书城保健养生家庭药膳保健全典
26580900000057

第57章 皮肤科病药膳(2)

【用料】牛肉300克,南瓜500克。

【制作】将牛肉炖七成熟,捞出切条,南瓜去皮、瓤,洗净切条,与牛肉同炒即可。

【功效】固卫御风。适用于荨麻疹,属风寒型,皮疹色淡呈丘疹状,遇寒尤剧者。

9.玉米须酒酿

【用料】玉米须30克,甜酒酿100克,白糖少许。

【制作】将玉米须放在锅中,加水适量,煮20分钟后捞去玉米须,再加入甜酒酿,煮沸后放入白糖调味。每日2次,每次1剂。

【功效】解热透疹。适用于荨麻疹偏风热型,疹色红,灼热瘙痒,遇热尤剧,得冷则轻,伴发热口干者。

10.荸荠清凉散

【用料】荸荠200克,鲜薄荷叶10克,白糖10克。

【制作】将荸荠洗净,去皮,切碎,搅汁,鲜薄荷叶加白糖捣烂,放荸荠汁中加水至200毫升,频饮。

【功效】凉血、祛风、止痒。适用于荨麻疹属血热型,皮疹红色,灼热瘙痒,口干心烦,发热,舌红苔薄者。

11.香蕉桃仁泥

【用料】香蕉2只,桃仁15克。

【制作】将上料同捣烂调匀服食,每日1次。

【功效】疏风散淤,润肠通便。适用于荨麻疹伴大便干结难下者。

12.丝瓜子方

【用料】生丝瓜子20~30粒,谷芽30克。

【制作】将生丝瓜子去壳;谷芽煎汤。空腹嚼烂丝瓜子,谷芽汤送服,每日1剂,连用3日。

【功效】适用于气血两虚型兼有虫积荨麻疹。

13.芋头炖猪排

【用料】芋头干茎30克,猪排、料酒、精盐、姜各适量。

【制作】将芋头干茎洗净,与猪排、料酒、姜共炖至熟,加精盐调味即可。吃猪肉,喝汤。每日1剂,连服5日。

【功效】适用于风热郁肌型荨麻疹。

神经性皮炎

1.甲鱼煲黑豆

【用料】甲鱼1只,黑豆30克,料酒、精盐各适量。

【制作】甲鱼去内脏,切块,洗净,与黑豆一齐入锅,加水适量和料酒、精盐,煲至甲鱼肉烂。饮汤,吃甲鱼肉、黑豆。每日1剂。

【功效】疏风养血润燥。适用于风盛血燥型神经性皮炎。

2.黄花菜炖蚌肉

【用料】黄花菜15克,蚌肉30克,丝瓜络10克,精盐、味精、香油各适量。

【制作】将黄花菜、蚌肉、丝瓜络各洗净入锅,加适量水,用旺火烧沸后,改用文火煨炖,炖熟后放入精盐、味精、香油调味。顿食,每日1剂,连用10日。

【功效】适用于血热风盛型神经性皮炎。

3.黄花菜大枣炖鸽

【用料】鸽子1只,大枣15枚,黄花菜25克,猪油、精盐各适量。

【制作】将鸽子杀死,去毛及内脏,洗净,切块,与大枣同炖,待鸽肉将熟时,放入黄花菜煮至鸽肉熟,加猪油、精盐调味。佐餐食。

【功效】养血安神,祛风止痒。适用于神经性皮炎。

4.芹菜枸杞煮豆腐

【用料】芹菜50克,枸杞子15克,豆腐100克,猪油、精盐各适量。

【制作】将芹菜洗净,切碎,与枸杞子、豆腐同煮熟,加猪油、精盐调味。分1~2次吃。

【功效】清热平肝,养血润燥。适用于神经性皮炎。

5.马齿苋金针菇粥

【用料】鲜马齿苋、金针菇各60克,粳米50~100克,红糖适量。

【制作】将鲜马齿苋和金针菇洗净,切碎;粳米淘洗干净后与鲜马齿苋、金针菇同入沙锅,加水适量煎煮,熬至粳米八成熟时,放入红糖,再煮至粳米熟烂即成。温热食,每日早、晚各1剂,连用10日。

