仙人掌肉质基上的气孔在白天会关闭，夜间会打开。所以在夜间会吸收二氧化碳，释放氧气，因此有增加新鲜空气和负离子的功能，可以减少电磁辐射。同时，它对空气中的细菌也有良好的抑制作用。
铁树开花为什么罕见
人们常用“千年的铁树开了花，万年的枯木发了芽”来形容千载难逢的事情。的确，我国北方的铁树开花，是特别罕见的事情，但是在炎热的热带地区，铁树却会年年开花。
铁树又叫苏铁，在恐龙出没的时代地球上到处都是参天的铁树，后来地球气候变冷，铁树只在热带地区得以生存下来。在铁树的原产地南洋，铁树的高度可达二十多米，但是中国大部分地区地处温带，铁树作为观赏植物被移植到中国后，高度仅有一米多，在我国南方最高的也只有4米。在北方，由于气温低，铁树往往多年不开花，偶尔有铁树开了花，人们就觉得很稀罕。
相传铁树60年才能开一次花，但是在重庆的北温泉，有一棵百岁铁树却在1929~1945年间，年年开花。这种现象与铁树生长在温泉附近有关，所以说，要让铁树开花并不难，只要有适宜的温度。
铁树的果实是什么滋味
铁树果实里面有一种有毒物质，食用后会产生一种神经毒素，会诱发肝脏肿瘤和脊髓萎缩。如果食用后，会对人体产生很大的危害，所以还是不要知道其滋味的好。
为何落在地上的叶子大都是背面向上
“一叶知秋”，是说当天气转凉时，看到一片叶子变黄后从树上落下来，就知道秋天到了。但是你注意过吗？树叶从树上落下来时，叶子的背面大都是朝上的，这是为什么呢？
植物的叶子正面和反面接受的光照不同。如果我们把叶子切开，从显微镜下观察就会发现：靠近叶面的细胞是一排紧密排列的长方形细胞，我们称为栅栏组织；而靠近叶背的细胞是排列疏松的海绵组织。栅栏组织含有大量的叶绿素，可以接收大量的阳光进行光合作用，而海绵组织的叶绿素较少，主要储存较多的水分。
当叶子变黄脱落时，叶子背面的海绵组织里的水已经被蒸发完，相对于结构紧密的叶面轻一些，所以叶子背面就朝上了。
秋天，树的哪个部分先落叶
秋天落叶时，一般从底部的树枝开始，树梢上的叶子最后才落。这有两个原因：第一，树梢上的叶子长得比较晚，老得也就相对慢一些；第二，树梢的叶子比下面的叶子吸收的阳光多，储存的养分多。
为什么高山上的茶叶好喝
对喝茶有研究的人都喜欢君山银针、狮峰龙井、黄山毛峰等等一些产自高山上的茶。这些茶的品质好难道真的是因为所长之地山高地险吗？
高山地区总有一些迷雾，这些薄雾就是茶叶生长的最好助手。茶树需要水，雾气刚好能让茶树的叶子处于均匀的亲水状态，所以每片茶叶看起来都是油亮柔嫩的。还有一点就是高山上阳光充足，虽然红外线的直射会影响茶叶的营养，但是通过薄雾的遮挡，只有紫外线通过，这样就对茶叶中含氮物的形成有了很大的帮助，也增加了茶叶中氨基酸、维生素C、蛋白质、芳香油等的积累。因此，这样的茶叶喝起来自然口感好，营养充足啦。
南方的土壤大多呈微酸性，加上空气潮湿，气候温和，非常适合茶树的生长。因此，茶树大都生长在南方。
茶叶小史
中国是茶的故乡，早在唐代以前，中国生产的茶叶便首先到达了当时的日本和韩国，然后传到印度和中亚地区，明清时期，又传到了阿拉伯半岛。在17世纪初期，中国茶叶远销至欧洲各国。中国的茶、丝绸和瓷器，成了中国在全世界的代名词。
绿茶和红茶是怎么制成的
茶叶是茶树上绿色的叶子，但为什么还有红茶和绿茶之分呢？其实它们都是用新鲜的茶叶制成的，差别就在于发酵。
制作红茶时，要将茶叶揉碎，让绿色的汁流出来，然后让它发酵。在发酵的过程中，叶绿素被破坏了，而茶叶中的鞣酸与氧气作用，就变成了红色。这样，绿色被红色取代，红茶就形成了。
