人工催产是对已达到适当成熟的亲鳅（雌鳅卵巢处在第四期末），在适当温度下通过催产剂作用，使鱼体内部发生顺利的连锁反应，而达到产卵的目的。
从用量来说，因催产剂除了能使亲鳅正常产卵排精外，还能在短期内促使亲鳅性腺成熟，所以用量一定要掌握好。用量过多，不仅浪费，还会影响卵的质量。掌握催产剂用量的原则有以下几点：
（1）早期用量适当偏高，一般比中期用量高25%左右。这是由于早期水温较低，生殖腺敏感度差些，常出现能排卵而不能产卵的现象。此时适当增加催产剂用量，就能加强对卵巢膜的刺激，促进产卵。
（2）早期适当增加脑垂体用量，一般比中期用量高30％～50％。这是由于亲鳅早期成熟度差，增加脑垂体用量可在短期内促进卵细胞成熟。
（3）在整个生产过程中，对成熟度差的雌鳅都可增加脑垂体。
（4）对腹部膨大的雌鳅，宜适当减少催产剂用量。
（5）避免脑垂体总量过大，以免引入较多异体蛋白而影响卵、精子的质量。对雄鳅注射量一般为雌鳅的一半。但在催产季节的中、后期，许多雄鳅在没有注射催产剂时，精液已很丰富，即使不作注射，也不致影响雄鳅发情和卵的受精率。此时如作注射，反而会引起精液早泄而不利于受精。
催产剂要用生理盐水或林格氏液来配制，从实践来看，一般以每尾泥鳅注射量为0.1～0.2毫升为宜。如配制太稀，会造成注入鳅体量太多，对吸收或鳅体承受不利；如太浓，容易造成针头阻塞或一旦注射渗漏，失去有效注入剂量太多。
配制催产剂的量要根据泥鳅数量（适当放量）来估计，因为在操作时不可避免地会有损失。药液最好当天用完，如有剩余则可贮存在冰箱冷藏箱中，一般3天内药效不会降低。也可将药液装瓶密封，挂浸在井水之中第二天再用。如怀疑药效降低，则可用来注射雄鳅，不致浪费。