制作 将干贝与鸡汤、葱、姜、料酒一起用小火焖30分钟。冬瓜去皮，洗净，切条。之后锅内放油烧热，将葱、姜放入，炒香后去掉，加入鸡汤（或高汤）、盐、味精、冬瓜条及干贝，烧至入味即可。
功效 口感鲜美、清爽。干贝富含蛋白质、谷氨酸和琥珀酸，冬瓜健脾除湿。
蒜蓉茄子
用料 茄子3个，大蒜、香菜、酱油、白糖、香油、精盐各少许。
制作 将茄子切段，放入盐水中浸泡5分钟，捞出。然后将茄子一剖为二，放入热油中炸软捞出。再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味，撒入香菜末即成。
特点 辛香浓郁，松软柔嫩。茄子的维生素E含量高，还富含磷、铁、胡萝卜素和氨基酸，可提高机体免疫能力。
土豆烧牛肉
用料 牛肉、番茄、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量。
制作 将牛肉洗净切块，放入清水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出，备用。接着将土豆洗净，去皮，切块，放入牛肉汤中煮熟。番茄洗净切块；洋葱剥皮，洗净，切块。之后坐油勺，油热后煸炒番茄，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再炒1～2分钟即可出锅。
功效 色泽红润，口感咸香，含有较多的优质蛋白质和维生素C。
油菜海米豆腐
用料 豆腐60克，油菜200克，海米20克，植物油8克，香油2克，盐3克，味精3克，水芡粉40克，葱花20克。
制作 将豆腐切成丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净，切碎。再将油放入锅内，烧热后下入葱花炝锅，投入豆腐丁、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即成。
特点 味道鲜美，营养丰富。富含钙、维生素C、叶酸。
鳝鱼茄子
用料 茄子3个，植物油、酱油、白糖、五香粉各适量。
制作 将茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段放入盐水中浸泡。接着锅内放油烧热，放入茄子炸熟，捞出，控干油。锅内留底油，重放入茄子、少量水和调料烧入味，汁浓时起锅盛盘。
功效 汁鲜味香，形似鳝鱼。富含多种维生素，尤其是维生素E的含量较高。
栗子烧白菜
用料 嫩白菜150克，去皮熟栗子25克，笋片25克，水发木耳10克，芡粉5克，花生油、白糖、精盐、绍酒、味精、高汤各适量。
制作 先将白菜用刀轻拍一下，切成方块，栗子切成片。接着将笋片洗净，把大的木耳破开，洗净。再将锅置火上，倒入花生油，油热时下入白菜、栗子，炸软捞出，控净油，放入汤锅内浸一下，除去浮油。之后将净锅置于火上，下入栗子、白菜、木耳、笋片，添入高汤，烧至汁浓菜烂，用芡粉勾芡，加入味精，翻匀，装入盘内即可食用。
特点 含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素C和粗纤维。另外，还含有蛋白质和多种矿物质。
炒猪肝核桃仁
用料 猪肝50克，核桃仁25克，胡萝卜100克，食用油8克，酱油、葱、姜、料酒、水芡粉均适量，白糖少许。
制作 将猪肝洗净，切片，抓水芡粉过油后备用。之后将胡萝卜洗净，切成斜片。坐油勺，油热后用葱、姜炝锅，倒入胡萝卜片煸炒片刻，再倒入核桃仁、猪肝，烹酱油，加料酒、白糖，炒匀即可出勺食用。
特点 富含铁质、维生素A与烟酸。
姜末黄瓜
用料 嫩黄瓜500克，生姜25克，白糖、精盐、香油、味精各适量。
制作 将黄瓜清洗干净，用凉开水冲一下，放在案板上，一剖为二，挖去籽，切成4厘米长的粗条，加精盐拌匀。15分钟后沥去水，放入小盆中。将生姜洗净，用洁净的纱布擦干水分，放在案板上，用刀拍散，剁成姜末，撒在黄瓜上。然后倒入白糖、香油、味精，搅拌均匀，10分钟后即可装盘食用。
功效 香嫩脆鲜，咸甜爽口，含有多种维生素及矿物质。黄瓜中含有纤维素，具有预防便秘的功能。生姜中含有挥发油，有止吐、增强食欲的作用。
拔丝土豆
用料 土豆500克，芝麻5克，花生油、白糖各适量。
