制作 将鱼肉剔去皮，片成5厘米长、3厘米宽、2厘米厚的薄片，黑芝麻洗净、沥干，葱切小段，姜切成片。接着将鱼片肉放入料酒、盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、香油，拌匀腌上。待鱼片腌入味后，逐片粘上面粉（薄薄一层即可），再在调匀的鸡蛋里蘸一下（要均匀），然后两面粘上黑芝麻。锅内注入花生油，上火先把油烧透，离火，待油温降至四五成热，油锅再上火，把鱼逐片放入氽炸（火不能太大），待鱼片完全炸透上色后，捞出放在盘中即成。
功效 补肾健脑。改善失眠健忘。
杞桃瘦肉丁
用料 核桃仁100克，猪瘦肉200克，枸杞子25克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、味精、清汤、植物油各适量。
制作 先将核桃仁用开水浸泡去皮，控尽水；猪瘦肉切成丁，加入鸡蛋清、盐、淀粉，拌匀；葱、姜、蒜切成丝；用料酒、盐、胡椒粉、味精、水淀粉、清汤兑成汁；枸杞子洗净备用。然后将锅置火上，注入足量油，油烧至四五成热时，下入核桃仁，炸至浅黄色时捞出，沥尽油。然后将拌好的肉丁投入油中，略炸片刻，捞出，沥尽油。另起锅，锅内放少量油，油烧至七成热时放入葱、姜、蒜炒香，然后放入炸好的肉丁、核桃仁，加入枸杞子，炒匀，淋入兑好的汁，汁浓时起锅即成。
功效 补肾益精，健脑益智。改善失眠健忘。
淮杞炖牛肉
用料 牛肉500克，淮山药20克，枸杞子25克，龙眼肉15克，葱、姜、料酒、植物油、精盐、味精各适量。
制作 将牛肉洗净切片，置入油锅爆炒后倒入沙锅，加入淮山药及葱、姜、料酒等，用文火慢炖。待牛肉将熟烂时，再加入枸杞、龙眼肉，炖至熟烂，加入精盐、味精即可。
功效 补益气血，填精健脑，增智强记。改善失眠健忘。
人参鹌鹑蛋
用料 人参15克，黄精20克，鹌鹑蛋15枚，葱、姜、酱油、醋、料酒、盐、味精、白糖、香油、水淀粉、清汤、植物油各适量。
制作 先将人参、黄精洗净，用温水浸软，切成薄片，放入沙锅内，注入水100毫升，煎煮，取浓汁约50毫升，反复煮两次，将两次药汁合在一起（约100毫升），备用。然后将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加入适量凉水，用文火煮熟后去皮，用油炸成金黄色，备用。葱、姜切成末，用清汤、白糖、盐、酱油、醋、味精、药汁、水淀粉兑成浓芡汁。最后，将锅置火上，放入少许植物油，油烧至七成热时，投入葱、姜，炒香后放入炸好的鹌鹑蛋，倒入兑好的芡汁，汁稠时出锅，淋上香油即成。
功效 养阴益气。改善失眠健忘。
海参鹌鹑蛋
用料 海参50克，鹌鹑蛋100克。
制作 将海参水发后，切成长片；鹌鹑蛋在凉水锅中煮熟，去壳。之后将海参在油锅中炒熟，再加入熟鹌鹑蛋，烧5分钟后，用湿淀粉勾上稀芡即成。
功效 补气宁心，健脑益智。改善失眠健忘。
桂圆鹌鹑蛋
用料 桂圆肉10～15克，鹌鹑蛋4个，红糖适量。
制作 先将桂圆肉放入碗内，加少量水浸软。再把鹌鹑蛋打破，除去壳，装入碗中，加入20毫升水，放入桂圆肉，将鹌鹑蛋打散，放入红糖适量，搅匀后，上笼用武火蒸熟即成。
功效 补血养心，增强记忆。改善失眠健忘。
银耳鹌鹑蛋
用料 银耳30克，鹌鹑蛋5枚，冰糖适量。
制作 先将银耳择洗干净，用温水泡发。再注水入碗中，隔水加热，至水开时将鹌鹑蛋去壳，逐个放入水中，炖片刻，待蛋凝固成形时放入泡好的银耳，隔水炖30分钟，加入冰糖，再炖10分钟即成。
功效 健脾补肺，健脑益智。适用于脾肺气虚引起的失眠、健忘。
百合莲子瘦肉汤
用料 百合、莲子各50克，猪瘦肉250克，姜、葱、味精、食盐各适量。
制作 将莲子泡软去芯；百合洗净；瘦肉洗净，切块。之后将莲子、百合、瘦肉同放锅内，加水适量，放入姜、葱、食盐，用大火烧沸，再移小火煨炖至熟烂，调入味精即可。
功效 健脑安神，润肺养心，补脾益肾。适用于心脾肾虚引起的失眠、健忘。
清蒸人参鸡
用料 人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
制作 先将母鸡宰后，煺净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。接着将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。将人参用开水泡软，上蒸笼蒸30分钟，取出。之后将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在武火上蒸烂熟。之后将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上（除去葱、生姜不用）。再将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效 大补元气，补脑，安神。适用于体弱气虚之失眠、健忘。
