进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，微呈角质状，有细密菊花纹理；气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
国产西洋参则外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足；断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
进口参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白，质轻皮细；断面平坦，稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。
国产参根头横环纹稀少，纵纹深陷，质坚，断而不平坦，实心，无菊花纹理；气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。
33.真假鹿茸的鉴别
真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5~3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。
另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
34.巧妙识别真假蜂蜜
方法一：将一根烧红铁丝插入蜂蜜，如冒气是掺水的，冒烟是纯蜂蜜。将蜂蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，是掺了水的蜂蜜。
方法二：将蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果变蓝色，说明掺有淀粉。
方法三：取蜂蜜1份，加水4份稀释后，缓缓滴入酒精，如有絮状物出现，则证明掺有饴糖。另取蜂蜜1份，加水4份稀释，再滴入硝酸银溶液，如出现絮状物，则是掺了蔗糖。
35.燕窝质量优劣的鉴定
从颜色上看，市售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中的佳品。
白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差。另外，燕盏中夹带的羽毛越少越好。
正宗的燕窝应为丝状结构，偶见绒羽，质地坚韧，对光呈半透明。如果燕窝呈片状或块状结构、脆而易碎，无绒羽，对光不透明均是假冒燕窝。
真燕窝火烧后会轻微爆裂，熔化后起泡，无烟无臭，灰呈白色；而伪品燕窝火烧后迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色结块状。
36.蜂蜜优劣鉴别3法
方法一：用小汤匙盛蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向汤匙上缩甚快，即表示韧性强，是好蜜的特征。好蜜不应太黏，而应有韧性。
方法二：将蜂蜜与水混合，放置一天后没有沉淀的即为佳品。
方法三：好的蜂蜜甘甜适口，香味浓郁，没有刺喉的感觉。
37.鉴别名牌烟真假10法
1.看条包。
正品名优卷烟的条包透明纸平整，搭口用烙铁烫合，平整光洁；条包封口用机械点粘。假货条包常用残次旧品包装，不平整光洁；搭口和封口多用胶水粘合；条包包装松散，手感软硬不均。
2.看烟盒。
名烟小包烟盒用透明纸包装，拉线的拉带头呈小台状，粘合结实平整。假烟透明纸不平整，松散，拉线头一般是平头状，多数无带头；拉带和透明纸不粘合；拉开后烟盒透明纸参差不齐。
3.看商标。
