惊恐伤魂魄，忧郁伤精神，思虑伤意识，骄恣伤情操，憎恨伤心志。看得太久伤视力，听得太久伤听力，行得太久伤肌肉，卧得太久伤血脉，劳动过久伤骨骼，站立太久伤肢节，说话太多伤害元气。
特别渴时不能痛饮，特别饿时不能吃得过饱，特别高兴时不能遇到特别忧郁的事，特别劳累时不能忽然静止不动，想有大的收获时不能受到太大的损失。所以，怒气易伤害正气。
特别劳累，气力会衰竭；特别饥饿，脏腑会受损；吃得过饱，则腠理闭塞；特别口渴，经脉就会衰败，且气不流通；大醉，精神就会散乱；大笑，元气就会飞逝；特别恐惧，内心就恍惚不清；过热，则气运行不畅；过寒，会致血脉凝结；睡得太久，神魂会分离；过分惊恐，则心中不安。上述各种情况，都是缩短寿命的征候。
（宋）刘词《混俗颐生录》
饮酒杂忌
饮酒不应过多、过频，尤其不能大醉，以免伤害心神，导致肝阳上浮、胆气横逆，又能招致外风侵袭，败坏肾脏，毁损肌肉，腐蚀骨骼，在这些方面酒的危害极大。饱后尤其要忌酒。好酒之人大多伤肺气、患风症，或感膝深重，或膀胱冷痛。
酒后不可大吐，否则导致肝翻胆竭。肝是胆的府第，肝枯竭胆便萎缩，胆萎缩就会引起心怯，心怯则多惊悸，夜里睡觉时心神恍惚，特别健忘，使心神逐渐消散。
饮酒的速度不能太快，太快便会伤及肺。肺是五脏的保护者，千万不能有所损伤。肺一旦受损，就会眼泪鼻涕俱出，还会患肺痨、咳嗽等病。
如果是患有劳气、风疳、五痔等病，一定要忌酒。患有风病，可将药物浸入酒中，饮时不可喝醉。酒后不要饮冷水、冷茶，以免被酒引入肾脏，造成停毒水肿，必须马上除去；如果积毒过多，就会腰膝沉重，膀胱冷痛，同时还会患水肿、消渴、挛腿等病。
酒后不可朝一个方向睡卧，必须来回翻转，否则会浸淫脏腑，损害膀胱、肠胃……不论何时，常饮暖酒为佳。如果是冬天，使酒不凉就行，不可使酒太热，太热就会伤害心肺。大凡吃食物，都不能热吃，并不只限于热酒。
少量饮酒对人有益，多饮有害。少量饮酒行气，引导药力，滋润肌肤，和益颜色，贯通营气和卫气，理顺元气，防御风霜，避免瘟疫。凡是空腹，切不可闻秽浊臭恶气味，或到病人家中。如果饮酒，即可辟除邪毒。
过去曾有三个人早晨冒着露水外出。一个人肚子挺饱，一个空着肚子，一个饮了酒，结果是空腹者死去，饱食者得病，饮酒者仍然身强体健。饮酒适量，对人有益；过量，则会损伤身体。况且，酒是一种能够腐蚀肠道的东西，因此不可滥饮。
酒性大热，寒冷的天气可以使海水凝结，唯有酒不会冰冻。大凡造酒发酵时，都要等风潮来时才动手，这与阴阳造化的功能相合，所以饮酒过量就会有冷的感觉。
一般来说，男子常是阳气虚弱，再加上酒后纵情游玩，或扇风取凉，自然就会造成虚损，加之酒引阴气，凝固在下焦；或是酒醉未醒，口渴难耐，于是喝茶饮水，被酒引入腰膝，贮存在膀胱，造成停毒水肿，凝结在下焦。如果得不到良医名药的治疗，就不能将这停毒水肿驱逐出去。所以，饮酒过量往往要患寒冷之症。
饮酒后不能在风中坐卧，或袒露身体用扇子纳凉，因为这时毛孔都已开泄，不能让风邪侵入。风邪一旦侵入，就会使四肢不遂、中风、手足瘫痪。吃着甘美的佳肴膳食，边乘凉边喝着冷饮，虽说是舒服一时，但长期如此会给人们带来祸害。
（宋）刘词《混俗颐生录》
饭后用茶漱口
消除烦闷，除去油腻，茶是不可或缺的，然而它会不知不觉损伤身体。有一种方法，即每次饭后用浓茶漱口，这既能除烦闷和油腻，又可使脾胃免受茶的刺激，还可将牙缝中的肉屑冲刷干净，免去剔牙的麻烦，且牙齿因此而牢固紧密。
（宋）苏轼《仇池笔记》
朝不可虚，夜不可实
