饭前一小时左右喝一定量的水较为有益。饭前空腹饮水，水在胃里只停留两三分钟，很快便进入小肠，被血液吸收，一小时左右就可以补充到全身各个组织细胞，满足人体对水的需要。此外，饭前一小时饮水可以保证进餐时胃分泌足够的消化液，以促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响细胞中的生理含水量。