猪心红枣汤
用料 猪心1只，大红枣15枚，料酒、盐、味精、猪油各适量。
制作 将猪心一剖为二，挤出血液，再分别切成两块；大红枣洗净。取沙锅放清水200毫升，放入枣、猪心，烧沸后撇去浮沫，投入少量料酒、猪油，加盖后用小火焖烧1小时，至猪心熟烂、汤汁清醇，加入适量盐、味精即成。
功效 猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾胃。适用于易惊易汗、夜寐多梦者。
龙眼肉粥
用料 龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作 将粳米和龙眼肉、红枣分别淘洗干净后放入锅中。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度。加入适量白糖，调匀。每日早晚各服1次，趁热食用，不宜过量。
功效 健脾养心，补血安神，助眠。
产后养颜
素熘菜花
用料 菜花300克，葱、生姜、淀粉、酱油、白糖、精盐、醋、味精、花生油各适量。
制作 先将菜花洗净，切成小块，倒入沸水中烫一下，捞出控水。之后将淀粉放入碗中，加入白糖、酱油、精盐、味精、醋，调匀成芡汁；葱、生姜去皮，洗净，切成丝。然后将净炒锅中加入适量花生油，烧热，放入葱丝、姜丝爆香，倒入菜花翻炒几下，加适量水，烧开后，倒入调配好的芡汁，再翻炒均匀即可。
功效 菜花中含有二硫酚硫酮，可以降低黑色素酶的形成，减少皮肤色素斑的形成，适宜于产妇经常食用，可使肌肤美白。
胡萝卜鸭肝
用料 胡萝卜150克，熟鸭肝250克，酱油、葱、湿淀粉、精盐、味精、生姜、色拉油、料酒各适量、
制作 将葱、生姜洗净，切成末；胡萝卜洗净，切成片；熟鸭肝切成片。之后将净锅上火，倒入色拉油，烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精、香油调味，出锅即可。
功效 胡萝卜、鸭肝两者相配成菜，含有胡萝卜素、维生素、钙和铁，可以养血补肝、明目、和胃润肠，使皮肤光洁柔滑，减少色素。
素炒豆苗
用料 鲜嫩豆苗400克，葱、生姜、花生油、精盐、味精、香油各适量。
制作 将豆苗去根，洗净，切小段；葱、姜去皮，洗净，切成丝。之后将净炒锅上火，放花生油，烧热，下葱、姜丝、豆苗煸炒片刻，再加入精盐、味精、香油调味，翻炒均匀，出锅即成。
功效 豆苗含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等物质，营养丰富，能促进血液循环、改善肌肤营养。产妇哺乳期食用能使皮肤健康、体态健美。
美颜苹果汤
用料 瘦肉200克，苹果2个，水4碗。
制作 将瘦肉洗净；苹果洗净，切为四瓣，留皮去心。之后将苹果、瘦肉、水放入煲内，煮滚后改用中火煲1小时，即可饮用。
功效 妇女产后皮肤容易失去光泽，面色苍白，还容易发生便秘。常饮苹果瘦肉汤，可助消化，滋润肌肤，令神采再现。
猪皮蹄筋大枣汤
用料 猪皮100克，猪蹄筋15克，大枣15枚。
制作 将猪皮去毛、洗净、切块；大枣去核；猪蹄筋用清水泡软，切段。加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。
功效 减轻皮肤皱纹，改善色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。
菠菜猪肝汤
用料 菠菜250克，猪肝100克，盐适量，水两碗。
制作 将猪肝洗净，切成薄片。把菠菜、猪肝、盐放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起锅，可做汤水或一道菜。
功效 祛斑润白，有助于减淡雀斑。
萝卜鲢鱼汤
用料 鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适量。
制作 将萝卜洗净，切成薄块；将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后洗净；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。之后净锅上火，放入花生油，烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜，注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉调味，出锅即成。