制作绿茶时不经过发酵，而是把新鲜茶叶倒入烧得暗红的铁锅中迅速翻炒。这样加工的茶叶水分被蒸发干，叶绿素没有被破坏，就成了绿茶。
绿茶比红茶香是因为绿茶中含有芳香油，当沏好一杯绿茶时，茶中的芳香油就会挥发，但是喝起来，绿茶有点涩，那是含鞣酸的缘故。而红茶中的鞣酸在发酵过程中凝固了，不再溶于水，所以喝起来没有涩味。
喝红茶和绿茶的学问
绿茶可防脑中风，对嗜烟者有益，有降血脂、防癌作用，可提高抗生素疗效，醒脑清心。红茶性温，能起到化痰、消食、开胃的作用，对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。但两者同时具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
水果为什么有香味
如果把香蕉、苹果、梨等水果在房间里放上一段时间，就会闻到一股水果的香味。特别是菠萝，在房间放几天后，就会闻到特别强烈的芳香味。
如果将水果进行水蒸馏，水蒸气冷却后，就可见到漂在上面的油珠或油层，这些油状物就是水果的芳香物质。芳香物质是由多种化学成分组成的混合物，各种水果里所含的芳香物质成分不同，所以产生的香味也不同。
芳香物质的含量是由水果成熟的时间决定的，比如夏天成熟的菠萝比冬天的菠萝香味更浓一些，桃子的芳香也是快成熟的时候才产生的，不熟的桃子就没有香味。而成熟的果实贮藏一段时间后，其芳香物质的含量会略微升高，因此香味更浓。
人们用化学方法人工合成水果中的芳香物质，调配成各种水果香精，作为水果糖、饮料的香味添加剂。
菠萝蜜的妙用
刚装修过的房屋，往往有各种刺鼻的化工原料气味，可以把一只破开肚的菠萝蜜放在屋内除味。由于菠萝蜜个体大，香味极浓，几天就可以把异味吸光。
香蕉有种子吗
香蕉的故乡在亚洲热带地区。香蕉树高达10米，但它不是树，只是多年生的草本植物。
香蕉属于开花植物，开花结籽是自然规律。所以香蕉也是有种子的，香蕉中间一排排褐色的小颗粒，就是它的种子，只不过已经退化了。
以前的野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便。后来经过长期的人工选择和培育改良，野香蕉发生了变异，成了现在我们所看到的香蕉，果实中硬硬的种子也没有了。
香蕉里面有很多叶绿素和叶黄素，刚摘下来的香蕉里面叶绿素多，所以是青色的。放几天以后，叶绿素明显减少，叶黄素就显现出来了，香蕉也由青变黄，味道也变得更香甜了。
香蕉营养丰富，除了食用，还能止泻、调节肠胃，根茎的汁还可以医治黄疸病、头痛和麻疹。
为什么有的足球、网球运动员上场前吃香蕉
足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。因为香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立即被人体吸收，是一种快速的能量来源。另外香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力和肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。
为什么香蕉很容易变黑
这是蛋白酶在捣鬼——它们似乎真的非常不讨人喜欢。首先，香蕉是一种除了炽热的太阳光就不认识其他任何东西的热带水果，直到它们出现在冰箱里。它们完全不能适应寒冷，不像苹果或梨子那样可以非常完好地在冰箱里待上几个星期。
