海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
蜜枣猪肺汤
猪肺500克，杏仁20克，百合（干）10克，蜜枣30克，盐3克。
（1）猪肺洗净，切件。
（2）洗净杏仁、百合、蜜枣。
（3）把适量清水高火烧6分钟，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火烧40分钟，下盐调味即可。
猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血、哮喘等症。
银杏全鸭
鸭500克，银杏200克，猪油50克，料酒、鸡油各10克，大葱、姜各5克，味精、胡椒粉、花椒各2克，淀粉（豌豆）、盐各3克。
（1）将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。
（2）将鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、大葱、花椒，上笼蒸1小时取出。
（3）拣去生姜、大葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭脯上，将原汁倒入，加汤，上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂，即翻入盘中。
（4）锅内渗清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。
滋阴补肺，对治疗哮喘有一定功效。
沙参玉竹心肺汤
猪肺600克，大葱25克，南沙参15克，玉竹15克，盐3克。
（1）沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。
（2）猪肺冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹一起放入砂锅内，再将葱洗净放入，注入清水，先用武火烧沸后，改用文火炖约1.5小时，视肺熟透即成，食时加食盐少许调味。
沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功，与猪肺炖汤，更富有润养作用。
除了天气变化外，饮食也是诱发哮喘发作的重要原因，所以，哮喘患儿在日常饮食中就要格外小心。那么，你知道哪些食物会诱发哮喘吗？哮喘患儿在饮食时，又该注意些什么呢？
哮喘患儿应多吃清热之物。
因哮喘性温化热，可进食绿豆、油菜、苦瓜、柚子等清热之物。
哮喘患儿可以喝些碳酸饮料。
这是错误的认识，哮喘病人不可以吃冷饮、汽水等碳酸饮料，因为碳酸饮食含有酸性，会加重病情。
哮喘患儿最好别食用海鲜。
因为海鲜有可能是引起哮喘的过敏原，因此，哮喘患儿最好别吃。
哮喘患儿可以吃些鸡蛋、花生来补补身体。
这是不正确的，因为这些属于生痰食物，多吃会加重病情，甚至会导致呼吸困难。
哮喘患儿的护理
哮喘儿童的家庭护理是一门学问。护理得法，患儿就恢复得快，并能减少疾病发作的次数；护理不当，就会导致该病反复发作，使病情加重。那么，哮喘患儿应该如何护理呢？
保持良好的生活环境。父母要给孩子创造良好的生活环境，尽可能避免接触过敏原。室内要保持清洁、通风，严禁吸烟；尽量不用丝棉、皮毛、羽绒等制成的被褥；家里不要养宠物；在花粉飞扬的季节，减少户外活动；不要在孩子面前拍打灰尘、拆毛衣等。
注意生活习惯。鸡蛋、牛奶、大豆是易引起儿童过敏性哮喘的主要食物，一旦发现某种食物能引起哮喘，要停止食用，其它易引起过敏的食品还有螃蟹、鱼、虾、葱、韭菜等，也要少吃或不吃。
加强体育锻炼。鼓励儿童每天都到户外活动，多呼吸新鲜空气，婴幼儿可做被动体操，稍大一点的儿童可自己做操，散步或慢跑，锻炼肺功能。
注意保暖。要注意孩子的冷暖，尤其是季节变换和寒冷时，及时增减衣服，避免上呼吸道感染。
早发现早治疗。儿童哮喘发作前常有先兆，如连续打喷嚏、流眼泪、精神不振、呼吸加快等。父母要细心观察，掌握哮喘发作前的表现，以便及时治疗，减少疾病对身体的伤害。
食疗药膳，缓解过敏性鼻炎
媛媛是个聪明的孩子，每次考试都能考到班级的前三名，老师、父母都很喜欢她，说她将来一定有出息，但是，自从媛媛患上鼻炎之后，媛媛的学习成绩迅速下降，精神状态也大不如以前，总是无精打采的，像是没有睡醒的样子。
