因此，犹太商人常常巧妙利用人们这种“向上看”的心理去操纵流行趋势。犹太大富豪罗斯柴尔德发迹时，就是利用收藏古钱币让其从上流社会中先流行起来，然后再逐渐普及于大众中间。此外，日本的汉堡大王藤田田的发迹史也体现了这种流行观。
藤田先生不仅靠汉堡包大发其财，而且还作女人和小孩的生意，如钻石、时装、高级手提包等。
在经营过程中，他首先把对象放在上流社会中有钱人的流行趋势上，无论是钻石的花样、服饰的色彩还是手提包的样式，都是按照有钱人的喜好特制的。结果，他的商品不仅畅销，而且20年来经久不衰，从未发生过“流血大拍卖”的事。当然，藤田先生之所以能战胜竞争对手，还在于他善于从实际出发，灵活多变，绝不是只知道选购在欧美最风行的服饰。因为欧美的服饰只适合那些金发碧眼、身材修长的欧美姑娘，而日本的妇女黄皮肤、黑头发、个子矮小，和那些服饰很难和谐。有钱的人即使钱再多，也不会拿钱去买不适合自己的东西。所以，那些只知其一不知其二的商人们，虽然片面地赶上了有钱人的时髦，但不具体问题具体分析，恐怕最终还免不了亏本。藤田先生的成功，恐怕与他灵活地运用犹太生意经有很大关系。
现代市场瞬息万变，能够把握一种流行趋势实属不易。这就要求每一个生意人在作出任何一项决策前，必须仔细研究分析市场，既要能赶上潮流，还要超前于潮流。因为，人们的需求在不断变化，市场也在不断变化，今天畅销的产品，也许明天就无人问津。就像跳舞一般，快于节奏或慢于节奏都不行。
◇绝对胜利的推销法
犹太商人要高价推销某种商品时，总是先向消费者赠送各种资料，说明该商品应该高价出售的道理。例如统计资料，宣传小册子等，都尽量加以运用。
犹太人赠送资料后说：“用赠送的资料来教育消费者。”
他们绝对不说：“减价卖给你吧！”
他们认为“商品有把握所以不减价”，并认为“日本人对商品无自信所以才减价”。犹太商人“便宜不卖”的心情，充分证明他们对自己所推销的商品颇具自信。因为是好商品所以不减价，因为不减价所以才利钱大。犹太人经商赚钱的奥秘就在此。
◇高额定价赚钱法
犹太商人认为，一些有声誉的老店和一些名牌商品，消费者对它产生了信任感，因此价格可以定得高一些，这样既提高了商品的价格，也提高了商品的声望。请看一则故事：
美国亚利桑那州大峡谷沙漠中有一家麦当劳的分号，游人都喜欢在此解决肚子问题，其实这儿的价格要比其他地方的麦当劳连锁店高出一大截，正如店家标榜的“本店价格最贵”，但人们并不在乎，因为此“贵”非彼“贵”，其贵得有理。且看店堂里醒目的“诚告顾客”：
由于本地常常缺水，所需用水需从60英里以外运来，其费用是常规的25倍；为吸引雇员，我们需支付较其他地方高得多的工资；为了在旅游淡季亦能正常营业，本店还得随季节而亏损；又由于远离城市，地处偏僻，本店的原料运输昂贵。所有这些因素使本店的商品价格昂贵，但我们为的是向您提供服务，相信您会理解这一点。
话说到这个份上，理由再明白不过了。游人尽管吃着“最贵”的汉堡包、热咖啡、土豆条，但没人有被“宰”的感觉，反觉得钱花得“值”，其实，这里定价贵最最根本的原因还是在于麦当劳本身的魅力。1996年美国十大商标中麦当劳超过了可口可乐获得第一位。本来以麦当劳“世界各地一模一样”的宗旨，它不应该在地理位置较差的地方提供同样服务时收取更高的价格，这个例外最根本之处是它本身的声誉。这体现了美国人的精明，也是麦当劳之所以敢于宣称“有教堂的地方就有麦当劳”的原因。
