答：“开始”菜单中包括“程序”、“收藏夹”、“文档”、“设置”、“查找”、“帮助”、“运行”、“注销”、“关闭系统”几个选项。
（1）选择“程序”项，可打开层叠式菜单，其中包含了所有安装到计算机系统中的应用程序或应用程序组。选择组项，可打开层叠式菜单查看组项中的内容。单击一个应用程序项，可启动该应用程序。
（2）选择“收藏夹”项，可打开层叠式菜单，其中存放着用户在浏览网页时，经“添加到收藏夹”操作保存下来的网页。连接上网后，单击一个项目，可打开对应的网页，浏览上面的信息。
（3）选择“文档”项，可打开层叠式菜单，其中存放着用户最近操作过的文档的快捷方式，最多可容纳15个。单击一个文档，可启动相应的程序并打开该文档。
（4）选择“设置”项，可打开层叠式菜单，单击其中的“控制面板”，可进行系统的相关设置；单击其中的“打印机”，可打开“打印机”文件夹，添加设置打印机；单击其中的“任务栏和开始菜单”，可打开“任务栏属性”对话框中添加、删除、管理“开始”菜单中的项目，设置任务栏属性。
（5）选择“查找”项，可打开层叠式菜单，单击其中的“文件和文件夹”，可查找指定的文件或文件夹。
（6）单击“帮助”项，可启动帮助系统，打开“帮助”窗口，查找、获取帮助信息。
（7）单击“运行”项，可打开“运行”对话框，运行在对话框中指定位置的应用程序。
（8）单击“注销”项，可注销当前用户，重新选择登录用户。
（9）单击“关闭系统”项，可选择计算机的重启方式，或关闭系统。