在犹太人的用钱观念中，都普遍坚持钱不能随便用，一定要把钱用到最需要的地方。犹太人之所以坚持这种观念，是因为他们懂得“支出”和“欲望”的关系。提到这个问题，看来有一点深奥，且看下面一段文字，你可能就会明白——用钱的人应该是一个能控制自己欲望的人。
犹太人认为，不要把支出和各种欲望混为一谈。每个人的家庭都有不同的欲望，可是这些欲望是其收入所不能满足的，因此，切不可把自己的收入花在不能满足的欲望上面，因为许多欲望是永远不能满足的。
人常为不能满足的欲望所愁苦。别以为亿万富翁有那么多的金钱，一定可以满足每个欲望，这种想法是不正确的。作为亿万富翁，他的时间有限，精力有限，能到达的路程有限，能吃进胃里的食物有限，而且享乐的范围也有限。
犹太人认为欲望好像野草，农田里只要留有空地它就生根滋长，繁殖下去。欲望就是如此，只要你心里留有欲望，它也会生根繁殖。欲望是无穷无尽的，但是你能满足的却微乎其微。人们只要仔细研讨现在的生活习惯，就会发现认为原来是必要的支出，经过明智思考之后便会觉得可以把支出减少，也甚至会觉得可以把它取消。我们可以把这句话当作格言：花一块钱，就要发挥一块钱100％的功效。
在企业经营或是家庭开支上，犹太人注重做预算，并且根据预算的90％支出、10％储蓄的原则，慎重使用支出费用及购买必需物品，把不必要的东西全部删除，因为它是无穷欲望的一部分，不可容纳和反悔。他们牢记不要动用储蓄的10％收入，因为那是致富的本源。
世界上流行这样的说法：“犹太人是吝啬鬼。”此说法有一定依据，但也是一种误解。因为犹太人中有很多是经商的，而且是经商高手。作为商人，对物品斤斤两两计较和对金钱分分毫毫核算是其职业本能的反映。商人如不精打细算，不爱惜钱财，怎能获得经营的利润呢？
犹太人的社会背景和所处的职业地位，使他们形成了如下的金钱观念：
赚钱不难，用钱不易。
金钱可能是不慈悲的主人，同时也是能干的佣人。
金钱虽非尽善尽美，但也不致使事物腐败。
并不一定贫穷人什么都对，富有人什么都不对。
金钱对人所做的和衣服对人所做的相同。
赞美富有的人并不是赞美人，是赞美钱。
这些犹太人格言反映出犹太人对金钱的观念。说到底，犹太人把金钱视为工具。因此，他们不管别人怎么评论与误解，两耳不闻是非事，一心埋头把钱赚。
确实，对钱财必须具有爱惜之情，它才会聚集到你身边，你越尊重它，珍惜它，它越心甘情愿地跑进你的口袋。对金钱除了爱之外，还要惜，也就是说，除了想发财外，还要想办法保护已有的钱财。用现代的流行语说就是要“开源节流”。犹太人这些金钱观念是很有哲理的，这是犹太人经营致富的一个奥秘。犹太富商亚凯德说：“犹太人普遍遵守的发财原则，那就是不要让自己的支出超过自己的收入，如果支出超过收入便是不正常的现象，更谈不上发财致富了。”
犹太商人用钱时珍惜钱财的事例有许许多多，有不少成为美谈趣话。据说，美国当今最大的财团之一洛克菲勒财团的创始人曾经有过两段有趣的故事：