看到自己的成绩下降得如此厉害，媛媛非常苦恼，却没有办法。原来媛媛患上鼻炎后，经常流鼻涕，呼吸也不顺畅，还常常被同学取笑，叫她“鼻涕虫”。有时头也痛得厉害，根本无法认真听老师讲课。
秋季天气凉爽了，人们本应该感到非常舒服，但是对于过敏性鼻炎的小患儿来说，却是痛苦的开始。秋季是过敏性鼻炎的高发期，过敏性鼻炎分为常年性和季节性两种，但多数患儿属于季节性鼻炎。
季节性鼻炎又称花粉症，多在春秋两季发生，且以秋季发病人数最多，立秋时节，空气中有大量花粉飘散，所以，很多患儿会在这个时期发病。主要症状表现为打喷嚏、流鼻涕。
因为症状与感冒相似，一些父母会误以为孩子感冒了，随便吃些感冒药或者是抗生素，结果不仅达不到治疗的目的，长此以往，还会对药物产生耐药性。所以，当孩子出现这些症状后，应先去医院耳鼻喉科检查一下。
鼻炎看起来是小病，对孩子的影响却是深远的，鼻塞严重时，患儿会张口呼吸，深度呼吸减少，降低了血液中氧气含量，大脑耗氧量占人体中耗氧量的25%，儿童是身体发育和脑发育的关键时期。长期缺氧，会造成脑发育不健全，还会对儿童的肺部形成危害，引发肺心病。另外，长期用口呼吸，也会影响孩子的容貌，因此，千万不能小瞧了鼻炎的危害。
过敏性鼻炎，一遇到季节变化，就容易“发作”，在对患儿细心照料的同时，也可以通过食疗，提高孩子的抵抗力，缓解过敏性鼻炎的症状，从而起到辅助治疗的目的，以减少患儿的痛苦。
辛夷煮鸡蛋
辛夷花15克，鸡蛋2个。
用辛夷花入砂锅内，加清水2碗，煎取1碗，煮熟去壳，刺小孔数个，将砂锅复火上，倒入药汁煮沸，放入鸡蛋同煮片刻，饮汤吃蛋。
通窍，止脓涕，祛头痛，滋养扶，主治慢性鼻窦炎，流脓涕。
玉屏鸡
黄芪60克，白术20克，防风20克，家鸡1000克。
去毛及内脏，再将以上三味中药纳入鸡腹中，以文火炖至熟烂，调味，食鸡肉并喝汤。
黄芪补肺气，白术可健脾，培土生金，脾气旺则肺气足，防风外散风邪，内升清阳，可助芪、术二药。而家鸡甘、温，有补中益气作用，合而用之，可收益气固本之功。
生姜核桃茶
生姜3克，核桃仁10克。
（1）将生姜洗净切成片待用。
（2）核桃仁放入锅中加水500毫升，煮沸20分钟后，放入生姜片，再煮5分钟，即可饮用。
核桃仁甘、温，入肾、肺经，有补肾固精，温肺定喘作用；而生姜辛、温，可温肾而发散风寒，对于过敏性鼻炎病人，可缓解症状。
猪肝炒胡萝卜
猪肝250克，胡萝卜100克，盐2克，料酒5克，姜3克，菱角粉5克。
（1）将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、料酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。
（2）将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热。
（3）将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。
补肝，养血，益目，适用于夜盲、目涩、目难远视，能有效地缓解过敏性鼻炎。
通过食疗治疗小儿过敏性鼻炎，能够取得一定的疗效，父母在对患儿进行必要的食疗之外，还应该注意一些饮食细节，以免在不经意间加重病情。
过敏性鼻炎患儿应慎食鱼、虾、蟹类食物。
因为鱼、虾、蟹类食物易引起过敏反应，所以，患有过敏性疾病时应避免食用。
哮喘患儿适当吃些梨子、椰子、白萝卜等食物。
这种认识是错误的，因为这些食物属“凉性”食物，如梨子、椰子、白萝卜、竹笋、香菇等，也易诱发过敏发作。
少让孩子吸二手烟。
过敏性鼻炎对外界气体的敏感度明显增高，尤其是寒冷和具有刺激性的气体，吸入后会引起打喷嚏、鼻塞、流涕等症状明显加重。
哮喘患儿体质较弱，因此，要注意食补，吃些肉类食物比较好。
这是错误的，因为吃得太油腻会刺激黏膜，也可能有诱发过敏发作的机会。
预防过敏性鼻炎注意事项
过敏性鼻炎是一种闹人的疾病，常常不期而至，给生活增添不少烦恼，尤其是小孩子，其危害远远比成人严重，那么，作为父母应该做好哪些工作，预防过敏性鼻炎的发生呢？
保持鼻腔卫生。教育孩子尽量避免用指甲和其它不卫生的物品挖鼻孔，擤鼻涕时不要用力过猛，以免损伤鼻黏膜。可以让患儿在洗漱时用流水清洗鼻孔，以减少鼻腔内细菌繁殖。