名烟的条包和小包商标一致，图案、字迹清晰；假烟图案印刷粗糙，色泽不一，字迹不清，有些字母不全，汉语拼音，英文有错漏现象。
4.看口花。
名烟的口花一般印有与条、盒相同的生产厂名，宽窄一致。结合处是两细条结合，易开而不破，假烟的口花与条、盒上的生产厂名不一致，宽窄不一样，口花封口用胶水或浆糊粘好，不易打开。
5.看针眼。
针眼是香烟机械包装所留下的，横包装盒底部两侧折角处的两条划破口，竖包在揭开封口后一侧的划破口，为针眼。但假货手工包装，无针眼，剪刀痕迹明显。
6.看烟支。
名牌滤嘴切口整齐，无毛茬，烟支卷制粗细均匀，软硬适中，钢印，机号，月份字迹清晰，位置上下整齐烟支表面干净，搭口处无烟末；假烟则相反。
7.看接嘴。
名烟烟支接嘴处饱满，不漏气，假烟一般无滤嘴内补纸，接嘴处较松，易漏气。
8.看烟丝。
名烟的烟丝梗少，并经过膨胀处理，烟丝油润有光泽。假烟烟丝有不少烟梗，甚至在烟丝中有混合物烟丝，无光泽，呈青褐色。
9.闻气味。
名烟有烟草特有的自然清香味，假烟加香料过量或使用劣质香精，嗅之有令人难受的香精味，或香气平淡。
10.燃吸。
名烟吸烟香味纯正。劲头合适，刺激小，余味舒适，点燃之后不自动熄灭，烟灰呈灰白色，不易散落；假烟烟叶一般均未经发酵处理，喉感辛辣，余味不适；点燃之后易熄灭，烟灰为灰黑色，向外炸，易掉落。
38.如何选购雪茄
1.好雪茄应该是全手工制作的全叶卷雪茄。
全叶卷雪茄分为两种：一种是手工卷制的全叶卷雪茄烟，它的外包皮筋明显，每支烟外观区别较大，粗细也有一定的差别；另一种是机器卷制的全叶卷雪茄烟，它的外观平整、光滑，粗细均匀一致，外包皮较薄，总体上比全手工卷制的雪茄烟整洁、美观。但机器卷制的雪茄，在制作中机械产生的味道及油污，对雪茄烟的香气、吃味、余味影响极大。
2.全手工制作的上等雪茄烟，烟芯必须是片状的。
烟芯如果用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是用手工将烟叶撕成8~15毫米大小的叶片。
3.好的雪茄吃味苦中有甜。
好的雪茄烟苦和甜味，溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。
4.好的雪茄不吸会自动熄灭。
这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理。另外，上等雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱，如像纸卷烟一样不抽也要燃烧的话，那就太可惜了。
5.吸上等雪茄没有痰。
好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前，烟叶经过长时间的堆积发酵，以去除烟叶中的杂味和生烟味。好的雪茄烟燃烧温度比纸卷烟低，一般在700~750℃左右，含糖量也比其他烟叶低，所以烟气当中的有害成分远比其他烟低。
6.上等的雪茄烟没有人工香气和怪味。
上等雪茄产生的烟香醇厚丰满，这是因为好的雪茄烟从烟叶种植到卷制成雪茄烟的整个过程，禁止使用任何化学添加剂，就连卷制所需要的粘合剂，也必须使用纯天然的植物。
服饰选购
1.服装面料的识别窍门
1.全毛织物。
布面平整，色泽均匀，光泽柔和，手感柔软，富有弹性，用手捏紧呢料后放松时，可自然恢复原状，呢面上没有褶皱。
2.涤纶与毛混纺织物。
光泽较亮，手感滑爽，但有硬板感觉，弹性好，用手握后放松时，几乎没有褶皱和痕迹。
3.丝绸。
色泽鲜艳，手感柔软滑爽，光泽明亮，用手握紧绸料后放松时，褶皱少，甚至不明显。
4.涤丝织品。
布面平整，光泽均匀，手感滑爽，外观挺括，用手捏紧衣料放松时，布面上有痕迹，但可慢慢恢复原状。
5.涤棉布。
光泽明亮，色泽淡雅，布面平整，手感滑爽，用手握紧布料后放松时，布面上的褶皱少，并能很快恢复原状。
