书城保健养生十二经脉时辰与饮食养生
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第106章 附滋补三焦经的常见特效食物

中医认为,以下食物可滋补三焦经:

水果类:苹果、葡萄、香蕉、西瓜、菠萝、桃子。

蔬菜类:丝瓜、冬瓜、青椒、洋葱、黄瓜、香菜、空心菜、白萝卜、白菜。

肉食类:鲤鱼、鲫鱼、鸡肉。

综合类:面粉、大葱、生姜、大米、小米、牛奶、绿茶、绿豆。

推荐食物及食谱

鲫鱼

鲫鱼味甘,性平,入脾经、胃经、大肠经;具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效;主治脾胃虚弱、纳少反胃、产后乳汁不行、痢疾、便血、水肿、痈肿、瘰疬等病症。

鲫鱼蒸蛋

“材料”鲫鱼1条(约400克),鸡蛋5个。

“调料”盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、香葱末、色拉油各适量。

“做法”

1.将鸡蛋打入大汤钵内,加鲜汤、料酒、盐、胡椒粉、香葱末和色拉油,搅拌均匀。

2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后放入开水锅内,煮至五成熟捞出,放在打匀的大汤钵内,露出头和尾,然后上屉蒸15分钟左右,待鲫鱼完全熟后淋上少量色拉油即可。

“功效”补血安神,健脾利湿。

木耳蒸鲫鱼

“材料”水发木耳100克,鲜鲫鱼300克。

“调料”料酒、盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。

“做法”

1.将鲫鱼去鳃、去内脏、去鳞,洗净;将水发木耳去杂洗净,撕成小片。

2.将鲫鱼放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、花生油,覆盖木耳,上笼蒸半小时即可。

“功效”温中补虚,健脾利水。

鲫鱼汤

“材料”鲫鱼1条(约500克),冬瓜150克,薏米50克。

“调料”盐适量。

“做法”

1.鲫鱼去鳞去内脏,清洗干净;冬瓜洗净,去瓤去皮,切成大块;薏米洗净后放入水中,浸泡1小时。

2.沙锅置火上,倒入适量清水,把鲫鱼和薏米放入锅中,大火煮开后转小火煮1小时,加冬瓜块继续煮20分钟,加盐调味即可。

“功效”润肤祛皱,通乳。

大米

大米性平,味甘,入三焦经、胃经、肺经、肝经、膀胱经、心包经、心经、脾经;具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

姜汁牛肉饭

“材料”大米200克,牛肉80克。

“调料”姜汁、酱油、花生油各适量。

“做法”

1.将大米淘洗干净;鲜牛肉洗净,切碎剁成肉末,加入姜汁、酱油、花生等拌匀。

2.锅上火,加水放米蒸,待米饭快熟时,将牛肉末倒在米饭里焖15分钟即可。

“功效”祛寒健胃,补中益气。

大枣鸡肉饭

“材料”红枣50克,鸡肉1.克,大米250克。

“调料”酱油、盐、味精、香油各适量。

“做法”

1.将红枣洗净,去核切碎;大米淘洗干净;鸡肉洗净,切成丝。

2.将大米、鸡肉及酱油、盐、味精、香油放于高压锅内,加水蒸煮成饭即可。

“功效”补中健胃,滋养强身。

菠菜饭

“材料”洋葱、菠菜、大米、番茄各100克。

“调料”盐、胡椒、味精、植物油各适量。

“做法”

1.将米淘洗干净;洋葱洗净,切丝;菠菜洗净,切段;番茄洗净,切小块。

2.锅置火上,加油烧热,放洋葱炒熟;将切好的菠菜倒进去翻炒,然后加入大米、番茄、盐、胡椒、味精和适量的水,再用小火煮熟即可。

“功效”滋阴补血,滑肠通便。