条不同的染色体上，在决定肥胖的基因上，发挥着重要的作用。体重指数、皮褶厚度、局部脂肪分布、热量摄入代谢率和热消耗等，这些都受遗传因素的影响。
饮食习惯
饮食过多是导致肥胖发生的一个主要因素。“多吃”，一般包括三方面的含义：一是主副食或副食确实吃得较多；二是主副食吃得不多但甜食、油食、零食却吃得很多；三是与他人比吃得不多，与本人的劳动强度、生理状况来比吃得还是比较多。
运动状态
运动量过少甚至不运动，是中年人尤其是中年知识分子产生肥胖的主要原因。其中，有的是因工作太忙太累而没空运动；有的是家务拖累而无暇运动；有的是伤脑筋的事太多没心情运动；有的是级别高或为摆阔坐车多而不运动；有的是运动器官有病而无法运动；还有的以为自己本身是劳动者而误认为不需要再进行运动。这些都是长时间运动不足，也是导致热量消耗减少、脂肪堆积。
环境因素
现代条件下，城市人多住高楼，出门有车坐，人们的工作也大多与现代化的“机器”打交道，而农村各方面的条件还差一些，因此，目前城市肥胖者比农村要多。
精神情志
除了遗传、脂肪细胞功能状态、运动状态、饮食习惯等因素外，心理因素也是导致肥胖的“元凶”之一。这是因为人的下丘脑有调节摄食活动的神经核，它的兴奋性较高，进食较多，就容易发胖；相反就不易发胖。
饮酒因素
啤酒含有14种维生素、17种氨基酸，啤酒产生的热量，相当于七八个鸡蛋的热量，故有“液体面包”之称，多饮就会造成热量过剩，作为脂肪储存于皮下。同时，啤酒中的鲜酵母可抑制胃黏膜，促进食欲，使人进食量增加，从而容易引起肥胖。白酒由于含有产热很高的物质——乙醇，它一方面可以引起脂肪肝，另一方面可影响酶类的活性，间接引起三酰甘油增多，再加上饮酒时必然会增加摄入高热量的菜肴，进一步加重肝脏对能量转化的障碍，必然也会使大量皮下脂肪的堆积，从而引起肥胖。
吸烟因素
香烟中含有尼古丁、焦油及其他一些含苯类的有害、有毒物质，烟雾进入胃内，能够刺激胃肠道的蠕动，使消化功能增加。长时间的烟雾刺激虽能抑制食欲，令人消瘦，但是一旦戒烟，又会使身体发胖。这是因为，一旦停止吸烟，代谢变得缓慢，食物消化也变得缓慢，体重就会增加。
肥胖症的标准
肥胖症（obesity）是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。首先必须根据患者的年龄及身高查出标准体重，或根据以下列公式计算：
第一种计算方法：
先计算标准体重，如下：
第一种：成年：[身高（厘米）-100]×0.9=标准体重（千克）
第二种：男性：身高（厘米）-105=标准体重（千克）
女性：身高（厘米）-100=标准体重（千克）
第三种：北方人理想体重=[身高（厘米）-150]×0.6+50（千克）
南方人理想体重=[身高（厘米）-150]×0.6+48（千克）
儿童标准体重的计算，简便的方法是：
1～6个月：出生体重（千克）+月龄×0.6=标准体重（千克）
7～12个月：出生体重（千克）+月龄×0.5=标准体重（千克）
1岁以上：8+年龄×2=标准体重（千克）
根据以上的标准体重的计算，当体脂增加使体重超过标准体重20%就称为肥胖症。
第二种计算方法，计算BMI体重指数。
BMI体重指数=体重（公斤）/身高（米）的平方
肥胖程度计算公式如下：
正常体重：体重指数=18～25
超重：体重指数=25～30
轻度肥胖：体重指数＞30
中度肥胖：体重指数＞35
重度肥胖：体重指数＞40
因此，或体重指数大于25者就称为肥胖症。
哪些人易患肥胖症？
知道了肥胖的危害，我们要着手预防肥胖，那你知道自己易患肥胖症吗？根据临床统计分析，一般来讲，下列一些人容易患肥胖症：
1.教育水平较低的人群
你知道吗？教育水平的高低会明显影响个体的许多行为和生活方式。在发达国家，含脂肪丰富的食品价廉，低收入阶层摄入量大，因此，正在出现经济地位越低，肥胖的发生率越高的现象。
2.有不良饮食习惯的人群
如高脂肪、高热量饮食，过少的食用蔬菜、大麦及粗粮，以及嗜零食、甜食和晚餐进食过多，这些都与单纯性肥胖有关。
3.运动量不足
这是由于运动可使能量消耗增加，降低胰岛素的抵抗性，因此运动不足易导致肥胖的发生。
4.生活方式
生活方式不科学也是造成肥胖的一个因素之一。如每日看电视4小时以上的人比每日看电视1小时以下的人，其肥胖倾向大2倍。成人肥胖还与出生时身高体重及气候较冷有关。