制作 将土豆削去皮，洗净，切成滚刀块；拣去芝麻中的杂质，淘洗干净，炒熟。接着锅内放入花生油，待油热时，将土豆放入，炸成金黄色时捞出，控净油。之后锅内留油少许，放进白糖，用铲子不停地炒拌，待糖溶化呈米黄色时，将炸好的土豆块倒入，迅速颠翻，使糖浆包裹住土豆块，再撒上芝麻，翻匀出锅。
特点 香酥味甜，宜热食，含丰富的碳水化合物和维生素C。土豆还含有植物蛋白质、多种矿物质及维生素。
糖醋排骨
用料 猪排骨300克，冬笋10克，香菜梗5克，水发冬菇10克，淀粉15克，面粉25克，花生油、白糖、醋、酱油、绍酒、姜、高汤各适量。
制作 将排骨剁成3厘米长的段，洗净，控干水，放在大碗内，加酱油、绍酒，腌10分钟捞出，用面粉和10克淀粉拌匀。将冬笋、冬菇洗净，切成丁。把香菜、姜洗净，切成末。之后锅置火上，倒入花生油，烧至七成热时，将排骨一块一块地放入，炸至肉熟呈金黄色时捞出，控净油。锅内留少许油，锅置火上，用姜末炝锅，把冬笋、冬菇、香菜放入，翻炒几下，加入高汤、白糖、醋、排骨。开锅后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
特点 排骨肉嫩香，酸甜可口，含丰富的肉类蛋白、多种矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸。
板栗烧鸡
用料 净嫩鸡1只（约750克），板栗250克，花生油、酱油、白糖、绍酒、葱、姜各适量。
制作 将鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放在大碗内，加入酱油、绍酒，拌匀，腌10分钟；将板栗逐个用刀斩一刀口，放入开水锅中煮透捞起，趁热剥去外壳和内衣；将葱洗净，切成段；将姜洗净，切成片备用。之后将锅置火上，倒入花生油烧热，下鸡块和葱、姜，炒至水分将干时，加入酱油、白糖、绍酒和水（淹没鸡块），烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖10分钟，再加入板栗，继续焖至肉烂栗酥时，再用旺火烧至汤汁浓稠时即成。
特点 含丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质。
红烧兔肉
用料 兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，青蒜5克，酱油、精盐、白糖、桂皮、胡椒粉、八角、味精、花生油各适量。
制作 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块，姜拍松，青蒜切成末。之后中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸没肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
特点 色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，肥而不腻，瘦而不硬，富含营养素。
青椒炒猪肝
用料 猪肝200克，青椒50克，葱花、盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、植物油各适量。
制作 先将猪肝洗净切片，加盐、淀粉、水各适量拌匀上浆，青椒同样洗净切片。之后热锅放植物油烧热，放入上过浆的猪肝，加入适量酱油、味精翻炒，至变色断生捞出锅。再起锅，待油爆葱香，加青椒下锅翻炒，加盐、料酒、糖、水烧开，然后倒入猪肝炒匀，勾少量水淀粉，出锅装盘。
特点 猪肝酱红，青椒翠绿，味鲜适口。猪肝富含铁、锌等孕妇必需的微量元素。
孕中期营养保健汤饮
当归生姜羊肉汤
用料 羊肉650克，当归、生姜片各20克，精盐6克，料酒15克，味精5克。
制作 将当归洗净，切成片，备用。把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后用清水洗净，用刀斩成小块，备用。之后将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒煲汤，加盖，用文火煲3～4小时，点入精盐、味精调味即可食用。
功效 补气养血，温中暖肾。
核桃红枣兔肉汤
用料 红枣15枚，兔肉250克，核桃仁250克，精盐少许。
