[原料]地龙10条，桂枝10克，当归15克，粳米50克，红糖少许，清水适量。
[功效]本品适于慢性荨麻疹及一切顽固性皮肤瘙痒症患者食用。
[做法]（1）将地龙、桂枝及当归一同置于锅中，加入适量清水煎取药汁。（2）在药汁中另加入适量清水，放入粳米熬煮至粥成时加入少许红糖调味即可。
[用法]每日1剂，早、晚各吃1小碗，连用3天。
甘紫草枣汤
[原料]紫草、红枣各15克，甘草10克，清水、红糖各适量。
[功效]本品适于红、白风团时隐时现的荨麻疹患者饮用。
[做法]将以上三味一同置于砂锅中，加入适量清水煎煮成汤，再加入适量红糖调味即可。
[用法]喝汤、每日1剂，分2次喝完，连用5天。
白芍桂枝红枣汤
[原料]白芍15克，桂枝10克，红枣20颗，红糖15克，清水适量。
[功效]本品具有敛阴养血、调和营养之功效，适于血虚性慢性荨麻疹患者饮用。
[做法]（1）将红枣用适量温水泡发后洗净。（2）将桂枝、白芍一同置于砂锅中煎煮成汤，煮沸后加入红枣，至熟后去渣，再加入红糖调味即可。
[用法]饮汤、每日1剂，分2次饮服。连用7天。
浮萍紫草汤
[原料]紫草12克，西河柳、浮萍各15克，清水、红糖各适量。
[功效]本品适于各种类型的荨麻疹及皮炎、湿疹皮损瘙痒患者饮用。
[做法]将上述三味一同置于砂锅中，加入适量清水煎煮成汤，再加入适量红糖调味即可。
[用法]每日1剂，分2次喝完，连用5天。
七、脚气
脚气病是维生素B1缺乏病的俗称。该病以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、心力衰竭及胃肠道症状为主要特征。
临床上将脚气病分为湿型和干型。湿型以循环系统症状为主，干型以神经系统症状为主，多数病人属混合型。患者先感觉疲乏软弱、下肢沉重酸痛、心悸失眠、食欲减退、消瘦，若进一步发展，将出现一系列典型症状。表现在神经系统主要有对称性、多发性神经炎，下肢较上肢严重，开始出现感觉异常，随后发生感觉迟钝、肌肉酸痛、肌力下降，晚期可发生远端肌肉萎缩、垂足、垂腕。表现在循环系统，一般病情都发展快，常见的先驱症状有运动后心悸、气促、心前区胀闷隐痛，继而心动过速，下肢水肿，甚至出现心包、胸、腹腔积液，常突然发生急性心力衰竭。
脚气病的防治，饮食是关键。下面推荐一些常用的食疗方，供参考选用。
薏米粳米粥
[原料]薏米50克，粳米100克，清水适量，食盐（或白糖）少许。
[功效]本品具有祛风湿、消水肿、止痹痛之功效，适于脚气病患者食用。
[做法]将薏米、粳米分别淘洗干净后置于砂锅中，加入适量清水熬煮至粥成，再加入少许食盐（或白糖）调味即可。
[用法]每日1剂，分早、晚空腹各食1次。连食10天。
紫苏粳米粥
[原料]紫苏子10克，粳米50克，生姜3片，清水适量，食盐少许。
[功效]本品具有下气宽肠、祛湿消肿之功效，适于脚气病患者食用。
[做法]（1）将紫苏子置于砂锅中，加入适量清水煎煮20分钟后，去渣留汁。（2）将淘洗干净的粳米与姜片一同放入煎好的紫苏子汁液中熬煮至粥成，再加入少许食盐调味即可。
[用法]每日1剂，于每日早晨空腹食用，连用10天。
