断食可以充分发挥人体的自愈能力
人体有一定的自愈能力，如果能够充分发挥出来，其对防病治病有相当大的好处。当病菌对人体进行侵害时，一方面要依靠药物进行有效的医治，但调动体内的力量去战胜病菌也是必不可少的。采用断食排毒法，能使人们获得强大的自愈能力，以对抗病菌的侵袭，并为人们锻造一个健康强壮的身体。
断食可以增强记忆力
有关专家指出，断食法能提高记忆力，有效地促进学习。很多人都感到，考中学和大学时要背很多知识和论述文字，如果记忆力稍差，根本就应付不了。而学生或成人学习者如果运用断食法，既能排毒、减肥，又能改善记忆不佳的情况。轻度健忘的人如果断食，也能取得显著的疗效。
当然，并非所有的人都适合进行断食排毒：结核病、糖尿病、肝硬化、胃肠溃疡、精神病患者及癌症晚期患者不宜断食，因为有可能发生危险；哺乳期的妇女由于营养需求量大，需供应婴儿成长发育所需的营养，亦不宜进行断食；严重低血糖患者不可断食，轻度低血糖患者在断食期间，务必摄取高品质的蛋白质补充品。
断食排毒法一
时间：3～4天。
食物包括以下一些。
蔬果汁
选用胡萝卜、西芹、黄瓜（苹果、橙子、草莓等自由搭配亦可），榨成新鲜蔬果汁，每天喝6～8杯。一定要把渣子过滤，因为过多的纤维会使肠道加速蠕动，增加饥饿感。
需要搭配的营养物
蛋白质粉早晚各一勺，B族维生素药片9粒，钙镁片9粒，美国维生素C药片4粒（或中国维生素C药片15粒）。B族维生素能帮助肝脏排毒，维生素C直接帮助解毒，钙镁片补充饮用蔬果汁所造成的钙流失，蛋白质粉可以帮助修复组织、补充能量。
坚持3天后，第4天就可以把蔬果汁改为吃蔬菜、水果，第5天可以吃少量米饭，但不能吃肉，第6天吃少量的肉类。第7天可以照照镜子，坚持断食的人从体型到皮肤都会有惊人的变化。
这种方法不但能够减肥、美容，而且对胃病和肿瘤的治疗很有帮助。
断食排毒法二
在进行断食之前，要准备好芹菜、白菜、胡萝卜、菠菜等蔬菜，苹果、香蕉等水果。这些食物要够7天食用。
时间：7天。
第一天像平常一样进食，只是减少肉食的数量，不吃零食。
第二天的早餐：牛奶加一大杯苹果汁和胡萝卜汁；白天饮料：将苹果、香蕉、白菜混合榨汁，然后上班。上班时不要进行体力劳动，要喝蔬果汁，每隔一个小时就要喝上一杯。晚餐：仍旧喝蔬果汁。
这一天不要吃肉类、蛋类这些不易消化的东西，尽量避免咀嚼食物，多用喝的方式。
第三天和第四天的饮食和第二天一样。
第五天开始慢慢吃点面包、麦片。
第六天吃少量的肉类、蛋类，但不要一下吃太多。
第七天恢复平常的进食方法。
排毒后，人们会感到身体轻了许多。以后，每三个月就可以进行一次断食排毒。
断食排毒法三
时间：7天。
第1～2天
起床：喝一杯蔬果汁或淡淡的柠檬矿泉水（只加几滴柠檬，不可太酸）。
早餐：水煮蔬菜一大碟和新鲜水果一大盘。
上午小食：葵花子一小盘，水果12片。
午餐：菜汤一碗，如高丽菜+番茄+洋葱或香菇+豆腐+冬瓜汤。
下午小食：干果少许、果汁一杯。
晚餐：色彩丰富的蔬果色拉一盘（至少选择5种以上的蔬果），色拉酱和柠檬汁或天然酸奶酪。
请在睡前补充维生素药片。这两天会感到非常饥饿，到了晚上应及早睡觉，以免饥饿难忍。如果实在想吃东西，就吃点苹果或葡萄。一整天都要充分饮水，且选择温热的白水、蜂蜜水或柠檬汁，不能喝可乐、牛奶或咖啡。但临睡前不要喝太多水。
第3～7天
起床：温白水一杯，也可以选择白水加蜂蜜或热柠檬汁。
早餐：麦片粥+蔬菜1份或水果色拉。
上午小食：水果一大盘。
午餐：小碗米饭，水煮青菜一大盘。
下午小食：小碟干果、小碟水果。
晚餐：奶酪一小杯。
睡前：打一杯综合蔬果汁（苹果＋菠萝＋小黄瓜+半杯水）。
7天的饮食控制可以帮助身体排毒，但一定要坚持下来，这样才能建立身体的新秩序。重要的是，取得战果的人们必须在以后的2周以内，坚持良好的饮食习惯，拒绝摄取垃圾食物。
这样一来，人们体内的垃圾会越来越少，身体可以把更多的能量放在保持健康方面。养成健康良好的饮食习惯，才是排除毒素的最好方式。
断食排毒法四
在断食前两周，食用清淡自然的素食，生食比例要占全部饮食的1／2以上。
断食前5～7天
开始减食，食量逐渐减少。
断食前3天
断食前3天起，只吃生菜、鲜果、蔬果汁及燕麦、糙米糊。
早晨起床后，喝1杯柠檬汁（300～500毫升）。