功效 此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，可利水消肿、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴。产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤。
黑木耳红枣瘦肉汤
用料 黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制作 将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，用文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效 改善面部色斑、面色萎黄或暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺。三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
薏米炖鸡
用料 瘦鸡1只，薏米50克，天门冬10克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。
制作 将薏米与天门冬预先泡上一夜，洗净待用。将冬菇浸软后洗净，去蒂；白菜洗净备用。之后将鸡去毛，洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中冲净。之后将鸡放入较大的炖盅内，注入适量沸水，隔水炖约1.5小时，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1.5小时，再放入白菜，加入调味料后，再炖一会儿即成。
功效 薏米即薏苡仁，能柔美肌肤，又能消除关节及肌肉疼痛。薏米再加上天门冬，则更是益补，因为天门冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。此汤除热量不高外，又有滋补美容之效。
豆腐干炒青蒜
用料 青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。
制作 将豆腐干用水洗净，切成菱形片；将青蒜苗去根，去老叶，洗净沥水，切段。之后锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续炒，用味精调味即可。
功效 青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能。特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。
柏子仁粥
用料 柏子仁15克，粳米100克，水600～800毫升，蜂蜜25克。
制作 将柏子仁去尽皮壳，捣烂；粳米淘净。然后一起放入锅中，加水，用大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。
功效 柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，润肤泽面效果更好。
莲实美容羹
用料 莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。
制作 先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟后，加蜂蜜调味食用。
功效 桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究证明，芡实中含有美容必需的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
百合红枣银杏羹
用料 百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。
制作 将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜；百合、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮。之后在瓦煲内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片，用中火煲至百合将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，加盐少许即食。