6.纯粗麻织物。
布面平整，光洁，富有弹性，用手握紧布料放松后，布面可较快地恢复平整，手感粗硬。
7.棉布。
色泽鲜艳，手感舒适，用手握紧布料后放松时，布面上折痕多，恢复到平整时较慢。
8.涤麻混纺制品。
布面平整，挺括，弹性好，质地坚牢。
9.人造丝织品。
光泽明亮，但不如真丝柔软、滑爽，其挺括度差，易起皱。
2.名牌服装选购6注意
有些人认为选购名牌服装比较困难，一不留神就容易买到假货或赝品。其实只要掌握识别名牌服装的常识，加以认真识别，基本上就可以买到正宗称心的名牌服装了。
1.看包装。
名牌服装采用一条龙包装。商标、吊牌、备用料及备用扣齐备，同时外包装如包、袋、盒等上面生产厂家的地址等均齐全。
2.看外观。
名牌服装做工精细，用料考究，无卷折、压皱，外观挺拔耐看。
3.看袋口。
为了防止服装在陈列时口袋变形，名牌服装多在袋口用明线、大针脚进行封口，穿着时再拆开。
4.看商标。
名牌服装除在衣服里面钉有商标，在右袖口也钉有一只临时商标，商标系织造而成，不应是印刷的。
5.看衣里。
名牌服装的衣里与面料同色，高档名牌里料上织有本商标标志。
6.看配件。
名牌服装的钮扣、拉链头等其他小配件上，均有商标标志。
3.真假皮革辨别法
1.手感。
用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮；而一般人造合成革面摸起来感觉发涩，柔软性差。
2.眼看。
观察真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔，猪皮有三角粗毛孔，而人造革，尽管也仿制了毛孔，但不清晰。
3.嗅味。
凡是真皮革都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
4.点燃。
从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。
4.真假皮制品的鉴别
1.牛皮。
用牛皮加工制作的皮制品光泽明亮，几乎看不到鬃眼，用力挤压皮面，有细小折皱出现。因牛皮较厚，衣服穿起来比较挺括。
2.羊皮。
用羊皮加工制作的皮制品，皮质细腻、柔软，表面虽有光泽，但不像牛皮那样明亮，用力挤压皮面，有明显的折皱产生。用羊皮制作的制品，穿着舒适。
3.猪皮。
猪皮较易鉴别，其皮面粗糙，鬃眼很大，用力挤压皮面，有明显的折皱。
4.马皮。
马皮皮面粗细程度、鬃眼大小与羊皮相差不大，区分的关键在于马皮皮质硬，手感不好；皮面光泽不均匀，用力挤压皮面，没有折皱产生。因马皮皮质较硬，穿用时间久了，就会出现断裂。
5.人造革。
人造皮又称仿皮，皮面光泽，没有鬃眼，用力挤压，皮面不会折皱。
5.皮衣细辨真伪
辨别皮衣真伪，一般应先从外表看，质地很均匀、无伤残、无粗纹，无任何缺陷的可能是假皮革。真皮革质地应有一定差异，特别是皮衣的主要部位和次要部位之间应有一些差别。
然后再仔细观察毛孔分布及其形状，天然皮革毛孔多而深且不易见底，略为倾斜。毛孔浅而显垂直的，可能是合成革或修饰面革（天然革的一种）。
另外，从断面上看，天然皮革的横断纤维有自身特点，各层纤维粗细有变化，表面的一层为涂饰剂，而合成皮革的纤维各层基本均一，但表面一层呈塑料薄膜状。
还可用水滴，易吸水的为天然皮革，不吸水为人造皮革。
6.选购皮凉鞋
1.帮面。
皮凉鞋帮面以牛皮面质地最好，既光亮又耐穿；羊皮帮面质地柔软，色彩艳丽，但牢度较差，猪皮帮面经济实惠；合成革帮面不怕水浸，适于雨季穿，但寿命较短。
2.鞋跟。
鞋跟是重要部位之一，一般分平跟、中跟和高跟三大类。从人体生理卫生角度说，女青年一般不宜穿后跟过高的鞋。
据有关制鞋科研单位试验证明，皮鞋后跟的高度以3.5~4厘米为适宜。
3.质量鉴别。
