书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第105章 芡实炖兔肉

配方:芡实 30克 兔肉 500克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补中益气,补肾固精。适用于消渴羸瘦,胃热呕吐,便血,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实洗净;兔肉剁成 3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将芡实、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。