保持室内清洁。孩子的卧室应清洁卫生，并常开窗通风，房间内要保持一定的湿度、温度，清扫卫生时，一定要防止尘土飞扬。
加强锻炼。儿童过敏性鼻炎的重要诱因是感冒，患儿在复发初期感觉鼻部不适，可适当服用常规剂量的抗感冒药，对减轻鼻炎症状有一定好处。所以，预防感冒也是控制鼻炎复发的关键。
找出元凶。已诊断为过敏性鼻炎的患儿应尽快查出过敏源，避免与之接触，以免造成过敏性鼻炎的反复发作。
小儿扁桃体炎如何食疗
梅梅就讨厌过秋天了，因为一到秋天，她的扁桃体炎就开始发作，嗓子痛得她吃不下饭，一个劲的流眼泪。不仅如此，每次扁桃体炎复发，梅梅就祸不单行，感冒、咳嗽都来凑热闹，令梅梅苦不堪言。
看着梅梅痛苦的样子，父母是既心疼又着急，却没有什么好方法彻底治愈，不得已，梅梅的妈妈只能四处打听偏方，后来一个老中医告诉她，通过食疗可以进行辅助治疗，并能增强孩子的抵抗力，等孩子大一些的时候，孩子的病情就会缓解或痊愈。
秋季，早晚温差大，为扁桃体炎的发作造作了条件，体质较弱的小儿最容易被侵扰，此病发病突然，高热畏寒，伴有头痛，咽痛，食欲不振等症状。一旦患病后，不及时治疗，多次急性反复发作的扁桃体炎就会转为慢性扁桃腺炎。
由于扁桃体一般3~10岁时最大，10岁以后逐渐萎缩，因此，儿童时期的扁桃体炎是防治的重点。预防扁桃体炎，首先要预防感冒，平时增加体质锻炼，多吃提高肌体免疫力的食物。
其次，保证孩子有良好的睡眠，感冒流行的季节，尽量不要去公共场所，避免接触感冒病人，如果家里有人感冒了，最好戴口罩或用其他方法适度隔离，并且给房间消毒，防止传染给孩子。
扁桃体炎为小儿常见疾病之一，并且容易反复发作，尤其是在感冒之后发作，在做好预防感冒的同时，食疗护理也是不可或缺的，下面就简单给大家介绍一下疗养扁桃体炎的食疗方法。
鲜青果汁
鲜青果10个，冰糖适量。
取鲜青果捣烂，加冰糖和清水500毫升，水煎，去渣。
清热解毒，生津解渴，清肺利咽，主治兼感冒症状的扁桃体炎。
百合炖香蕉
百合15克，去皮香蕉2个，冰糖适量。
上三味加水同炖，服食之。
养阴清肺，生津润燥。主治慢性扁桃体炎，属肺阴亏虚型，咽部干掀不适，微痛，微痒，干咳无痰或痰少而黏。
松子胡桃膏
松子仁30克，胡桃花30克。
用蜂蜜把两样（研碎）拌匀成膏状即可。
具有治疗肠燥便秘、肺燥干咳、咽喉肿痛的功效。
明矾拌橄榄
橄榄12个，明矾1.5克。
（1）把橄榄冲洗干净，用小刀把橄榄割4~5条纵纹。
（2）把明矾研成末掺入纵纹内，每1~2小时食用2个。
可清热解毒，可治疗咽喉肿痛，扁桃体炎。
五汁饮
雪梨100克，甘蔗100克，荸荠100克，藕100克，新鲜芦根100克。
将上五味榨汁混合，每日饮用，10天为1疗程。
滋阴降火，清利咽喉。主治慢性扁桃体炎，属肾阴虚损型，咽喉干掀不适，微痛，哽哽不利，口干不喜多饮，喉核及喉核前后潮红，头晕眼花，虚烦失眠。
扁桃体发炎是小儿的常见病，尤其在秋季，天气变化无常，发病率更高，提高孩子的抵抗力，做好疾病期间的护理，是非常重要的，那么，这类患儿在饮食方面有哪些宜忌，值得家长注意呢？
忌油炸食品、辛辣刺激食物。
油炸食品和辛辣刺激食物更易加重扁桃体发炎，使病情迁延不愈。
甘草不能治疗喉咙痛。
这是错误的，甘草根的煎汁有治疗发炎及疼痛的效果，对于扁桃腺发炎或突然的喉咙剧痛也有效。
金橘有消除喉咙发炎的作用。
与其它较酸的水果比较，金橘皮略带有甜味，可以不剥皮食用。金橘皮营养丰富，含维生素C及钙，有消除喉咙发炎的作用。
石榴不能当作漱口药使用。
石榴的煎汁可治喉咙痛。将一个石榴切成适当大小，和400克的水一起煮。沸腾后，再煮30分钟左右，其煎汁可漱口用。另外，石榴叶也可做药用，将手掌大的叶子加400克的水，用小火煮，煮至半量，除去渣滓，即可当漱口药有用。
哪些儿童适合做扁桃体切除手术
切除扁桃体是预防扁桃体炎再次发作的重要治疗措施，但是扁桃体手术也并非人人适合，因此，了解扁桃体手术的适应症是非常重要的。
扁桃体具有一定的免疫功能，尤其是对于3~5岁的小儿更为重要，因此，此期进行扁桃体手术应严格掌握适应症。具体如下：
1.慢性扁桃体炎引起身体其它器官发生病症者，如肾炎等。
2.慢性扁桃体炎引起局部各项症状者。如反复急性发作、扁桃体周围脓肿等。
3.慢性扁桃体炎使附近器官发生其它病症者。如中耳炎等。
4.扁桃体多次发炎以致经久低热而找不到其它原因者。