配方：鲜鲫鱼 1尾？重约 250克？生姜 20克 橘皮 10克 胡椒粉3克 精盐适量
功效：温中散寒，健脾开胃。适用于骨质疏松等症。
制作：1.先将鲫鱼去鳞、鳃，用刀剖腹，去内脏，用清水洗净。
2.生姜去外皮，洗净，切成丝。
3.将橘皮洗净，与生姜丝、胡椒粉一同装入布袋，扎紧袋口，放入鲫鱼腹中，再将鲫鱼放入锅中，加水后置于火上，用小火煨熟，取出布袋，加精盐调味即成。
