又红又大的柿子十分招人爱，但如果碰到涩的，吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地消失。
7.做冰块可解暑。
当使用电冰箱制作冰块时，可以试着在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。用这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用，解暑效果极佳。
12.茶叶的多种用途
1.用茶水易擦净擦亮用品。
用废茶叶洗擦油锅、面盆、盘碗、家具等，容易擦净擦亮。在刚涂过油漆的家具上，用茶叶水轻轻擦拭一遍，家具会变得更光亮且不易脱漆。
2.燃茶叶可驱蚊虫。
冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会散发淡淡的清香。
3.干残茶叶可做火种。
将干残茶叶揉碎后储存起来，冬天放在手炉里做火种，火力耐久。
4.茶水除异味留芳香。
将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味；放在厨房里，可消除烹饪产生的气味；放在厕所里，可消除臭味；还可放在衣柜、鞋箱中消除异味。
在有腥味的器皿内放入一些残茶叶，然后煎数十分钟，腥味便可以去掉。
13.砂糖的用途
1.漂洗丝绸物可增光泽。
在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖，则可增加丝织物的光泽。
2.可除异味。
将砂糖放在冰箱里，可除冰箱中的血腥等异味。
3.除栗子涩皮。
把栗子放在砂糖中浸泡一夜后再煮，涩皮则可除干净。
4.制吸湿剂。
用锅把砂糖炒一炒，再装入纸袋，便成了吸湿剂。
5.去伤痕。
用砂糖擦肿包和擦伤处，则肿消且不留伤痕。
6.治便秘。
对治疗便秘和轻度膀胱炎，喝砂糖水有一定的疗效。
7.延长花期。
给插在花瓶里的花换水时，加一匙糖，花开的时间可增长。
14.巧用花椒常识
1.防沸油外溢。
用油炸食物，可放进几粒花椒，沸油就会消下去。
2.驱虫出耳。
有虫子进入耳中时，取花椒用油浸过后，滴入耳内少许，虫即自出。
3.防呢绒料虫蛀。
呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒水，用熨斗熨平即可。或者用纱布包点新花椒放在衣箱内，均可防止虫蛀。
4.防橱内蚂蚁。
厨房内有蚂蚁时，可将数十粒鲜花椒放在橱柜内，能有效防止蚂蚁。
5.调味。
花椒具有芳香通窍的作用，是调味品中的主要作料。
炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
用花椒、植物油、酱油制成的“三和油”，浇在凉拌菜上，可使菜香四溢，清爽适口。
煮蒸禽肉时，放入大料、花椒，可使菜肴美味可口。
制成花椒盐蘸着吃，即把花椒放入手勺内，在火上烤至金黄色，与精盐同放在案板上擀为细面，在吃炸丸子、干炸里脊、香酥鸡或香酥羊肉时蘸食。
腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
使用常识
1.家用电器应接地线
家用电器接地线很重要，其原因可有3个方面：一是直接采用220伏交流电供电；二是金属外壳，一旦漏电外壳就会带电；三是操作比较频繁，人接触的机会比较多。
接地线不但可以有效保护人们的生命安全，还可以保护家用电器不致因电压而损坏，防止电气事故发生。
2.家庭用电安全常识
1.家庭中装用的刀闸、插座、开关、导线等应完好无损。
导体不能有缺员、裸露。不得用铜、铁、铝代替铅锡容丝作熔断器的保险丝，保险丝规格应符合要求。不要用橡皮膏等医用胶布代替绝缘胶布。
2.冰箱、彩电不宜用同一插座。
这是因为冰箱、彩电的启动电流都很大，如彩电、冰箱同时启动，插座和引线难以承受，也会对冰箱、彩电产生不利影响。冰箱启动和运转时会产生电磁波，可影响彩电的声像质量。
3.家用电器运行一段时间后，想了解设备外壳是否发热，不能用手掌去摸设备的外壳，应用手背轻轻接触外壳，即使外壳漏电，也便于迅速脱离危险。