制作 将红枣去核，用清水洗净，待用。接着把兔肉刮净细毛，用清水洗净，切成小块。将瓦锅洗净，加清水适量，置于火上煮沸，放入核桃仁、红枣、兔肉，炖2小时，放入精盐调味即可食用。
功效 此汤健脾胃，补肝肾，益智。汤中大枣含有维生素A、维生素C、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等；兔肉含蛋白质高，脂肪低，含有多种维生素，易消化吸收；核桃仁是众人皆知的健脑食品，具有较高的营养价值和益智作用。
鲫鱼炖海带汤
用料 鲫鱼200克，海带100克，醋10毫升，白糖10克，香油10克，酱油、料酒、葱、姜各适量。
制作 将鱼清理干净。将海带用温水泡2小时后洗净，切宽条，上锅蒸20分钟。接着将鱼摆在小锅内，上摆一层海带，再摆一层鱼，上面再摆一层海带，放入料酒、酱油、醋、白糖、葱、姜，加清水至没过菜面，大火煮开后小火焖至汤稠即可食用。
特点 菜肴酥软，富含优质蛋白质和丰富的钙、铁、锌。
墨鱼花生排骨汤
用料 花生50克，红枣5粒（去核），墨鱼1只（约200克），排骨200克，清水1000毫升，盐、味精各适量。
制作 将墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放入水煮5分钟，取出洗净；花生、红枣洗净。之后将全部材料放入汤煲内，加入清水1000毫升，文火煮2小时，用盐、味精调味即成。
功效 可润肤养颜，补充蛋白质。
菠菜鸡蛋汤
用料 菠菜100克，鸡蛋2个，精盐、味精、酱油、香油和水各适量。
制作 先在锅中烧上适量的水，再将鸡蛋打入碗中搅匀。菠菜择洗干净后切段。接着将锅中水烧开，之后将菠菜入锅稍煮，再把精盐、味精和酱油放入，开锅后一边淋蛋一边烧开，再淋入香油立即停火。
特点 营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪，尤其含有丰富的矿物质和维生素。
酸辣豆腐汤
用料 鲜嫩豆腐100克，黄瓜35克，胡萝卜30克，醋30克，胡椒粉2克，香油10克，精盐、味精、淀粉、葱花、香菜末和水各适量。
制作 先将豆腐洗净，切片；将黄瓜、胡萝卜洗干净切成薄片备用。接着将醋、胡椒粉、香油、香菜末放入碗中调匀。最后锅内加水放入豆腐、黄瓜、胡萝卜，烧开后勾入淀粉，再将碗中调好的辅料倒入锅内搅拌即成。
特点 含有丰富的植物蛋白质、脂肪和糖类，还含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙、铁、锌等矿物质。
冬瓜排骨汤
用料 猪排骨250克，冬瓜500克，精盐、味精、胡椒粉、葱花各适量。
制作 将猪排骨洗净，剁成5厘米长的小块，随温水下锅煮去血水，捞出，备用。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成与排骨大小相同的块。之后将炒勺上火，放入排骨，加清水烧开后，改小火炖烂。在排骨炖至八成烂时，下冬瓜炖熟，放入味精、精盐、胡椒粉，撒入葱花，盛入汤碗内即可食用。
特点 此汤是孕妇补钙的良好菜肴，适于孕中期食用。
枸杞牛肝汤
用料 牛肝100克，枸杞30克，盐、味精、花生油、牛肉汤各适量。
制作 将牛肝洗净切块，枸杞洗净。接着将锅置火上，放入花生油烧八成热，放入牛肝煸炒一下。炒好后取出牛肝，将锅洗净置火上，注入适量牛肉汤，然后放入牛肝、枸杞、盐，共煮炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。
功效 牛肝能补肝明目，养血；枸杞滋阴明目，益精填髓。此菜有滋补肝肾，明目益精的功效，对贫血等症有辅助治疗作用。
香菇猪肝汤
用料 鲜猪肝250克，水发香菇100克，水发玉兰片30克，熟猪油20克，鲜菜心50克，料酒25克，水淀粉、味精、胡椒粉、酱油、精盐、鲜汤各适量。
制作 将猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，放精盐、酱油、料酒、水淀粉拌匀；水发香菇、玉兰片切成片；鲜菜心洗净。之后炒勺上火，掺鲜汤烧开，放入香菇、玉兰片、胡椒粉，烧开后放入猪肝片，加入味精、精盐、鲜菜心，淋熟猪油烧开即成。
功效 肝片细嫩，清爽可口，清热解毒，补肝养血。
牛骨营养汤