吃热食出汗时，不要被风吹着，否则会生痉挛，出现头痛、眼睛干涩、嗜睡等症状；夜晚不可过食；每次饭后都应用温水漱口，避免牙齿生病和口臭；面食应煮得烂熟，肉应煮得松软，少量饮酒，独自睡觉。
古人平时就非常注意饮食起居，而现在的人只是在年老后才开始注意保养，这种做法是徒劳无益的。古人常说：“到了广州一带，早饭不能吃得少，晚饭不能吃得多。”但不单是在广州要这样，无论在什么地方早晨都不应空着肚子。
（元）忽思慧《饮膳正要》
体质与饮食
身体肥胖强壮者，从壮年直到老年，都应少穿衣，饮食清淡，少吃补药；虽喜食肉，但吃肉也不能多于粮食；水果应当吃大枣、柿、藕，蔬菜应当吃韭菜、萝卜。
饥饿时吃饭，应当先吃热的食物，然后再吃凉的食物。不要多吃黏、滑、烧炙、煎炸、辛、辣、燥、烫的东西，以防内生风痰，外发痈疽。体格清瘦，身体素质较好，但伴有痰湿症状者，饮食上也应与肥胖强壮的人一样。
清瘦虚弱的人，从壮年直到老年，都应多穿衣，多服补药。性寒的食物伤胃，腥、膻、脍、炙、生、冷和油腻的食物，都应当少吃。如果是身体肥胖而素有泻症，体质虚寒，易感外邪，那么这种人在饮食上应当和清瘦虚弱的人一样。
（元）王珪《泰定养生主论》
饮酒之乐
宴会上有五种情况是最为可贵的：一是酒量无论大小，贵在饮酒适度；二是伙伴无论多少，贵在畅所欲言；三是酒、菜无论丰富与否，贵在可以延续；四是酒令无论宽严，贵在切实可行；五是时间无论长短，贵在适可而止。
具备了这五条，才可以说得上饮酒之乐。否则，无论是美酒还是朋友，都是损害性命、伤害身体的工具。我一生有“五好”，又有“五不好”，这“五好”与“五不好”事情虽然相反，但是实行起来必定可以并行不悖，彼此不会发生冲突。
什么是“五好”与“五不好”呢？一是不好酒而好客；二是不好吃而好谈；三是不好夫妻之间的男欢女爱，而好与明月相随而不忍心回房睡觉；四是不好苛刻的规矩，而好受罚者欲辩无辞；五是不好凭着酒劲儿乱吵乱骂，而好酒后倾吐肺腑之言。由于有这“五好”与“五不好”，虽然我酒量很小，却能整天与好酒的人为友。
近日，我的好恶又增加了一种：癖好音乐，每次欣赏音乐，必定达到乐而忘归的地步；厌恶座中客人多言，和管乐与歌声混在一起。
饮酒的快乐，存在于“五贵”、“五好”之中，这些都是为举行宴会、聚集宾朋而设的。而家庭小饮和安闲独酌，其快乐全在于人天性的自然流露和肉体的忘情欢娱。
只有饮宴之实事，而无相互敬酒的虚套；看见儿女的笑与哭，就当做灿烂动人的乐舞；听到妻儿的劝诫，就当做美妙动听的歌声。若能这样看问题，就像是天天过元旦佳节，夜夜度元宵之夜，又何必使家里宾朋满座，酒杯不空，天天借助豪饮来取乐呢！
（清）李渔《闲情偶寄》
饮食箴言
有箴言是这样说的：“酒少饮，粥多喝；菜多吃，肉少吃；口少开，眼多闭；头多梳，澡少洗；群居少，独宿多；书多藏，玉少积；名少争，辱多忍；多善事，少俸禄。”
《真诰》中说：“饮食过饱易生病，吃饱便卧易致心气涣散。养生之人应当注意。”
《登真秘诀》中说：“饱后不能睡觉，否则各种疾病就会随之而生。饭后应当散步，常用手上下按摩两肋，然后按摩腧穴，直到发热为止。”养生家称这种方法为运动水土，促进脾胃的运动，这样食物就得以消化，百脉流通，五脏安和。
《养生论》中说：“应当饿时才吃，刚饱即止。”
申未这一时辰有空闲时间，饮酒一杯，可以止饥代食。酒能荡涤体内渣滓，在懂得养生的人看来，酒是熟谷之液，不能一概戒酒，酒能炼人真气。
《灵剑子服气经》中说：“酒后行气更易通达，但不可饮得太多甚至呕吐，这反会伤身。”
（清）泻曦《颐养诠要》