对于香蕉而言，细胞膜会分解并泄漏，而接下来发生的就是酶开始寻找某些东西来进行破坏。一种已知的多酚氧化酶会和通常处在细胞的一个单独空间内的单宁酸起反应，而这两者之间的反应会造成褐色化合物的形成——或者说是黑色外表的香蕉。
储存香蕉的最佳温度是13.3℃。低于10℃香蕉就会开始变黑，所以在寒冷的晚上最好把它们包起来。当然绝对不能把香蕉放入冰箱，那会让它黑得更快。
无籽西瓜是怎样培育出来的
生物学家发现植物的染色体有三种类型：单倍体、二倍体、三倍体。单倍体只有花粉和卵细胞才有；细胞是二倍体的植物，可以传宗接代，有种子长出；细胞是三倍体的就不会结种子；所谓无籽西瓜，就是利用遗传上三倍体不能形成种子的原理，育成没有种子的西瓜。
普通西瓜的身体细胞中含有22条染色体，它们可以配成11对，即11对同源染色体，它们可以产生正常的花粉和胚珠，结出正常的种子。科学家们为了得到三倍体的西瓜种子，通过秋水仙精处理，获得了同源四倍体（含有44条染色体）以后，又以四倍体西瓜做母亲，普通二倍体西瓜做父亲，经过杂交，就获得了三倍体西瓜，即无籽西瓜。这样的西瓜不仅可以免去吐籽的麻烦，吃起来比较爽口，还能使养料集中到瓜肉上，大大提高了品质。
酒味西瓜是怎么培育出来的
出自美国园艺师的“酒味西瓜”，它的培育方法十分特别。在西瓜开始生长时，用一根灯芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，并用石膏封牢。当西瓜成熟后，切开西瓜，酒香扑鼻，别有风味。
为什么葡萄“爬”在架子上
藤本植物的特征是茎细而长，只能匍匐在地面上或依赖其他物体支持向上攀升。木质藤本植物有葡萄、紫藤；草质藤本植物有牵牛花、葫芦、爬山虎。如果按其攀附方式来说，葡萄属于卷须藤本，爬山虎属于吸附藤本。爬山虎没有支撑身体的茎，它的茎上长有许多细长弯曲的卷须，每根卷须顶端都有一个小吸盘，所以它们爬在墙上任凭风吹雨打也不会脱落下来。
而葡萄的祖先是生长在森林里的野生植物，它的生长需要阳光，但是它没有直立的枝干，周围的大树都把阳光吸收了，为了争取更多的阳光，它只好爬上大树。
那葡萄是怎么爬到大树上去的呢？仔细观察就可以看葡萄藤上有很细的卷须，它可以在空中旋转摆动，当卷须一碰上树干或柱子时，它就会很快地卷在上面。卷住后，它还会不断地往上攀爬，而且不会断。
喝葡萄酒的最佳方法
打开葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒充分与空气接触，专业术语叫“醒酒”。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度而升高，破坏酒的原味。
为何甘蔗的下段比上段甜
甘蔗是热带、亚热带作物，具有喜高温、需水量大、吸肥多、生长期长的特点。它对热量的要求尤其高，冬季最低温度如果低于0℃，就有可能遭受冻害。我国南方、中亚热带、南亚热带和热带水热条件较好的河谷平原、三角洲，是适宜种植甘蔗的地区。
到了秋天，是吃甘蔗的季节。小朋友们在吃甘蔗的时候都抢着吃下段的，你们知道这是为什么吗？
这是因为成熟的甘蔗下段比上段甜。甘蔗在成长过程中，要不断消耗养分，没有成熟的甘蔗上下都不会甜。成熟以后，就会制造出较多的糖分，成熟的甘蔗不再消耗养分了，多余的糖分就会贮藏在甘蔗的下段。另外，由于甘蔗通过叶片进行光合作用，叶片需要吸收大量的水分，所以甘蔗本身的水分大多贮存在叶子附近，而根部的叶子比较少，水分也就少了，这样根部糖的浓度相对就比较高，所以甘蔗下段比上段甜。
甘蔗对身体有哪些好处