减肥最要吃的食品
减肥需要节食，但是吃哪些食物好呢？以下这些食物在你减肥的时候，能帮助你减肥呢。
黄瓜
黄瓜是低热的食物，其纤维素柔软细嫩，能促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，所含的丙二酸能有效地阻止机体中糖类转化为脂肪，并能把肥胖者的多余脂肪消耗掉，故常食能起减肥和预防冠心病的效果。
冬瓜
自古以来被认为是减肥妙品。由于冬瓜能养胃生津，清胃降火，使人饭量减少，从而有助减肥。
韭菜
因其含有纤维较多，故有增进肠蠕动而产生通大便的作用，有利于减肥和清洁肠腔。
豆芽
尤以绿豆芽含水分多，脂肪及热量低，具有减肥功效。
萝卜
萝卜含有糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪成分；所含芥子油能增进胃肠蠕动、胆汁分泌。其所含的胆碱和促进脂肪代谢的物质，能降低血中胆固醇，避免脂肪在皮下堆积，因此具有减肥作用。
土豆
土豆是一种低脂肪、低热量、营养全面的食品，专家评估：其0.5千克土豆的营养价值相当于1.75千克的苹果；其供热量，仅相当于大米的1/5.美国食品专家曾说：即使每餐只吃全脂奶和土豆，也可以满足人体所需的全部营养素。
海带
海带具有良好的吸水性和膨胀性，给人以饱腹感，同时海带具有降血脂、抑制胆固醇吸收等作用，是一种减轻体重常用的低热食物。对于肥胖病有一定的辅助治疗作用。其减肥作用主要能使脂肪在人体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织，而不让脂肪在心脏、血管和肠壁上积存。
赤小豆
赤小豆含有结晶性皂甙，其淀粉被纤维素包裹，以颗粒状态存在，而脂肪也较其他豆类少，因此有良好的减肥效果。如将赤小豆与冬瓜配伍煮汤渴，减肥效果更好。
兔肉
据分析，兔肉蛋白质含量多，脂肪及胆固醇含量却比其他畜禽低，还不到鸡肉的1/6.兔肉中还含有较多的卵磷脂，具有抑制血小板凝聚的作用，有益于防止动脉硬化和血栓的形成。因此，被称为美容和保健均佳的“健康食品”。
魔芋
魔芋含有一种其他植物中少有的特殊成分甘露聚糖，它具有高膨胀、高弹性、高薪度的特性。魔芋食品不仅能吸收胃液、降低食欲，而且易产生饱腹感。它还有降低胆固醇、三酞甘油、血糖的特殊功效，因此，是理想的减肥美食品。
红薯
红薯是一种蛋白质的混合物，能保持人体动脉血管的弹性，防止脂质在血管壁上沉积、动脉粥样硬化的发生。因此，肥胖病人吃红薯是有益的。
此外，还有不少蔬菜具有减肥、降低胆固醇的作用，如竹笋、山药、黄花菜、马兰头等。
科学减肥从小事做起
其实，减肥也不只是去健身房到跑步机上锻炼，生活中有许多小细节，都是减肥有的有效措施呢，想减肥的你，试着从以下的小事做起吧：
使用手机或无绳电话，在接听电话时，不妨不时地在屋里来回走走。
当你看电视的时候，可以熨一熨衣服，或者边看边织毛衣。
当电视插播广告时，不妨做些事情，如可以换换床单、收收衣服或擦擦地板。
不用电视遥控器，自己起身去换换频道。
关掉电视，出去走走。
和你的孩子一起玩玩捉迷藏游戏。
每日快走10分钟。
尽量走楼梯，而不是乘电梯。
提前几站下车，步行到目的地。
经常做做卫生大扫除。
到餐厅去吃午餐，而不是叫外送快餐盒饭。
在自家的阳台上种植一些花草。
和朋友一起去跳舞打球，而不是去看电影。
到超市购物时，不要使用购物车，而是自己拎着东西走。
自己动手洗菜、切菜、做饭，而不是常吃外卖和现成食品。
如果距离不是很远，你可以骑车或走路上下班。
站立时收紧腹部。
自己动手洗碗，而不是用洗碗机去洗。
工作1个小时后，就到外面走走，哪怕是5分钟。
经常咀嚼口香糖，使脸部肌肉动起来。
乘坐公共汽车时，站着比坐着能消耗更多的热量。
在看电视或读书时，不妨骑上自行车锻炼器。
当你进入办公大楼时，不要使用自动门，自己推或拉门进入。
工作时如果有事情需要沟通，亲自跑下楼去说。
中午休息时，和同事一起到办公楼外走走。
自己擦洗汽车，而不是让工人代劳。
大力地挥动胳膊可以让手臂得到锻炼。
研究发现，如果你坚持做以上这些小事，就可以在不知不觉中消耗热量，减去身上部分脂肪，从而起到减肥美体的效果。