功效 补血养阴，滋润养颜。
桂圆炖蛋
用料 鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
制作 将桂圆肉干用温水洗净。之后取4个饭碗，每碗放6～7分满的水及蛋1个和1／4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5～8分钟即可食用。如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
功效 补气血，益心气，安神美容。
海带烧豆腐
用料 海带150克，豆腐300克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。
制作 将海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块；豆腐切小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水。之后将锅置火上，放菜油，烧热，下葱花、姜末煸香。随即加入清汤烧开，放入海带烧一会儿，再放入豆腐丁、虾子，盖上盖，炖半小时，海带熟烂后放精盐调味，即可出锅装盘。
功效 此菜富含钙、磷、氟，常食能固齿美齿。
牛奶炖鸡
用料 仔鸡1只，牛奶400克，生姜、调味品适量。
制作 将仔鸡去肠、切大块，与牛奶、姜用文火炖熟，放入调味品即可。
功效 补益气血，强壮美容。
当归煨鸡
用料 当归20克，母鸡1只，生姜、料酒各5克，葱、胡椒、味精各适量。
制作 将母鸡宰杀后，去除毛及内脏，洗净，切成小块，放入开水再烫洗一遍。生姜切片，葱切段，当归切片。之后将沙锅内放入适量水，将鸡块放在锅内，先用武火烧开，除去汤面上的浮沫，然后放入姜片、料酒、葱段、胡椒及当归，改用文火煨，约煨2小时，待鸡烂骨酥时放盐，再煨数分钟，停火，放入味精，即可食用。
功效 补血活血，行气止痛，调经养颜。
薏米冬瓜鸡
用料 薏苡仁40克，鸡肉300克，粉条20克，冬瓜500克，香菇10克，大蒜1瓣，葱、生姜、精盐、黄酒、麻油各少许。
制作 将薏苡仁用水浸一夜后，用3杯水以中火煮至柔软；冬瓜洗净，去皮、籽及瓤后切成方块；香菇水发后切成小方块；粉条用开水烫过；鸡肉切成块；葱切碎；生姜与蒜切成薄片。之后将所有配料放入沙锅内，加入浸发香菇的水，以能浸没众调料为度，用小火炖至烂熟。调味后滴少许麻油搅匀即成。
功效 健脾利湿，白肤润肤。
产后多汗
黄芪蒸鸡
用料 乌骨鸡250克，黄芪10克，料酒、味精、精盐、清汤各适量。
制作 先将黄芪放入汤碗内，加少量清水浸泡。接着将乌骨鸡去内脏，洗净，切成块，加入适量料酒和水，烧开后加调味品。再将乌骨鸡连汤一起倒入浸黄芪的碗里，用盆子盖严上笼蒸熟即可。
功效 大补元气，养精生血，健脾益肾，补肺敛汗。
牛肉芪麦汤
用料 鲜牛肉250克，北芪、浮小麦各30克，淮山药15克，大枣10枚，生姜7片，葱、精盐、胡椒面各适量。
制作 先将牛肉洗净，切成薄片；北芪、淮山药洗净、切碎与浮小麦一并装入药袋，扎紧口。把牛肉片、药袋、洗净的大枣、葱、生姜片一起放入沙锅内，注入清水适量，共煮为汤。待牛肉熟烂，捞出葱、姜片和纱布药袋不用，加入精盐、胡椒面调味即可。食肉，饮汤。
功效 益气固表，调和营卫，补脾健胃，止自汗。适用于产后气虚所致自汗症。
小麦黄芪牡蛎汤
用料 小麦30克，黄芪24克，生牡蛎18克，红糖适量。
制作 先将生牡蛎加水煎30分钟，后下黄芪、小麦，再煎60分钟，调入红糖即可。饮汤，每日1剂。
功效 益气，固表止汗。适用于产后气虚多汗症。
黄芪黑豆羊肚汤
用料 黄芪、黑豆各50克，羊肚1只，调料各适量。
制作 先将羊肚用食盐搓去内壁附着物，洗净，切成小块，放沙锅中，加入适量清水黄芪、黑豆、调料等，用文火炖煮，至肚熟烂即可。可分数次食。
功效 益气，止汗，敛阴。适用于产后身体虚弱、气阴不足所致多汗症。
参芪鸽肉汤
用料 党参、黄芪各20克，山药30克，净白鸽1只，食盐、调料各适量。
制作 将白鸽肉切块放沙锅中，加党参、黄芪、山药、食盐、调料和水适量，用文火炖煮50分钟，肉熟烂即成。饮汤，食肉。隔日1次，连用10日。
功效 益气健脾，补中和胃。适用于产后气虚所致虚汗频出、食欲不振、食后腹胀、气短乏力等。
蒸鳝鱼猪肉
用料 黄鳝250克，猪肉100克，调料适量。