书城保健养生十二经脉时辰与饮食养生
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第25章 附滋补肺经的常见特效食物

中医认为,以下食物可滋补肺经:

水果类:风梨、苹果、柠檬、香蕉、杏、橙等。

菜类:冬瓜、丝瓜、辣椒、蘑菇、葱、姜、蒜等。

肉食类:羊肉、鸡肉、鸭肉、驴肉、蛇肉、兔肉、鳗鱼、甲鱼等。

圳一合类:牛奶、核桃仁、木耳、糯米、茶、谷类等。

推荐食物及食谱

梨味甘,微酸,性凉;归肺经、胃经、心经、肝经;具有清肺化痰、生津止渴的功效,主治肺燥咳嗽、热病烦燥、津少口干、消渴、目赤、疮疡、烫火伤等病症。

梨藕汁

“材料”梨200克,莲藕150克。

“做法”

1.将梨去皮和核;藕洗净,去藕节,切碎。

2.用洁净的纱布绞取汁液,或用榨汁机榨汁即可。

“功效”化痰止咳,清肺润燥。

银贝雪梨汤

“材料”银耳(干)20克,梨200克,川贝母5克。

“调料”冰糖适量。

“做法”

1.将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片;将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块;川贝母洗净。

2.将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即可。

“功效”清热补肺,止咳化痰。

润肺化痰止咳汤水

“材料”猪肺半个,川贝母5克,雪梨4个。

“做法”

1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过凉,沥干水。

2.雪梨洗净,连皮切四块,去核;川贝母洗净。

3.把全部材料放入开水锅内,大火煮沸后,小火煲3小时左右即可。

“功效”润肺,化痰,止咳。

冬瓜

冬瓜性凉,味甘,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有利尿消肿、清热解毒、止咳化痰、解鱼蟹毒的功效;主治肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒等病症。

冬瓜银耳羹

“材料”冬瓜250克,银耳20克。

“调料”盐、黄酒、味精、清汤各适量。

“做法”

1.先将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片状;银耳用水泡发,洗净。

2.锅放火上,加油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即可。

“功效”清热生津,利尿消肿。

冬瓜炒蒜苗

“材料”冬瓜300克,蒜苗100克。

“调料”植物油、盐、味精、淀粉各适量。

“做法”

1.将蒜苗洗净,切成小长段;冬瓜去皮、瓤,洗净,切成块状。

2.将炒锅置火上,加油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加盐,淀粉调汁勾芡,晟后加味精起锅装盘。

“功效”利肺化痰,治哮喘。

冬瓜排骨汤

“材料”冬瓜200克,猪排骨100克。

“调料”香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

“做法”

1.冬瓜去皮,洗净,切块;猪排骨洗净,剁块;葱洗净,切段;姜洗净,切片;花椒研细。

2.将猪排骨放入锅中,加清水适量,煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

3.煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐、味精,再煮片刻,最后淋上香油即可。

“功效”清热解毒,利湿化滞,降脂降压,通利小便。