皮凉鞋的质量，一般要求是同一双鞋的前后帮面粗细厚薄、颜色深浅一致，鞋尖底部应稍有起翘，跟帮高低适合，不卡踝骨。帮面针线和帮底上整齐，帮底粘结牢固，鞋里皮、托底平服。
7.皮靴的选购常识
1.皮靴的造型要端正。
选购时，可把靴子平放在台上进行察看，检查皮筒的中心是否与桌面垂直，不能前倾或后仰。前倾，皮筒就会卡住腿肚；后仰，脚背弯折处则会出现很多皱褶，影响美观与穿用时间。
2.皮革和拉链的质量好坏。
皮革要厚实，光洁度好，质地柔软，并且手感要丰满，拉链必须牢固。如果是拉链靴，则以拉链包住腿为最好。
3.皮靴式样和色彩的选择。
要适合自己的年龄和爱好，并与服装要配套。
8.根据皮面鉴定皮鞋质量
皮鞋面分光面革和反面革两种。光面皮鞋应粒面粗细均匀，无皱纹和伤痕，色泽鲜艳、明亮且均匀一致。用手指按压皮面，出现细小均匀的皱纹，放开皱纹便立即消失。手感润滑柔软，富有弹性，皮革厚薄要均匀适度。
反面皮鞋的表面绒毛要均匀、细软，颜色一致，无明显折皱和伤痕，也没有油斑污点，手感与光面皮鞋相同。
9.挑选羊毛内衣5法
1.内衣应有舒适感。
只有选用优质的高支纱才能织出柔软、平整光滑的内衣产品，如果手摸上去有厚重、粗糙的感觉，说明选用的毛纱较粗，不适合做内衣，穿上后会有扎的感觉。
2.羊毛内衣应该质地轻薄。
其轻薄主要取决于毛纱的细度，毛纱越细，制作出的羊毛内衣舒适感越强，越能符合内衣的穿着需要。
3.羊毛内衣要有良好的弹性。
内衣应该贴身而不包裹身体，罗纹组织因具有弹力大回弹好的特点，是内衣产品的较好选择。
4.颜色上应选择毛纱本色为主的。
因为是贴身穿着，所以只有没经过化学染色的纯天然原料才能给人体最好的保护。
5.能满足勤洗常换的卫生习惯。
一定要选择毛纱经过防缩处理的羊毛内衣，洗后才不会缩水变形。
10.鉴定羽绒服质量7法
1.看。
含绒量多少，白绒或是灰绒、黑绒，其中，白绒为最佳。同时要看有无质量标签。
2.嗅。
用鼻子嗅一嗅羽绒制品是否有鸭腥味，经过严格消毒的羽绒制品是嗅不出鸭腥味的，如能嗅出腥味，说明羽绒消毒不合格，日后容易出现虫蛀霉变。
3.摸。
用手摸一摸羽绒制品内填充的羽绒，了解一下其含绒量的多少。含绒量高的羽绒制品摸上去手感柔软、舒适，很难摸出硬梗。
4.拍。
用手拍一拍羽绒制品，看看其有无灰尘杂质。如果用手拍打羽绒制品，灰尘飞扬说明羽绒没有洗干净，或混有杂质在内。
5.压。
用手压一压羽绒制品，看其能否自然弹起。如能自然弹起说明质量不错，反之则质量较差。
6.揉。
用双手搓揉羽绒服，如有毛绒钻出，则为使用面料防绒不好。
7.掂。
重量越轻，体积越大为佳品。同等重量下，羽绒的体积应该是棉花的两倍以上。
经过上述方法鉴别羽绒制品的内在质量后，还需从外观上对其进行鉴别。首先要认准厂家商标，其次要仔细看缝制是否精细，针距是否均匀，面料有无色差，羽毛是否钻绒等。
11.识别真丝绸和化纤丝绸
1.观察光泽。
真丝绸的光泽柔和而均匀，虽明亮但不刺目。人造丝织品光泽虽也明亮，但不柔和顺目。涤纶丝的光泽虽均匀，但有闪光或亮丝。锦纶丝织品光泽较差，如同涂上了一层蜡质的感觉。
2.手摸感觉。
手摸真丝织品时有拉手感觉，而其他化纤品则没有这种感觉。人造丝织品滑爽柔软，但不挺括。棉丝织品手摸较硬而不柔和。
3.细察折痕。
当手捏紧丝织品后再放开时，因其弹性好而无折痕。人造丝织品松手后有明显折痕，且折痕难于恢复原状。锦纶丝绢则虽有折痕，但也能缓缓地恢复原状，故切莫被其假象所迷惑。
4.试纤拉力。
在织品边缘处抽出几根纤维，用舌头将其润湿，若在润湿处容易拉断，说明是人造丝，如果不在润湿处被拉断，则是真丝，如纤维在干湿状态下强度都很好，不容易拉断则是锦纶丝或涤纶丝。
5.听摩擦声。
由于蚕丝外表有丝胶保护而耐摩擦，故干燥的真丝织品在相互摩擦时会发出一种声响，俗称“丝鸣”或“绢鸣”，而其他化纤品则无声响出现。
6.火烧法。