4.在使用电器时，应先插电源插头，后开电器开关。用完后，应先关掉电器开关，后拔电源插头。
5.遇到电器设备冒火，一时无法判断原因，不得用手拔掉插头或拉闸刀，应用绝缘物拔开插头或拉开闸刀，应先切断电源再灭火。
3.常用家电安装距
在进行家电安装和摆放时，请注意以下数字：
1.电视机的放置高度应使屏幕与眼睛处于或接近于同一水平线上，电视机的放置高度不能超过0.71米。
2.沐浴器喷头距离地面应为2~2.2米。
3.白炽灯与桌面的距离以60瓦1米、40瓦0.5米、25瓦0.3米为宜。
4.抽油烟机与炊具的距离，最好不要超过0.76米，以达到最佳的吸烟效果。
4.常用家电耗电量计算
1.电视机。
一般家用47厘米彩色电视机功率为75瓦，使用13.3小时的耗电量为1千瓦时电；36厘米黑白电视机功率为40瓦，使用25小时耗电量为1千瓦时电。
2.洗衣机。
一般功率为250瓦，使用4小时耗电量为1千瓦时电。
3.电冰箱。
100升的总输入功率为110瓦，平均每24小时耗电量为1千瓦时电。
4.收录机。
一般手提式双喇叭的收录机功率为12瓦，使用84小时耗电量为1千瓦时电。
5.日光灯。
40瓦日光灯使用25小时耗电量为1千瓦时电。
6.电饭锅。
一般家庭用500瓦的电饭锅，使用2小时耗电量为1千瓦时电。
7.电熨斗。
一般功率为300瓦，使用3.3小时耗电量为1千瓦时电。
8.电风扇。
36厘米的电容式电动机的功率为50瓦，使用20小时耗电量为1千瓦时电。
冰箱电视
1.选购电冰箱的常识
1.容积选择。
根据经济条件和使用要求，确定选购哪一种类型的电冰箱，然后再决定买多大容积的电冰箱，容积的大小，关系到购买时价格的高低和使用时电费的多少。
2.外观选择。
电冰箱外观颜色要均匀，电镀件应光亮无锈斑，箱体完好、规整；蒸发器、冷凝器、门把手、门轴等应安装牢固；箱门封条严密并有一定吸力，箱门开关灵活，冻结室小门严密；制冷系统无泄漏之处；调温旋钮灵活。
3.震动选择。
电冰箱在工作时，用手摸压缩机的外壳有轻微的震动，并伴随有轻微的噪声，电冰箱的一些部件也会有轻微的震动。此震动在距离冰箱1米以外，白天应觉察不出来。
2.识别电冰箱的品级
冰箱内温度与冰箱星级有关，星级越多，冰箱内温度就越低。
国内有4种星级的冰箱标准。一星级冷冻温度能降到－6℃，冷冻食品贮藏期为一周；二星级能降到－12℃，贮藏期为一个月；二星级前加一个“高”能降到－15℃，贮藏期为1.8个月；三星能降到－18℃，贮藏期限为3个月。
3.如何调节冰箱温控旋钮
电冰箱使用的调温开关是一种热力式继电开关，其充气的感温管紧贴在蒸发器的出口处，利用蒸发器表面的温度变化，使感温管内气体的压力发生变化，从而控制压缩机启动或停止。
在使用时，如将调温开关来回任意拨动，或自热点直接调至冷点，会使压缩机启动频繁或提前，使压缩机吸气、排气腔内的压差增大，从而造成电机瞬间强制启动。
虽然强制启动的电流会使保护继电器跳闸，但电机却受到了损伤，影响使用寿命。
4.用冰箱可储存日用品
电冰箱除储存食物外，还有许多新用途。比如：
1.化妆品放入电冰箱保存，用时特别凉爽舒心。
2.染发品放入电冰箱保存，可以长期保持原有的功能，不致变质变色。
3.因受潮而软化的肥皂，放在电冰箱中，可以慢慢恢复坚硬。
4.香烟放在电冰箱中，能防止发霉变味。
5.照相胶卷放在电冰箱中，有效期可保持更长的时间。
6.照相机闪光灯用的干电池，放置在电冰箱中，可以延长使用寿命。
7.将室内花卉植物的种子放入冰箱中，在7℃~2℃下可以较长时间保持其生长发芽能力。
8.出远门时，把花瓶中鲜花取出放在电冰箱中保存，可以保持长时间不凋谢，回来后再取出插在花瓶里，又栩栩如生。
5.家用冰箱节电常识
1.电冰箱放在远离热源、不受阳光照射的阴凉处。
2.冰箱四周应留有一定的空间，若空间太小，会影响空气流通，冷凝器的散热效果下降，耗电。
3.定时清除冰箱散热器上的灰尘。
4.电冰箱磁性门封条如有变形而影响密封效果时，要及时修理、更以防损失能量。
5.用自来水将适量的泡沫塑料清洗干净并晾干，用小刀将它切割成相宜的小块，放置在电冰箱冷藏室内1~2层的阁架上，放置数量的多少可视冷藏食品的贮层量而定，一般情况下，泡沫塑料块加上冷藏食品的数量（体积）约占冷藏室容积的1/2~1/3为宜。