甘蔗汁具有解热止渴、生津润喉、助脾健胃、利尿和滋养的功效，可用于口干舌燥、津液不足、小便不利、大便秘结、反胃呕吐、消化不良、发烧口渴等病症。
吃菠萝前为什么要蘸盐水
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝味香肉甜，营养丰富，但是吃的方法很特别，需要在削皮后把它切成小块蘸着盐水吃。可是，这样做香甜的果肉不会变咸吗？
这要从菠萝的营养成分说起。菠萝里含有丰富的糖分、维生素C和多种有机酸，还含有一种叫做“菠萝酶”的特殊物质。如果吃了没有蘸盐水的菠萝，口腔和嘴唇就会有麻木刺痛的感觉，这是菠萝酶在作祟，它能够分解蛋白质，对我们口腔中的薄膜和嘴唇都有较强的刺激，而食用盐能抑制菠萝酶的活性。
因为菠萝酶能分解蛋白质，所以少量食用菠萝能增加食欲，但是过量食用却会引起肠胃病。
为什么老年人要多吃菠萝
菠萝含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等，味甘酸，性平和，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效，这对老年人的健康非常有利。吃时去皮切片，在淡盐水中浸泡几分钟，会使菠萝的味道更加鲜美。
为什么梅子特别酸
梅子树是中国的特产，它不但可以生吃，还可以加上糖、盐浸泡，晒干后制成陈皮梅、话梅、糖梅，也可以做成酸甜可口的梅酱和酸梅汤。半熟的梅子如果经过熏制制成乌梅，还有治痢疾、驱蛔虫、治咳嗽的作用呢。
很多人都吃过话梅，口感酸中带甜。但这些梅子大都是经过人工加工的，原味的梅子特别酸，所以有人听到别人提起梅子就会流口水。
原来，梅子里含有许多有机酸，如酒石酸、单宁酸、苹果酸等，如果吃的是还不熟的青梅，会感觉是苦苦的酸，因为青梅里还含有苦味酸、氰酸。随着梅子的成熟，有些有机酸会慢慢分解，还有一些转化成糖，但是成熟后的梅子里的有机酸也比其他果子里含量高，因此，梅子比其他水果酸。
望梅止渴的传说
曹操带兵走到一个没有水的地方，士兵们非常口渴。为了激励士气，曹操对士兵们说：“前面不远处有一片很大的梅林，梅子特别多，又甜又酸，到时我们吃个痛快。”士兵们听了，一个个都流出口水来，于是行军的速度也加快了。
花儿为什么会散发香味
玫瑰花香得浓烈，桂花香得甜醉，兰花香得清新，为什么花儿会散发出香味呢？
原来，花朵中有一种油细胞，里面藏着芳香油。不同的花会产生不同的芳香油，所以香味也不同。这种油会随着水分一起挥发到空气中，尤其是阳光充足的时候，芳香油挥发得特别快，花香味也更浓。
不要担心芳香油会挥发完，它是会不断产生的。它不但可以减少植物中水分的散失，而且挥发的香味还能引诱昆虫前来采蜜和传授花粉。
颜色艳丽的花一般香味都不浓，它们在生长进化过程中主要靠颜色来吸引昆虫来传播花粉，用不着挥发香味。而颜色不鲜艳，花瓣小的花则有很浓烈的香味，因为它们必须用花香来吸引昆虫帮它们传粉。
夜来香只有在夜间香味才更浓，因为它的花瓣上有一种特殊的气孔，当空气湿度增高时就会扩张，发出的香味就更浓。所以，它在夜间和阴雨天散发的香味更香。
胭脂是用花瓣做的吗
胭脂实际上是由一种名叫“红蓝”的花朵制成的，它的花瓣中含有红、黄两种色素，花开之时被整朵摘下，然后放在石钵中反复杵槌，淘去黄汁后，即成鲜艳的红色染料。
为什么花粉能让人得病
有的人在每年春天的固定时候就会得很奇怪的病，轻的面部长满红痘，不停地流泪流鼻涕，重的喘气不止。然而过了一段时间，不吃药不打针也就好了。这些和人类开玩笑的“病菌”，其实是花粉。