花生赤豆红枣汤
[原料]花生米30克，赤小豆20克，红枣10颗，清水适量。
[功效]本品具有清热解毒、利水消肿、健脾和胃之功效，适于脚气病患者食用。
[做法]将花生米、赤小豆分别洗净，红枣洗净后去核；然后将三味一同置于砂锅中，加入适量清水熬煮至三味熟烂即可。
[用法]每日1剂，分2次喝汤，吃花生、赤小豆和红枣。连用10天。
赤小豆鲤鱼汤
[原料]赤小豆50克，鲤鱼1条，清水适量，食盐少许。
[功效]本品具有清热解毒、利水消肿之功效，适于脚气病患者食用。
[做法]将鲤鱼去内脏留鳞洗净，与洗净的赤小豆一同置于砂锅中，加入适量清水炖至豆烂肉熟，再加入适量的食盐调味即可食之。
[用法]每日1剂，可1次或分2次服食，连用10天。
蚕豆壳红茶
[原料]蚕豆壳15克，红茶6克，清水适量。
[功效]本品具有利尿、渗湿、消肿之功效，适于脚气病患者饮用。
[做法]将蚕豆壳洗净后，与红茶一同置于砂锅中，加入适量清水煮沸片刻，倒入大茶杯中，加盖闷泡片刻，去渣留汁即可。
[用法]每日2剂，分上、下午各食1剂。代茶饮，连续饮用10天为1个疗程，病好为度。
蒜泥方
[原料]大蒜适量。
[功效]本品具有杀菌之功效，适于脚气病患者使用。
[做法]将大蒜去皮并洗净，然后置于研钵中捣烂成泥即可。
[用法]用蒜泥涂患处。每日睡前洗完脚涂上，第二天早晨洗掉，连用数天即可见效，不复发。
葱白冬瓜焖鲤鱼
[原料]葱白6根，冬瓜500克，鲤鱼1条，清水、麻油、食盐各适量。
[功效]本品具有健脾、利水、消肿之功效，适于脚气病患者食用。
[做法]将葱白洗净切成段，冬瓜洗净后去皮切成块，鲤鱼去内脏留鳞洗净；然后将以上三物一同置于砂锅中，加入适量清水焖熟，再加入适量麻油、食盐调味即可。
[用法]每日1剂，分2次服食。喝汤、吃冬瓜和鱼肉。连用10天为1个疗程。
八、酒醉酒毒
酒醉是指饮入过量酒类饮料所导致的中枢神经系统兴奋或抑制状态，属于急性乙醇中毒。其临床表现大多先出现兴奋期，表现为面色发红、自觉身心愉快、说话无顾忌，甚至粗鲁无礼、喜怒无常，也有的静寂入睡；继之进入共济失调期，表现动作笨拙、行动蹒跚、步履不稳、语无伦次；最后进入昏睡期，出现昏睡不醒、颜面苍白、皮肤湿冷、口唇微紫、呼吸缓慢、鼾声频起、脉搏加快，甚至瞳孔散大、呼吸麻痹而死。
酒毒是指长期嗜酒引起营养不良、代谢紊乱的病变，属于慢性乙醇中毒。其临床表现为智能衰退，注意力涣散，记忆力和判断力下降，性欲减退，甚至出现幻觉、妄想、震颤，且多伴有肝硬化、慢性胃炎、胰腺炎、糖尿病、周围神经炎。
西医对酒醉尚无特殊疗法，一般都可对症处理。对酒毒除采取戒酒的方法外，还可按精神神经性疾病、肝硬化等专科治疗。中医对酒醉有葛花解醉汤等专方，对酒毒损害多取辨证论治。不论酒醉或是酒毒，饮食疗法均非常重要。
酒醉除停止饮酒外，重度者宜用胃管吸空胃内食物，轻、中度者可用水果、茶叶、蔬菜、豆汁、糖水等饮食来醒酒。酒毒除戒酒外，应给予丰富的食物，尤其是充足的B族维生素，如B1、B6、烟酰胺、B12，以及维生素C；忌进辛辣等刺激性食物，忌饮咖啡。下面推荐一些食疗方，供参考选用。
三百甘草汤
