冬瓜具有利尿止渴、清热解毒、瘦身美白等功效。冬瓜含水量高,钠含量少,最适宜水肿病患者食用。
冬瓜含有蛋白质、甘露醇、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质等养营成分,却不含脂肪,加上还含有丙醇二酸等减肥物质,所以可以抑制糖分变成脂肪并消耗体内多余脂肪。冬瓜所有部位都可以用来美白:瓜子、瓜皮富含蛋白质、皂甘、瓜氨酸等,能润泽皮肤、抑制黑色素的形成;将冬瓜肉熬膏或用瓜瓤洗面洗澡亦可增白。冬瓜肉切片可敷痱子,煮汤可用来熏洗痔疮患处。
此外,冬瓜肉还能降血糖,减少体内尿酸;冬瓜子有益气抗衰和补肝明目的功效,还可排脓消炎,治疗肺炎、肺脓疡和肠炎;而冬瓜皮的利尿消肿效果较强。