用料 牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄、花椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。
制作 将牛骨切大块，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净；胡萝卜去皮切大块；番茄切块；花椰菜切大块；洋葱去皮切块。接着烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水烧开，加入各材料煮3小时，加入盐调味即成。
功效 牛骨含丰富钙质，对孕妇及胎儿都很有益。
丝瓜蛋汤
用料 丝瓜200克，鸡蛋1个，花生油20克，香油、精盐、料酒、鸡汤各适量，味精少许。
制作 将丝瓜刮去外皮，去瓤，洗净，切成5厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，搅匀。之后炒勺上火，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸炒至呈绿色，放鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加入料酒，烧开后撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗内即可食用。
功效 味道鲜香。有祛风、化痰、解毒、消肿、利尿、润肠等作用。
黄瓜木耳汤
用料 黄瓜100克，木耳10克，香油20克，味精、盐、酱油各少许。
制作 将黄瓜洗净，切成块；木耳用温水泡发洗净，摘去硬蒂，沥去水分。之后将锅烧热，下少许油爆木耳，加适量水和少许酱油烧沸，然后倒入黄瓜，略滚一下，再以味精、盐、香油调味即可食用。
特点 营养丰富，主要含维生素A和铁质。
黄豆芽猪血汤
用料 黄豆芽、猪血各50克，蒜头2瓣，食油10毫升，黄酒5毫升，姜末1克，葱末2克，精盐1克，味精1克。
制作 将黄豆芽去根洗净；猪血划开小方块，蒜剁成蓉。之后将炒锅内放食油少许，爆香蒜蓉、葱姜末，下猪血并烹上黄酒，加水煮沸，放入豆芽，再煮2分钟，调味即可食用。
特点 含微量元素铁、钙、磷。
虾皮萝卜丝汤
用料 白萝卜250克，虾皮10克，花生油、青蒜、精盐、味精、香油、葱各适量。
制作 将萝卜去顶、须，洗净，切成极细的丝。将葱、青蒜择洗干净，切成葱花和青蒜末。之后将锅置火上，放入花生油，烧至八成热时，将葱花和萝卜丝一起放入翻炒，然后再放入虾皮，继续翻炒几下，加水煮沸，用精盐、味精调味，出锅前撒上青蒜末，淋入香油即成。
功效 此菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐，可清热助消化，补充钙质，对胎儿健骨有益。
莲子桂圆汤
用料 莲子、桂圆肉各30克，白木耳15克，冰糖适量。
制作 先将莲子去芯，与桂圆肉一起洗净，待用。把白木耳用温水泡开，去蒂头，换清水洗净，撕成小朵。之后将锅置火上，加清水适量，把莲子、桂圆肉、白木耳、冰糖放入锅内，先用旺火煮沸，然后再用文火炖1小时，冷却后放入冰箱内，冷藏一段时间即可食用。忌冷食者可以温食。
功效 桂圆有补心健脾、养血安神、补精益智、养血补气的作用。孕中期常食有利于母体健康及胎儿大脑和各个器官的正常发育。
鱼头汤
用料 鲜肥头鱼1000克，花生油1000克，猪油50克，葱50克，姜30克，蒜30克，料酒50克，盐5克，酱油30克，醋15克，白糖20克，豆瓣酱30克，汤250克，水淀粉80克，味精适量。
制作 将肥头鱼切成条（或块），用盐、酱油、料酒腌好；葱切大葱花，姜、蒜切末。接着烧沸花生油，放入沥干水的鱼炸至半熟，倒在漏勺内。之后锅内另注入油，油沸时，下姜、蒜、葱（留下一些）、豆瓣酱炒到油变红色时，加汤、酱油、醋、白糖、料酒、鱼，汤沸后用文火烹熟，加味精，勾芡，滴几滴醋盛盘，撒上留下的葱花即可。
特点 富含蛋白质、烟酸等。
孕中期营养保健粥羹
山药莲子葡萄粥
用料 粳米100克，山药片50克，莲子肉50克，葡萄干50克，蜂蜜10毫升。
制作 将粳米、山药片、莲子肉、葡萄干同煮成粥，之后加入蜂蜜调匀即可食用。
功效 补中健身，益脾养心。酸甜可口，富含碳水化合物。
红枣羊骨粥
用料 羊胫骨1～2根，红枣（去核）20～30枚，糯米适量。