【功效】适用于血热风盛型神经性皮炎。

6.芦菊饮

【用料】芦根60克,野菊花10克。

【制作】将芦根洗净切碎,与野菊花同入锅,加水适量,煎煮10分钟,取汁。代茶频饮,连用15日。

【功效】适用于风热湿结型神经性皮炎。

银屑病(牛皮癣)

1.车前蚕砂薏米粥

【用料】车前子15克,蚕砂9克,薏米30克,白糖适量。

【制作】将车前子布包,与蚕砂同放锅内加水适量煎煮,弃渣取汁,用药汁加薏米熬煮成粥,加白糖调匀。每日1次,7日为1个疗程。

【功效】清热、解毒、利湿。适用于牛皮癣。

2.桂花薏米粥

【用料】桂花、牛膝各9克,杜仲18克,薏米30克,白糖适量。

【制作】将桂花、牛膝、杜仲同放锅内加水适量煎煮,去渣,取药汁。用药汁煮薏米成粥。粥熟加白糖调服。每日1次,10日为1个疗程。

【功效】活血通络,祛风除湿。适用于牛皮癣等皮肤病。

3.茯苓槐花粥

【用料】生槐花、土茯苓各30克,粳米60克,红糖适量。

【制作】将生槐花、土茯苓放入锅内加水适量煎煮,去药渣,取汁。用药汁加粳米熬成稀粥。食用前加红糖调味。每日1次,7日为1个疗程。

【功效】清热,凉血,祛风。适用于牛皮癣。

4.仙茅菟丝子羊肉汤

【用料】仙茅18克,菟丝子15克(布包),当归9克,羊肉60克,精盐适量。

【制作】将仙茅、菟丝子、当归加水适量,煎煮,取药汁。将羊肉洗净,切碎,放药汁里炖煮,羊肉熟后,加精盐调味。吃羊肉,喝汤。每日1次,7日为1个疗程。

【功效】调摄冲任,祛风润燥。适用于牛皮癣。

5.大枣甘草汤

【用料】大枣30克,甘草10克。

【制作】将大枣、甘草洗净,加适量水煎煮,去渣取汁。每日1剂,分2次饮用。

【功效】益气调中,扶助正气。适用于牛皮癣。

6.银花丹参饮

【用料】金银花20克,丹参15克。

【制作】将金银花、丹参加水适量,置武火上烧沸,再以文火煎熬30分钟,去渣取汁,加白糖调味即成。早、中、晚分3次服用。

【功效】清热解毒,凉血通络。适用于牛皮癣。

7.当归炖羊肉

【用料】当归9克,羊肉60克。

【制作】先将当归加水煎煮取汁,再加入切碎的羊肉炖汤,用少许食盐调味服食。食肉饮汤,每日1剂,连续服食7~8剂。

【功效】温阳散寒,调补冲任。适用于牛皮癣。

皮肤瘙痒

1.薄荷蝉衣茶

【用料】薄荷9克,黄芪10克,净蝉衣15克。

【制作】将上药共研粗末,置保温瓶中,冲入沸水,盖闷15分钟。代茶频饮服,每日1剂。

【功效】清热解表,祛风止痒。适用于皮肤瘙痒属风热症,如皮肤瘙痒突然发作,走窜不定,遍身或只发生于暴露部位,但无皮疹者。

2.风疹瘙痒茶

【用料】生黄芪10克,野菊花15克,土茯苓20克,荆芥穗7克。

【制作】将上药共研粗末,置保温瓶中,冲入沸水,盖闷10分钟。代茶频饮服,每日1剂。

【功效】清热解毒,祛风利湿。适用于痒疹属风热湿毒症,如风团样瘙痒性丘疹,风团红肿消退后,可遗留丘疹剧痒,常对称分布于四肢、躯干和面部者。

3.芹菜红枣汤

【用料】芹菜200~500克,红枣60~120克。

【制作】将芹菜洗净切段,红枣洗净,二味加水适量煮汤,分次饮用。

【功效】养血清肝。适用于血虚肝旺之皮肤瘙痒症。

4.银花枇杷饮

【用料】鲜金银花10克,鲜枇杷4个。

【制作】将枇杷洗净,切开去核,捣烂,放入金银花,用开水冲泡。代茶频饮。

【功效】疏风、散热、止痒。

5.茄瓜炒肉丝

【用料】茄子300克,丝瓜100克,瘦猪肉50克。

