书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第422章 鲫鱼糯米粥

配方:鲫鱼250克 糯米 100克 黄酒、精盐各1克 生姜末、葱花、胡椒粉各适量

功效:健脾消肿。适用于瘀血,浮肿,骨质疏松等症。

制作:1.将鲜活鲫鱼洗净,开膛去内脏,刮鳞去头、尾及骨刺后,再将鱼肉切成长约4厘米、厚1厘米的薄片。

2.将切好的鱼肉片放入盆内,倒上黄酒,撒上生姜末,浸腌待用。

3.糯米洗净,加清水共煮,开锅后文火约煮 50分钟,将浸好的鱼片下入锅内,搅匀,待再开锅后停火。

4.食时盛入碗内,撒上葱花、精盐、胡椒粉,搅匀即成。