威望声誉定价的另一种形式是有意把某些商品价格定高，目的并非销售这种商品，而是带动其他商品的销售。如瑞士生产价格几十万美元的“劳力士（Rolex）”手表，其实销量很低，生产者并不关心此种手表的销售情况，而更感兴趣的是借这种昂贵手表的声望，增加其他手表的销量与信誉。
美国纽约的第42大街上，有个生产经营服装的犹太商人鲁尔开设的经销店，门面不大，生意也不怎么兴隆。鲁尔专门聘请的高级设计师精心设计的世界最新流行款式的牛仔服首次上市销售。他对这一产品寄托了很大的希望，企盼一举改变自己经营不景气的状况。为此，他投入了6万美元的资金，首批生产了1000件，成本为56美元，基于打开市场的需要，他采取了低额定价策略，把每件定为80美元，这在服装产品定价中算是比较低的了。鲁尔心想，凭着新颖的款式和低廉的价格，今天一定会开门大吉，发个利市。
可是，大张旗鼓地叫卖了半个月，购买者却寥寥无几。急昏了头的鲁尔铁下一条心来，每件下降10元销售，又呼天喊地叫卖了半个月，购买者却仍不见多。估摸着低价之下，必有勇夫，鲁尔又降低了10元钱价格，这可接近于跳楼价了，但销售状况仍是“外甥打灯笼——照旧”。干脆大甩卖吧，每件50元，工本费都不要了，实行赔本清仓，可除了吸引了不少看客外，连原来还有几个顾客的情形也更加不如了，购买者“落花流水春去也”，不再光顾。
彻底绝望的鲁尔自认命该倒霉，索性也不再降低和叫卖了，他让人在店前挂出“本店销售世界最新款式牛仔服，每件40元”的广告牌，至于能否销售出去，只好听天由命了。谁知广告牌一挂出，陆陆续续来了不少购买者，兴致盎然地挑选起来。站在一旁的鲁尔这回可傻了，呆若木鸡地立在一旁。原来，他的店员一时粗心大意，在40后多加了个0，这样每件40美元就变成了400美元了，价格一下子高出10倍，购买者反倒一拥而上，不一会儿的功夫，倒还真卖出了七八件，并且随后的销售状况是越来越好，“芝麻开花节节高”，生意空前的兴隆。一个月过去了，虽然鲁尔仍然是“丈二和尚摸不着头脑”，糊里糊涂地，他的1000件牛仔服已经全部销售一空。差点血本全无的鲁尔，转瞬之间发了横财，高兴得他不亦乐乎。
在采取低廉定价法让鲁尔一筹莫展的情况下，为什么意外导致的高价反而让鲁尔扭转乾坤，一举赚取了高出原来预期10倍的利润呢？在鲁尔想来，这或许是他暗中积了不少德，苍天可怜之故。其实不然，这是消费者的购买心理在起作用。鲁尔的世界最新款式的牛仔装，主要销售对象是那些爱赶时髦的年轻人。他们的购买心理特点是讲究商品的高档次，高质量和时髦新颖。对服装的需求不仅讲求时新，而且讲求派头，以满足自己的虚荣心和爱美之心。虽然鲁尔的牛仔服装款式新颖，但因为开始定价太低，他们便误以为价低则质次，穿到身上有失体面；当后来价格抬高10倍时，他们便以为价高而货真，因而踊跃购买。
当然，值得一提的是，鲁尔的牛仔服是“奇”货，地道的时新产品，因此才能满足这部分消费者的需求。假如鲁尔的牛仔服是司空见惯的大路货，毫无特色可言，他标得再高也销不掉，这些消费者可不都是吃素的。万一他们发现上了一个天大的当，铺子都非得给端了不可。
我们知道，物美价廉、薄利多销是一种有效的竞争手段，也是符合一般消费者心理特点的定价策略。但这种定价方法并非在任何情况下都能奏效。
犹太商人认为，“奇货可居”是公司采取高额定价的一个基本原则。所谓奇货，不仅包括新产品、稀有产品，也包括名牌产品。对名牌产品，人们看重的是它的名气。换句话说，名气是它们的本钱。而这些名气是靠价格来培养的。名牌产品在营销中采用高额定价法，能够巩固名牌的高贵地位，保持特优的身价，维护其至高无上的优势，当然也赚取超额利润。