[原料]绿豆、赤小豆、黑豆各30克，甘草15克。
[功效]本品适于轻、中度酒醉者饮用，也可用于解酒毒。
[做法]将绿豆、赤小豆及黑豆分别洗净后一同置于砂锅中，加入适量清水煮至豆软，再加入甘草略煮至豆烂即可。
[用法]连豆带汤食下。
螺蚌葱豉汤
[原料]田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。
[功效]本品适于治酒醉不省人事。
[做法]将田螺捣碎，河蚌去壳，与葱、豉一同置于锅中，加入适量清水煎煮，滤取汁液即可。
[用法]灌服约300毫升。
萝卜红糖饮
[原料]白萝卜500克，红糖适量。
[功效]本品可治酒醉昏睡不醒。
[做法]将萝卜捣汁，加入红糖调味即可。
[用法]每次饮服200毫升，每隔1小时服一次，直至清醒。
米醋糖饮
[原料]米醋30毫升，白糖15克。
[功效]本品适于酒醉者饮用，可减轻酒精对中枢神经系统的影响。
[做法]将白糖加入米醋中，再加入少量开水搅匀即可。
[用法]频频饮服。
橄榄汁
[原料]橄榄100克，清水适量。
[功效]本品适于酒后狂乱者饮用。
[做法]将橄榄加入适量清水磨成汁即可。
[用法]频频饮服。
九、烧烫伤
烧烫伤，又称“烧伤”“水火烫伤”等，是由于热力（火焰、灼热的气体、液体、固体）、化学物质、放射性物质、电等作用于人体所致的损伤，重者可深及肌肉骨骼，并且可引起全身变化，并发消化道溃疡、出血性胃炎、腹泻、肝功能不佳、应急性糖尿病及败血症等而危及生命。
根据其损伤程度以及面积，可将烧烫伤分为三级。
一度烧烫伤，表现为局部皮肤潮红，疼痛稍肿，无水疱。
二度又分浅二度和深二度。浅二度表现为剧痛，感觉过敏，有大小不等的水疱，局部发红、潮湿肿胀；深二度表现为灼痛感，创面潮湿，水疱如溃破，基底苍白，中央有红色斑点，愈后留有疤痕。
三度表现为疼痛消失，无水疱，损伤部位呈黄灰色或蜡白色，干燥，失去弹性或炭化开成焦痂，焦痂脱落后形成肉芽创面，难以自行愈合，而且形成疤痕挛缩，应及时送医院治疗。
对烧烫伤的治疗，除消除病因、保护创面、镇静止痛以及必要的急救外，中药内服可起到清热解毒、养阴凉血、补益气血的作用，同时外敷烧伤膏，也有很好疗效。
保证患者的营养供应，如蛋白质、无机盐、水、维生素等，亦是治疗的一个重要方面。因为患者在受伤后，新陈代谢加快，创面渗出液丢失大量蛋白质，需要补充。同时，烧烫伤出现并发症时，将危及生命，及时、合理地补充有效的营养，可补给病人丢失的体液、无机离子、蛋白质等营养物质，为病人身体的恢复提供有利的条件。下面推荐一些自疗良方，供参考选用。
香油方
[原料]香油、白糖适量。
[功效]本品具有解毒、润肤之功效。
[做法]将香油与白糖合并混合拌匀即可。
[用法]外敷损伤部位。
蜂蜜鸡蛋剂
[原料]蜂蜜100克，鸡蛋1个。
[功效]本品具有和润止痛之功效。
[做法]将蜂蜜置于锅中煎熬，置凉后加入鸡蛋清调匀即可。
[用法]经常搽于损伤处。
牛奶方
[原料]新鲜牛奶适量。
[功效]本品具有止痛消炎、促进烫伤愈合的作用。
[做法]将消毒纱布置于新鲜牛奶中浸泡片刻即可。