饮酒之诫
饮酒最能陶冶性情，调和血脉。然而，过度饮酒会引风伤肾，烂肠腐胃，酒少饮则有益于身，多饮则有损于身。
饮酒有三诫：一诫饮得大醉。饮酒原本是为了取乐，饮至半酣则乐趣无穷；如果喝得大醉，不知人事，身如木偶，不但得不到乐趣，反会损伤脏腑。每次与人喝酒，都应让人随意饮用，不苦劝，不强迫，这并非吝啬，而是有意如此。
二诫夜间饮酒。每到午后无事的时候，就饮上三五杯，饮至半酣，这时就会感到欢乐自得，浑身舒畅，进入了另一番境界，饮酒果然是有乐趣的。这大概就是李白所谓的醉中的乐趣，不可以向清醒之人解释清楚。如果是晚上饮酒，饮完后势必睡卧，这能有什么知觉？只能使酒毒停留聚存在体内，伤害腑脏罢了。
三诫速饮。饮酒原本是为了品尝酒的醇浓佳味，应当慢慢品尝，其中妙趣无穷。如果一味求快，妙趣何在？不仅如此，饮酒过快还会使肺受到损害。
（清）石成金《养生秘诀》
醉后五不可
醉后不可发怒，否则会生痈疽；醉后不可用冷水洗脸，否则脸上会长黑点，患眼病；醉后不可立即躺下，否则会积聚内伤；醉后不可在星月下睡卧，容易肢体冷痛；醉后不可在风中坐卧，易使肢体变得麻木。
（清）石成金《长生秘诀》
饮食要诀
进食宜早。人位居天、地、人三才之中，鼻吸天之清气，口食地上的食物。早晨空腹不可外出，有流行传染病，或往病人家去，尤其当谨慎，一定要进食后再做事。
夏季应避免暑热、瘟疫、邪气的侵袭，以免患腹痛、霍乱、和流行性传染病；冬季应避免严寒、霜雾、邪气的侵袭，以免导致寒邪内伏；春秋两季应避免风露的侵袭。这是养生的重要方法。
每天早晨在洗脸、漱口前先喝粥，或吃别的，定时吃饱，以避免邪气的侵袭。无论在家还是出门在外，都应该这样。清晨喝稀粥能顺气，生津，调和五脏，对人大有补益。
每天早晨喝的粥都在前一天晚上煮得极烂、极稠，用瓷器、瓦器盛放，盖好不去动它。第二天早晨起床还未洗脸时，即将粥放回锅中热一下，不用菜，喝粥至饱。
只是天气炎热时，粥未免会发馊变坏而不能食，就改在当日早上煮。粥不能在铜器中盛放过夜，以免毒味伤人。如果清晨不能及时饮粥，就先用开水一碗，加入白糖饮下，也能滋润五脏。如无糖，仅用白开水也可。只是不可漱口后再饮，更不可空腹饮茶。
早饭应该早点吃，晚饭更不应太迟。食物咽下后，全靠脾胃的运转才能得以消化。如果饭后马上睡卧，脾胃运动量会变小，饮食便会停滞于胃脘中，造成呕酸，或脾虚泄泻，反复如此就会出现面黄体虚，中满不消，从而使脾胃功能严重受损。
古人说：“晚饭应在下午五点以前吃，以防食物积滞在胃脘。”古人这句话和上面所说的道理是一致的。午饭的时间应该在午前，晚饭的时间应该在太阳落山之前。
总之，饭后应留有适量的时间，使食物稍有消化后再睡卧，这样就不会生病。饮茶之后也不能立刻睡卧，一定要稍过一段时间，这样就不会损伤脾胃。
进食应缓慢。吃饭细嚼慢咽对人有三个好处：其一，细嚼便于吸收食物的精华，以滋养五脏；其二，有利于脾胃的消化；其三，不会发生吞酸、哽噎、呛咳等现象。
进饭量宜少。脾胃消化功能虽好，但一定也要使其经常留有余地。就像某人可以背百斤重的东西，如给他八九十斤，那一定不费力，且能轻松快速地奔走。如在此基础上增加重量，很可能会损伤筋骨，举步维艰，很容易跌倒。如果能使饮食调和，多少适中，能吃而又善于节制，那么无论什么食物，吃了都会成为滋补妙品。
十分饥饿时，尤其不能一下子吃得很饱。否则，恐怕会导致血气运行失常，必定会给人带来疾病。所以说：大饥勿大食，大渴勿大饮。
