有一天，霍金士到匹兹堡一位亲戚家做客，吃午饭时，主人拿出一个绿色小瓶，说这是最好的荠菜末，请他品尝。霍金士尝了一口，紧皱眉头说：“这是哪里买来的，我虽不是行家，但我生活在农村，从来没有见过这么苦味的荠菜，这里肯定有假。”
主人带着怀疑的口气问：“假的？不可能吧！这是我的老朋友所开的杂货店出售的，相信他不会骗我！”
“在哪里买来的？我去跟你的老朋友了解是怎么一回事？”说罢就拉着亲戚往外走。
到了那间杂货店，霍金士先开口问店主：“为什么要在吃的东西里掺假？这样的做法对人体是有害的！”店主被问得莫名其妙，要不是他的老朋友在身边，一定会跟霍金士大吵一场。他打量了霍金士一番，觉得这位农民很朴实，就咽着一肚子气反问：“请问，你怎么知道这里面有假？”
霍金士见老板没有生气，又看在亲戚的面上，他就平和地从颜色到味道细说真假荠菜的区别，他说他整天在田里泡，一眼就可分辨真假荠菜了。店主被霍金士说服了，但他说自己只是代销，并不是制造这些东西，他真不知道这些东西是好是坏。他最后希望霍金士以后拿些真的荠菜来帮他辨别。
通过这件事后，霍金士得到了启示，如果自己能供应真正的荠菜末，那不但对人们的身体健康有利，而且自己可以赚钱。于是，他开始策划怎么生产荠菜末的事情。经过周密地调查研究及工作安排，他组织生产了一批真正的荠菜末。为了强调自己的产品的纯正性，他使用透明的玻璃瓶包装，让消费者一目了然其内产品状况，然后，送到匹兹堡那位杂货店老板那去推销，果然一炮打响，大受顾客欢迎。那位老板也成为霍金士的真正荠菜末的热心宣传员和推销员。
霍金士从加工荠菜末开始，后来又开辟瓜菜的腌制。随着业务的增多，他挂起亨氏食品公司的招牌了。
为了扩大业务和确保产品质量，霍金士以高薪聘来两位食品加工方面的专家，研究制造番茄酱的技术问题。霍金士当时注意到，他所在的宾夕法尼亚州到处都种番茄，每到丰收季节，到处都堆满着番茄，价格十分低廉。他想，把番茄加工成番茄汁或番茄酱，拿到城里销售，其成本低，又是好东西，定会受到市民欢迎，自己定可赚大钱。
经他的食品专家反复试验和研制，终于研制成功番茄酱和番茄汁了。于是，他派出大批采购员，到各地与农民签订收购番茄的合同，然后设厂大规模生产。他对收购人员定下了两条原则：一不能要虫咬过的或烂的番茄，二不要太熟的，以便于运输。由于把好了每个环节的产品质量关，从而保证了产品质量。番茄汁和番茄酱一经上市，销售就十分兴旺，很快在市场上赢得了信誉。
为了树立自己公司和产品品牌的声誉，霍金士在其产品商标印上两个凸字，两个字简单、醒目和易记，男女老幼都能认识它，特别有利于主妇和小孩们的认辨。由于这个商标的设计独到，很快促成亨氏公司的番茄酱和番茄汁成为名牌产品，不但畅销美国，并且行销世界各地。
一个诚实正直的生意人，必须以诚实的态度，充分地为客户考虑。生意人对客户是否诚实，人们可以从他所销售的产品的质量，从他在买卖过程中的态度中看出来。因此，诚实是生意人获得成功的第一要诀。