书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第19章 杜仲烧蹄筋

配方:杜仲 20克 蹄筋?油发?300克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 白糖15克 酱油10克 素油45克

功效:补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛,腰膝无力,四肢麻痹,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将杜仲碾成细粉;猪蹄筋用油发好后,用清水漂洗干净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再加入白糖、酱油,炒成枣红色,下入蹄筋、杜仲粉,清汤200毫升,烧熟,再加入盐、鸡精即成。