品种介绍
学名：Hyacinthus orientalis
别名：洋水仙、五色水仙
科属：百合科风信子属
产地：原产非洲、欧洲和小亚西亚一带，现世以荷兰栽培为多。
形态特征：多年生草本。地上鳞茎球形或扁球形．径约4厘米。叶片基生，4～8枚不等，带状披针形，肉质，先端圆钝。总状花序，着花10～20朵，横向开放。花具苞片，花冠钟状，基部膨大；呈粉红、蓝紫、白、黄等色。
繁殖栽培
一、繁殖方法
以分球繁殖为主，育种时用种子繁殖。
1．分球繁殖。6月份把鳞茎挖回后，将大球和子球分开，“大球秋植后来年早春可开花，子球需培养3年才能开花。由于风信子自然分球率低，一般母株栽植一年以后只能分生1～2个子球，为提高繁殖系数，可在夏季休眠期对大球采用阉割手术，刺激它长出子球。夏季休眠期对大球采用阉割手术，刺激它长出子球，可提高繁殖系数。其方法是，在花芽已经形成的8月间，把鳞茎底部茎盘先均匀地挖掉一部分，使茎盘处伤口呈凹形，再自下向上纵横各切一刀，呈十字切口，深达鳞茎内的芽心为止，这时会有粘液流出，应用0．1％的升汞水涂抹消毒，然后放在烈日下曝晒1～2小时，再平摊在室内。室温先保持21℃左右，使其产生愈伤组织，待鳞片基部膨大时，温度渐升到30℃，相对湿度85％，三个月左右即形成许多小鳞茎。这样诱发的小鳞茎培养3～4年开花。
2．种子繁殖多在培育新品种时使用，于秋季播入冷床中的培养土内，覆土1厘米，翌年1月底2月初萌发。实生苗培养的小鳞茎，4～5年后开花。一般条件贮藏下种子发芽力可保持3年。
二、种植要点
风信子喜阳光充足和比较湿润的环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。较耐寒，在冬季比较温暖的地区秋季阳光充足、比较湿润、排水良好、具备肥沃的沙壤土是风信子理想的生长环境。生根，早春新芽出土，3月开花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而进入休眠。在休眠期进行花芽分化，分化适温25℃左右，分化过程1个月左右。花芽分化后至伸长生长之前要有两个月左右的低温阶段，气温不能超过13℃。商品的鳞茎花芽均已分化。
风信子应选择排水良好，不太干燥的沙质壤土为宜，中性至微碱性，种植前要施足基肥，大田栽培，忌连作。栽培方法有露地栽培，盆栽，促成栽培和水养。
1．露地栽培宜于10～11月进行，选择排水良好的土壤是最为重要的条件。种植前施足基肥，上面加一薄层沙，然后将鳞茎排好，株距15～18厘米，覆土5～8厘米。并覆草以保持土壤疏松和湿润。一般开花前不作其他管理，花后如不拟收种子，应将花茎剪去，以促进球根发育，剪除位置应尽量在花茎的最上部。6月上旬即可将球根挖出，摊开、分级贮藏于冷库内，夏季温度不宜超过28℃。
2．盆栽秋末从市场上挑选生长良好的风信子鳞茎，风信子的栽培可采用露地栽培、盆栽、水养、促成栽培四种方式，这四种方式可以接连进行。种植在疏松的培养土中。所栽的鳞茎数要视盆的大小而定，一般1～3个不等。用壤土、腐叶土、细沙等混合作营养土，一般10厘米口径盆栽一球，15厘米口径盆栽2～3球，然后将盆埋入土中，其上覆土10～15厘米，经7～8周，芽长到10厘米以上时，去其覆土使阳光照射，一般10～11月栽植，3月开花。种植时应注意：鳞茎的上端要露出盆土，种植后应放置在阳光处，并要保持盆土湿润。催花的温度要求在5℃～10℃。
3．水养栽培容器可选择瓶口略小于鳞茎的玻璃器皿，将鳞茎放在瓶口上，加水至离鳞茎盘约1厘米处，注意切勿使鳞茎盘浸入水中，然后置于暗处，促使鳞茎盘发根。约4天换1次水。当新根伸入水中，并开始长出新叶时移到光照处，抽葶开花。也可以采取像水仙那样，几个鳞茎一起种植在浅盆中进行水培。
4．促成栽培。7月下旬以后，将球根用8℃的低温处理70～75天，然后10月上旬盆栽，于温室中栽培，即可令其年末开花。由于栽培品种其促成的感度相差很大，因此在行促成栽培时应选用适于促成用的品种。
风信子的传说
风信子被认为是源于妒忌的烂漫之花。古希腊神话中有这么一个传说：宙斯的外孙海辛瑟斯是希腊的植物神，是一俊美少年。太阳神阿波罗和西风神泽费罗斯都与他非常要好，然而海辛瑟斯只与阿波罗亲近，他们一起去打鱼，打猎，进行各种体育活动，西风神甚为妒忌。有一回阿波罗与海辛瑟斯一起掷铁饼，阿波罗先掷，海辛瑟斯在一边等着。西风神乘机改变了铁饼的轨迹，将它吹向海辛瑟斯，结果打破了海辛瑟斯的前额。阿波罗想尽一切办法挽救海辛瑟斯的生命，可是无济于事。在鲜血染红的土地上长出了一株风信子，太阳神就将其命名为Hyacinthus，以纪念好友。