书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
29018700000090

第90章 芡实煮鳢鱼

配方:芡实 30克 鳢鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:利脾利尿,补肾固精,抗骨质疏松。适用于水肿,湿痹,脚气,痔疮,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;鳢鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将芡实、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉即成。