书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第25章 赤小豆煮莴苣

配方:赤小豆 50克 莴苣 300 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油25克

功效:利水消肿,利五脏,通血脉。适用于小便不利,尿血,乳汁不通,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;莴苣去皮,切 3 厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入锅内,加水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮 30分钟,加入莴苣,再煮至熟透,加入盐、鸡精、鸡油即成。