吃饭的次数应当多。一般来说，夏季五六月间白天较长，每天应吃四顿饭，清晨起床一顿，中午一顿，太阳偏西时一顿，太阳将落时一顿。其他季节每日三顿，不能吃得过饱，也不能吃得太早。切不可减少吃饭的次数，而过多地增加饭量，使脾胃难于运化。饮食应当用碗定量，若能坚持这样，每顿饭自然就不会吃得太多。
切忌因味美好吃就贪吃贪喝，使饮食过量。以下几种情况应少食：晚饭少吃，又黏又硬、难以消化的食物应少吃，荤腥油腻的食物应少吃，腐烂变质的食物应少吃，肥甘香燥炙熟的食物应少吃，新收的五谷应少吃。酒应少饮，切忌大醉。
肥甘香燥的食品之所以要少吃，因为多吃可伤脏腑。新收的五谷，如新麦面、新米饭之类，老人和脾胃虚弱的人切不可食用，其害处有二：一是难消化，二是引发旧病。
饮食宜清淡，清淡的食物对人最有益。五味偏嗜会损伤脏腑：吃咸的过多会损伤心，吃酸的过多会损伤脾，吃苦的过多会损伤肺，吃辛的过多会损伤肝，吃甘的过多会损伤肾。
五味之中，咸味最易导致血液凝滞，伤人更为严重。所以吃咸味太多的人，面色枯槁，经脉壅塞。若能经常保持口味清淡，自然就会神清气爽，少生疾病。
酒性温热，饮酒不可以太热，以免损伤肺气；如果再饮得过多，轻则使人面色通红，鼻子溃烂；重则使人咳吐脓血，痔疮出血。
食物宜软。坚硬的食物，最难消化，筋膜、韧带以及半生不熟的肉更难消化。元气充实或血气少壮的人吃了这种食物，可能还不会生病。若是脾弱年高的人吃下这种食物，生病就在所难免了。
干粥最能够补益脏腑，即便吃得很饱也不会损伤脾胃。何谓干粥？即比通常喝的粥稠一些，比饭又稀软一些，把它称做稀饭也可。
这种粥的煮法是：米和水一起入锅，煮开三四沸，用勺搅三四圈，盖好不要动，过一会再开三四沸，又搅三四圈，过一会再沸再搅。当粥成干稠状时，米中的精华即全部煮出。夏季每天早晨煮，其余季节隔夜煮，早晨热一热吃即可。
食物宜热。脾胃喜暖而恶寒，凡是生冷瓜果之类的食物一定要少吃，以免引起腹痛、胃痛、呕吐、泻痢等疾病。但食物也不可太热，做到热不烫唇、冷不使牙齿打战即可。
有的人喜欢吃特别热的食物，殊不知这样反而会损伤咽喉和胃脘，这就是所谓的过犹不及。肉食肥腻之物一定要趁热吃掉，若凉了再吃，则食物凝滞于胃脘而难以消化。
（清）石成金《长生秘诀》
太饥勿饱
要调节饮食，先调节肠胃的饥饱。大概饿到七分就应该吃东西，这是合适的标准，在这以前太早，在这以后又太迟。但是七分饿，也应该吃到七分饱。像田里的水，一定要跟禾苗相称，需要多少，就灌注多少，太多反而会伤害到庄稼。
这是平时养生的食量。有时因为繁忙的工作，饿过了七分还不能吃饭，以至饿到了九分十分时，就是饿过头了。这时吃东西，宁可吃少点，也不能吃得太多。太多饥饱相交，使脾胃受伤，几个月的调节也抵不过这一次的紊乱。
（清）李渔《闲情偶寄》
怒时哀时勿食
喜怒哀乐刚刚发生，都不是进食的时候。但是喜乐的时候还好，在悲伤和愤怒的时候就一定不要进食。发怒时吃的东西，容易咽下却很难消化；悲伤时吃的食物，难消化也难下咽，都应该先等一段时间，等到悲伤或愤怒的情绪稍微平静些再吃。
饮食不论早晚，总是以肠道消化的时间为尺度。早吃却不消化，不如迟些吃很快消化。不消化就容易出问题，消化了就可以避免对这一顿饭的担忧了。
（清）李渔《闲情偶寄》
倦时闷时勿食
疲倦时不要进食，是为了防止打瞌睡。睡着了食物就会停在胃里下不去。烦闷时不要进食，是为了避免恶心。恶心时不但不能咽下，而且会呕吐出来。吃一种东西，一定要发挥它的作用。发挥作用人才会受益，发挥不了作用，岂止是不受益，而是受害啊！
（清）李渔《闲情偶寄》
食谷须知