上午8点：木瓜沙拉1份。
上午10点：红糖姜汤1碗（约300～400毫升）。
中午12点半：糙米粥1碗、清蒸蔬菜1盘（圆白菜、西蓝花、白萝卜、胡萝卜、芥菜、香菇、土豆、豆腐、海藻任选数种，可用天然味精或海盐调味）、醋渍生菜或生菜色拉1份。
下午3点：精力汤（精力汤是综合蔬菜、芽菜、海菜、坚果再加上回春水的酵素，可随季节加酪朵或芝麻等油脂较多的热性食物）1杯。
下午6点：燕麦粥1碗、清蒸蔬菜1份、生菜1份。
晚上8点：药草茶（将单方或复方的中草药与茶叶搭配，采用冲泡或煎煮的方式，作为防治疾病的茶方）1杯（300毫升左右）。
断食前2天
早晨起床后，喝1杯柠檬汁。
上午8点：苹果1个。
上午10点：红糖姜汤1碗。
中午12点半：糙米糊1碗、醋渍生菜1份。
下午3点：精力汤1杯。
下午6点：燕麦糊1碗。
晚上8点：药草茶1杯。
断食前1天
早晨起床后，喝1杯柠檬汁。
上午8点：胡萝卜汁1杯。
上午10点：红糖姜汤1碗。
中午12点半：糙米汤1碗。
下午3点：苹果汁1杯。
断食期间
断食期间，不吃任何固体食物。
开始进行排毒后，多数人会在一两天或三五天后出现一些异常现象，例如皮肤发疹子、头皮屑增多、剧烈咳嗽、产生大量浓痰，眼耳鼻、泌尿道、生殖道瘙痒及出现大量分泌物，头痛、晕眩等，此为细胞内毒素排出尚来不及排出体外形成的排毒反应，一般也称为好转反应。
当体内毒素大量减少后，好转反应就会停止。排毒反应越强烈，说明体内毒素越多。
恢复饮食后第一天的饮食与断食前一天相同，恢复饮食后第二天的饮食与断食前第二天相同，恢复饮食后第三天的饮食与断食前三天相同。
一日断食法
时间：一天。
食物：清水、茶。
每月实行两次断食。可以将每月第一周和第三周的星期六作为断食日，也可以将第二周和第四周的星期六作为断食日。这样的断食法不需要准备阶段，也就是说，不需要提前两天减少饮食，就可以直接进入断食日。如决定这一周的星期六为断食日，那么从星期一到星期五可以维持平时的食量，到了星期六突然断食一天。
在断食的一天里，只可以喝清水和茶，不许吃其他食物。在最初的一两次，许多人会感到全身乏力、饥饿难忍，甚至发生头晕现象。但是，按照计划执行下来，人体就会慢慢适应这种方法，所有不适症状会全部消失，断食会变得非常容易。
月初两日断食法
把每月的头两天作为断食日，如果将这种断食法坚持一年，会收到明显的效果。
施行月初两日断食法的时候，要在断食的前一天将饮食量减少为平常的50％。在断食后的第一天，饮食量也应当是平常的50％，第二天上升为平常量的70％，第三天才可恢复平常的饮食量。如果不是这样，而是从平常的饱食状态突然变为断食，然后又迅速恢复平常的饮食量，会使胃肠功能受到损害。
生姜红茶断食法
食物：红茶一包，去皮生姜5片，蜂蜜适量。
把红茶和生姜一起放入杯中，用90℃以上的水冲泡，等稍温后放入蜂蜜。
值得注意的是，如果觉得肚子有灼热的感觉，就少喝点，一天饮用2～6杯即可。
此种排毒方法针对的人群有：偏寒体质，经常感到手脚冰凉的人、想减肥但喜吃甜食的人、经常熬夜、不按时进餐、生物钟紊乱的人。
蔬果汁断食法
时间：千万不能超过3天。
食物：蔬果汁。
在断食期间，只饮用新鲜的蔬果汁。在蔬果汁中，包含的各种维生素及矿物质，对皮肤的健康很有好处。蔬果汁还含有纤维素，可以帮助人体清洁肠道。蔬果汁有各种配方，人们可以根据自己的身体情况加以选择。
牛奶断食法
时间：千万不能超过3天。
食物：牛奶。
在断食期间，三餐只饮用牛奶。牛奶除了含有人体需要的大部分营养外，还含有有益的生物活性成分，又不给消化道增加过多的负担。对于血脂偏高的人来说，可以食用脱脂牛奶。对于不爱喝牛奶的人，可以用酸奶代替。
米汤断食法
时间：不要超过3天。
食物：米汤。
先用糙米熬粥，然后将米渣去掉，即成米汤。或者直接使用糙米粉末，熬熟后，不去渣滓，即为米汤。每餐可用糙米25克，熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话，可以用糙米30克。喝的时候可加入少量食盐或糖。每日三餐。
米汤不但味道很好，有一定的营养，可以避免断食引起的乏力现象，而且还可以保护胃黏膜。所以，米汤断食法对胃肠功能虚弱的人很适宜。