【制作】将茄子切片蒸熟,丝瓜、瘦肉切丝,煸炒后加调料,浇于茄子上即可。佐餐食用。

【功效】清热、泻火、止痒。

6.芪枣包子

【用料】黄芪300克,大枣300克,面粉300克。

【制作】将黄芪加水煎煮20分钟后去渣,入大枣再煮,熟后捞出大枣,去皮核取肉,捣烂为馅做包子,蒸熟即得。可作主食。

【功效】益气补血。适用于皮肤瘙痒症。

扁平疣

1.去疣方

【用料】马齿苋60克,蜂房9克,薏苡仁30克,紫草15克。

【制作】将上各味加水500毫升,煎取300毫升。每日1剂,7日为1个疗程,两个疗程即可见效。

【功效】适用于扁平疣。

2.炒酸苦瓜

【用料】鲜苦瓜、植物油、精盐各适量。

【制作】将鲜苦瓜剖开去子,放入酸菜水或泡菜坛内浸泡7日,取出切碎,在植物油锅内爆炒片刻,加精盐,盛盘。佐餐食,每次100~150克,每日2~3次,连续服用15日。

【功效】清热解毒,除疣。适用于面部扁平疣。

3.醋鸭蛋

【用料】鸭蛋2个,醋70毫升。

【制作】将鸭蛋煮熟剥去壳,每个鸭蛋用竹筷刺若干个小孔,再切成4等份装入杯中,再将醋倒入杯中,拌匀,加盖放置6小时。空腹连鸭蛋带醋1次服下,每周服食1次,一般服10~20次见效。

【功效】适用于扁平疣。

4.三子糯米粉

【用料】白芥子、萝卜子、紫苏子各30克,糯米、白糖各240克。

【制作】将白芥子、萝卜子、紫苏子、糯米均炒熟,与白糖混匀,碾成炒米粉状。每日服3次,分10日服完。

【功效】适用于扁平疣。

5.薏苡仁米饭

【用料】新薏苡仁、粳米各50~100克。

【制作】把新薏苡仁同粳米一同淘洗干净后,放入锅内,加水适量,如常法煮成薏苡仁米饭。也可用上法煮成薏苡仁粥。以上为1日量。分2~3次服食,连续服用,以痊愈为止。

【功效】健脾利湿。适用于儿童扁平疣。

6.薏米百合粥

【用料】薏米30克,百合10克,白糖或蜂蜜适量。

【制作】将薏米和百合洗净,放锅内加水适量,武火煮沸1小时,加白糖或蜂蜜调匀即可。温热服,每日服1剂。

【功效】健脾润肺,润肠通便,去湿除疣,美容。适用于皮肤扁平疣,雀斑,痤疮,湿疹等症。

7.治扁平疣茶

【用料】苦参15克,菝葜20克,土茯苓30克,地肤子12克。

【制作】将上各味药研成粗末,置热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷20分钟。代茶频饮服。

【功效】清热解毒,利水祛湿。适用于扁平疣。

8.蜂房青叶薏米茶

【用料】蜂房9克,大青叶15克,薏米30克,马齿苋60克。

【制作】将上4味水煎服。代茶饮,每日1剂。

【功效】适用于扁平疣。

9.白果薏米汤

【用料】白果仁(去壳)8~12粒,薏米60克,冰糖适量。

【制作】将上2味加水适量煮熟,放入冰糖调味即可。饮汤,食薏米、白果仁。每日数次。

【功效】健脾,清热,利湿。适用于青年人扁平疣。

斑秃·白癜风

1.沙苑蒺藜猪肝

【用料】沙苑蒺藜60克,猪肝1个。

【制作】将沙苑蒺藜研末;将猪肝煮熟,切片。将猪肝蘸药末吃。

【功效】适用于白癜风。

2.浮萍黑芝麻丸

【用料】浮萍、黑芝麻各120克。

【制作】将浮萍、黑芝麻共研细末,调成如绿豆大水丸。每次9克,每日3次。

【功效】适用于白癜风。

3.天麻鲤鱼

【用料】鲤鱼500克,天麻25克,川芎、茯苓各10克,葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

