书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第53章 赤小豆炖驴肉

配方:赤小豆 50克 驴肉 500 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补气养血,抗骨质疏松。适用于劳损,风眩,心烦,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;驴肉洗净,切 3 厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、驴肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。