[用法]取出浸过的纱布敷于烧烫伤创面上，每日1～2次。
西瓜皮方
[原料]西瓜皮若干。
[功效]本品适用于烫伤。
[做法]将西瓜皮烧灰存性，研细末，以适量麻油调糊。
[用法]外敷患处，每日2～3次。
十、慢性咽炎
咽炎是咽部黏膜的炎性病变，弥漫于淋巴组织，多发于成人，病程较长，症状顽固，不易治愈，常因受凉、劳累等诱发。病毒、链球菌和流行性感冒杆菌等是主要的致病源。急性期咽部充血、有发热、咽痛、吞咽困难等症状。屡次发作可转为慢性，有咽部干燥、隐痛、有异物感等症状。
本病诊断依据咽部黏膜弥漫充血、增厚、色暗红、咽后壁散在的淋巴滤泡增生或相互融合成团块，常附有黏稠分泌物，咽侧索亦肿大。
本病治疗可采用去除各种致病因素，增强体质尤为重要。局部应用各种漱口溶液和含片可减轻病状。中医学认为咽炎无论是虚证或实证，除风寒性咽炎外，多居热证，故饮食宜选用偏于寒凉之品，忌温热之物。辛辣肥腻的食物易助热上火，一般不宜食用，凡兼表证（指在浅表的病症）咽炎忌用酸涩的食品，以免留病邪。咽炎反复发作者，大多因气虚、卫表不固所致，平时选用补气食疗，可以扶正固本，增强抗病能力。
在此，推荐一些食疗方供选用。
鸭蛋青葱汤
[原料]鸭蛋2个，青葱（连白）数根，饴糖适量。
[功效]本品适于慢性咽炎患者服用。
[做法]将鸭蛋和青葱一同置于锅中，加入适量清水同煮至鸭蛋全熟时，再加入适量饴糖调味即可。
[用法]吃蛋、饮汤。每日1次，连服数日。
麦冬白莲饮
[原料]麦冬、白莲各12克，冰糖适量。
[功效]本品适于慢性咽炎患者饮用。
[做法]将麦冬、白莲一同置于锅中，加入适量清水煎煮至沸后，放入适量冰糖调味即可。
[用法]代茶饮。
橄榄芦根饮
[原料]橄榄（青果）4颗，芦根30克。
[功效]本品适于慢性咽炎患者饮用。
[做法]将橄榄、芦根一同置于锅中，加入两碗半清水煎煮至只剩一碗汁液时，去渣留汁即可。
[用法]代茶饮。
玄麦甘桔饮
[原料]玄参、麦冬各12克，甘草3克，桔梗6克。
[功效]本品适于慢性咽炎患者服用。
[做法]将以上各味一同置于大茶杯中，冲入适量开水，加盖闷泡即可。
[用法]代茶饮。每日1次，连服数日。
百合香蕉饮
[原料]百合15克，香蕉2个，冰糖适量。
[功效]本品适于慢性咽炎患者服用。
[做法]将香蕉去皮，与百合一同置于砂锅中，加入适量清水一同炖熟，再加入适量冰糖调味即可。
[用法]饮汁食香蕉。
无花果冰糖饮
[原料]无花果（干）30克，冰糖适量。
[功效]本品适于慢性咽喉炎患者食用。
[做法]将无花果置于锅中，加入适量清水熬煮至沸后滤去药渣留汁，再加入适量冰糖调味即可。
[用法]喝糖水，每日一次，连服数日。
藕汁蜜露
[原料]鲜莲藕适量，蜂蜜20克。
[功效]本品适于慢性咽炎患者服用。
[做法]将鲜莲藕洗净后置于榨汁机中，榨取其汁100克，然后加入蜂蜜搅匀即可。
[用法]每日1次，连服数日。
百合绿豆汤
[原料]绿豆20克，百合15克，冰糖、清水各适量。
[功效]本品适于慢性咽炎患者饮用。
[做法]将绿豆、百合一同置于砂锅中，加入适量清水煎煮至沸后，再加入适量冰糖调味即可。
[用法]饮汤，食百合、绿豆。可常服。