【制作】将鲤鱼处理干净,剖成两半,横切成8块,鲤鱼头也切8份,分装8碗。将川芎、茯苓切片,以淘米水浸泡,并将天麻放入。泡4~9小时后取出天麻,置米饭上蒸透,取出切成薄片,与茯苓、川芎片分放盛鲤鱼的碗中,将姜末、葱段、料酒、清汤适量加在放鲤鱼块的碗中,放蒸笼中蒸熟。根据个人口味放入精盐、味精即可。每次1碗,每日早、晚各1次。

【功效】适用于经脉淤阻、血不养发、血虚生风所致的斑秃、全秃。

4.马齿苋韭菜包子

【用料】马齿苋、韭菜、面粉、葱、姜、熟猪油、酱油、精盐、鸡蛋各适量。

【制作】将马齿苋、韭菜分别洗净,阴干2小时,切成碎末;将鸡蛋煮熟去壳,捣碎。将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起,加上精盐、酱油、熟猪油、味精、葱、姜末做成馅。和面与馅制成包子,放在蒸笼里蒸熟。随量食。

【功效】清热祛湿,散血解毒。适用于斑秃,白癜风,银屑病及神经性皮炎,心血管病。

5.芝麻米粥

【用料】芝麻粉20克,粳米50克,白糖适量。

【制作】将粳米加清水500毫升,白糖适量,煮为稀粥,取芝麻粉,慢慢调匀于粥内,烧至锅中微滚即停火,盖紧闷3分钟后即可食。早晨起空腹服食及晚餐温热服食。

【功效】补肝肾,益脾胃,润肠。适用于肝肾精血不足,头晕目眩,头发早白,腰膝酸痛,肠燥便秘,皮肤干燥,斑秃早现者。

6.何首乌粥

【用料】首乌粉30克,粳米50克,红枣2枚,白糖适量。

【制作】将粳米、红枣、白糖适量,加水500毫升,放入沙锅内,先煮成稀粥,然后和入首乌粉,轻轻搅匀,用文火烧至数滚,见粥汤黏稠停火,盖紧闷5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。

【功效】补肝肾,益精血,健脾胃,乌须发。适用于肝肾不足,精血亏虚,心悸失眠,头晕耳鸣,须发早白,斑秃早现者。

7.桑葚米粥

【用料】新鲜桑葚30克,糯米50克,冰糖适量。

【制作】先将桑葚浸泡片刻(若干果每次20克即可),去掉长柄,加入糯米,冰糖适量,置沙锅内加水400毫升。用文火烧至微滚到沸腾,以粥黏稠为度。每日晨起空服,温热顿服。

【功效】补肝益肾,滋阴补血,润肠明目。适用于阴血不足,头晕目眩,失眠耳鸣,视力减退,目昏,须发早白,斑秃早现者。

8.栗子桂圆粥

【用料】栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,米50克,白糖适量。

【制作】将栗子切成小碎块,与米同煮如常法做粥,将成放入桂圆肉,食时加入白糖少许。可作早餐食之,或不拘时食用。

【功效】补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足而引起的心悸、失眠、腰膝酸软、斑秃早现者。

9.槐花侧柏叶粥

【用料】槐花60克,侧柏叶10克,粳米100克,冰糖30克。

【制作】将槐花、侧柏叶加水煎煮半小时去渣,再入粳米煮粥,待粳米将熟时入冰糖,至熟即可。顿食,每日1次,连服10~15日。

【功效】凉血生发。适用于斑秃。

10.侧柏桑葚膏

【用料】侧柏叶50克,桑葚200克,蜂蜜50克。

【制作】将水煎侧柏叶20分钟后去渣,再纳入桑葚,文火煎煮半小时后去渣,加蜂蜜成膏。

【功效】清热生津,祛风生发。适用于斑秃属血热生风型,伴有头晕目眩,口干者。

11.菊花旱莲饮

【用料】黄菊花10克,旱莲草5克。

【制作】将上料煎汤代茶,频饮。

【功效】清热凉血。适用于斑秃属血热生风型,伴有目眩眼花,口干苦者。