洛克菲勒刚开始步入商界之时，经营步履维艰，他朝思暮想发财却苦于无方。有一天晚上，他从报纸上看到一则广告，是推销一本发财秘诀的书。他为此高兴极了，第二天急急忙忙到书店去买了一本。他迫不及待地把买来的书打开一看，只见书内仅印有“勤俭”二字，其余再没有任何内容了，这使他大为失望和生气。洛克菲勒因此思想十分混乱，几天寝不成眠。他反复考虑该“秘诀”的“秘”在哪里？起初，他认为书店和作者在欺骗他，于是想疾书指控他们。后来，他越想越觉得此书言之有理。确实，要发财致富，除了勤俭之外，别无其他办法。这时他才恍然大悟。此后，他将每天应用的钱加以节省储蓄，同时加倍努力工作，千方百计地增加一些收入。这样坚持了5年，积存下800美元，然后将这笔钱用于经营煤油。在经营中他精打细算，千方百计地将开支节省，把盈利中的大部分储存起来，到一定时间把它投入石油开发。照此循环发展，如滚雪球一般使其资本愈来愈多，生意愈做愈大。经过30年左右的“勤俭”经营，洛克菲勒成为美国最大的三个财团之一的首领，到1996年，其财团属下的石油公司，年营业额到1100多亿美元。
犹太人特别是犹太商人是十分注重节俭的，他们不管多么富有，绝不会随意挥霍钱财。在宴客中，以吃饱吃好为尚，不会讲排场乱开支。在生活中，以积蓄钱财为尚，不会用光吃光，手头空空的。
犹太人测算过，依照世界的标准利率来算，如果一个人每天储蓄1元钱，88年后可以得到100万元。这88年时间虽然长了一点，但实际上，这些储蓄大都在实行了10年、20年后就会得到利用，由此很容易就可以达到100万元。
崇尚节俭、爱惜钱财是世界富豪们成功的一个诀窍。如美国连锁商店大王克里奇，他的商店遍及美国50个州和世界许多地方，他的资产数以亿计，但他的午餐从来都是1美元左右。美国克德石油公司老板波尔·克德是一位节俭出名的大富豪。有一天他去参观狗展，在购票处看到一块牌子写着：“5时以后入场半价收费。”克德一看手表是4时40分，于是他在入口处等了20分钟后才购半价票入场，节省下0.25美元。要可知道，克德公司每年收支超亿美元，他所以节省0.25美元，完全是受他节俭习惯和精神所支配，而这也是他成为富豪的原因之一。
看来，犹太人经商致富的秘诀不单是会做生意，还与他们善于节俭、不挥霍钱财有关。犹太人的用钱观念可归结为：努力挣钱是开源的行动，设法省钱是节流的反映。巨大的财富需要努力才能追求得到，同时也需要杜绝漏洞才能积聚。正如古人所说的“泰山不让土壤，故能成其高；河海不择细流，故能就其深”那样，世界上有许多犹太人成为大富豪，正是因为他们具有那种可贵的用钱精神。犹太人成为屈指可数的大富豪后，仍坚持节俭，保持着犹太人那种爱惜金钱的精神。
“爱”钱不等于“惜”钱。
爱上了钱却不珍惜，钱就不会爱你。
爱惜钱，就要看紧自己的钱包。
犹太人还这样提醒世人：
·本金得到安全保障的投资才是第一流的投资。
·为求高利而丧失本金的投资是愚蠢的冒险。
投资者不要急于发财，不能为事物的表象蒙蔽双眼。要仔细调查研究，制订好应对风险的对策，才可以拿出78％的金钱来投资。否则，投资者口袋里的钱就会像神灵一样消失。
赚钱，一个乞丐就可以做到；
用钱，十个哲学家都难以做好。
——乔治·索罗斯在亚洲金融风暴之后答路透社记者问
◇买房子，不要租房子
一直到20世纪开始之前，大多数欧洲犹太人都不准拥有房地产或土地，只有少数从事农业犹太人除外。然而在美国，犹太人拥有住宅的比率高于其他人，这对于犹太人的财富和安全感大有帮助。除非你计划每隔几年就搬一次家，或是住在没落的地区，租公寓或住宅就像租车一样，你应该避免。拥有房子对你的财务状况会大有帮助，美国联邦租税制度的基础之一，就是用扣抵住宅抵押利息和房屋税来补贴拥有住宅的人。尤其在住宅抵押贷款的前几年，大多数的支出都可以扣除，扣多少要看你的边际税率而定。如果你不利用这种补贴，就是补贴了其他人。而且，除了税务优惠外，靠着房屋可以创造租屋永远无法创造的资产。