书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
29018700000009

第9章 杜仲炖羊腰

配方:杜仲 15克 羊腰 4只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油25克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,强筋骨。适用肾虚腰痛,腰膝无力,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将杜仲润透,切丝,用盐水炒焦,放入150毫升水煎煮25分钟,取药液 50毫升,备用;羊腰切成两半,除去白色臊腺,切成腰花;姜切片,葱切段。

2.将羊腰、药液、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水 800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。