按照原来的安排，晚饭继续是自助餐。因为签下了这么大的项目，老皮满脸放光地宣布，晚饭改为他的正式宴请。雷明智对所谓的宴请不怎么感兴趣，说实在的，别说中国的官员了，就是一般的老百姓，现在大酒大肉的吃起来也是家常便饭，国外连国宴都很抠门，别说私人宴请了。此时的他，着急自己这个畜牧局长对于养牛的事情一窍不通啊，要不是这次到乔治牧场，自己甚至连奶牛长着几个乳头都弄不明白。拿着这么大的订单回去，不懂得奶牛是足够令他汗颜的。于是，他偷偷地拿出几盒软中华烟塞给老葛，叫帮着找牧场的技术人员请教。经过一下午的努力，终于知道了称之为奶牛的其实就是一种产奶量极高的母牛。奶牛是从经济学上定义的，本身是有公有母。在一般的养牛场，公母的比例控制在八比一百之间。奶牛产奶是在性成熟期后，而性成熟的年龄一般在八到十二个月龄。育成母牛的体成熟期是指机体各部分的发育已经成熟，一般为十六到二十个月龄，平均十八个月龄，表明母牛能够配种，生犊后可产奶，等等。他还知道了泌乳期和干奶期的概念，一头奶牛的泌乳期大约是三百零五天，除去泌乳初期七十天之内的初乳不能给人喝之外，过了干奶期之后，又要经过六个月的孕期，而孕期是不产奶的。因此一头奶牛不能保证每天都挤
出牛奶，其产量自然也就是无法恒定的。
为了此次正式宴请，乔治牧场里来了个总动员，几十人忙活到晚上八点才把晚宴准备完毕。八点一过，当刘忻一行走进中午用过餐的那个餐厅时，眼前的变化叫人吃惊：缤纷的彩带，闪烁的彩灯，营造出美轮美奂的气氛。在一片热烈的掌声中，刘忻满脸堆笑地、神情又带有些许严肃地在“中国山梁县人民政府向澳洲乔治牧场购买一千头奶牛”的中英文“协议书”上龙飞凤舞地签上了自己的名字。此时，香槟酒“嘭”的一声打开，欢腾的酒花沸腾着四溢，飘逸到餐厅的各个角落。大家先是彬彬有礼地同老皮及牧场的人员互相敬酒，喝着喝着就有些放开，在欢快的音乐声中，牧场的女工们把他们拉起来跳舞，宴会算是推向了高潮。这是考察团同仁们出国十多天来最扬眉吐气，最开心放松的一天，大家直闹到凌晨时分方才罢休。
怀揣十几页“十万个为什么”般宝贵技术资料的雷明智，在酒宴开始时已经开始踏实了，平时酒量不大的他高兴中便彻底地放开痛饮，很快进入到状态，无比兴奋中有些手舞足蹈。的确，是该兴奋啊！一次澳洲之行给自己买回价值三千万的一大群奶牛，这都是大金娃娃！凭靠这些奶牛，畜牧局该有多少附加的事情和巨额投资啊，从来就不起眼的畜牧系统依托这些奶牛会很快红火起来的。酒兴正酣时，他突然动了心思，把老葛悄悄地拉到一边问道：“我们一次拿下这么大、大的合同单子，老皮总该给咱们来点表示、表示吧！”