6.在电冰箱冷藏室每个隔层的外缘，搭上一块塑料面，把每个隔层存放的食物用塑料布与冰箱门隔起来，可减少能量损耗。
7.热的食物应冷却到室温后再放入冰箱内存放。
8.冰箱内放置食物应有空隙，以便冰箱内冷气对流，制作食用冰块或大量存放饮料时，最好晚上放入，可减轻压缩机负荷。
9.尽量缩短开箱时间，应做到快放、快取、快关。
6.电冰箱冷冻肉类的安排
首先，把需要冻存的肉用清水洗干净，沥干水分，按家庭每餐食用的分量及食用方法分别分成若干份。
然后，用塑料食品袋将每份分别包好，减少与空气接触的机会，为了防止塑料袋之间冻结，以致影响取出物品，应将塑料袋外面的水擦干，放入冰箱冷冻室中，排列整齐。
如果是不同时间买回的肉，也应按上述方法包装保存，但要注意，应该把原已冻好的肉放在新鲜肉的上面，这样不仅新肉冻结快，而且也能方便地做到先买的先吃。
最后冻结肉品时，如果买回肉的数量比较多，而冻结室中没有食品，则应在放入肉品后，马上将温度控制开关调到“快速冻结”档，即最低温度档。
经过30~40分钟后，再调到“正常控制”档。如果冻结室中原先已冻结好较多肉品，新放入肉品后，不需要再调整温度控制开关。
7.冰箱卫生“三经常”
1.经常清理冰箱内的剩饭剩菜。
冰箱冷藏室内存有的剩菜剩饭，一方面容易使电冰箱内的食品串味；另外，冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。
2.经常去除冰箱内异味。
冰箱内的异味是各种物品混装造成的，食品应尽可能做到随买随吃，冰箱内的物品贮存时间不要过长，否则既影响食品的鲜美，又易产生异味。
把一小块木炭放进冰箱内，可减少异味的产生，将橘子皮、柠檬切片、花茶装在纱布袋中，放进冰箱内，或将食醋、黄酒、小苏打等放在冰箱内，都能不同程度地除去冰箱内的异味。
3.经常消毒。
冰箱门密封条上的微生物达十几种之多，这些微生物的存在，很容易导致人患各种疾病。应该经常用乙醇（酒精）浸过的布清洗擦拭密封条。
8.电冰箱要及时除霜
有人认为，冷冻室内有厚厚的冰，冰箱温度会更低些，有助于食品的保鲜。
其实，冰本身并不能使周围空气的温度降到零度以下。而电冰箱工作时，要求冷冻室四壁与周围空气尽量直接接触，使热量尽快通过制冷系统散到冰箱外的空气中去。
但冷冻室内的冰霜像隔热保温层一样，使热量不能顺利地被制冷系统吸收，降低了制冷能力，增加耗电量，缩短了冰箱使用寿命。
冰箱的冷冻室里常结冰，如果在电冰箱冷冻室里的四周都贴上一层塑料膜，冷冻室里的冰霜会明显减少。可以利用某次化霜后，冷冻室内的潮气或在塑料膜上喷些水雾，把膜贴上去。
9.冰箱外壳如何清洗
冰箱外壳的一般污垢，可用软布蘸牙膏少许慢慢擦拭。也可用软布蘸湿擦去灰尘，油污处可用少量清洁液，最后用干的化纤布来回擦拭，使其具有光泽。
冰箱的外表泛黄时，要使用金属亮光剂擦拭。把亮光剂倒在干软布上，轻擦即可使冰箱恢复原来的面目。
也可用等量的漂白剂与中性清洁剂混合，然后用软布蘸此液擦拭。再用清水洗净，并以干布拭干水分。
冰箱背部的清洁，每半年用鸡毛掸子或吸尘器将尘埃清除。清洁完毕，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
10.冬季冰箱温控器不宜调低
天气转凉以后，许多家庭把电冰箱的温控器调到较低的档次，认为可以省电。其实，档次调低以后，温控器内弹簧拉紧，冷藏室温度稍一增高，压缩机即启动运转，而且运行时间缩短，启动次数相应增加。
压缩机每天总的运行时间可能略有缩短，但因启动电流大，一般为正常电流的6~8倍，因此，由于启动次数增加造成耗电量增加。
所以，天气温度下降，仍以中等温度档较为经济合理，不宜调得过低。
11.电冰箱停用保养法
电冰箱停用后，首先应取出存放的食物，然后彻底清洁冰箱内部，用干布吸干蒸发器表面的水分。但蒸发器本身温度较低，表面水分吸干后，仍有可能冷凝水分。
所以直到冰箱内外温度完全平衡之后，还要再次吸干水分，并且使冰箱门留出空气流通的缝隙，以保持通风干燥。否则会引起金属零件的腐蚀，严重时会使蒸发器穿孔泄漏。
12.辨别冰箱响声的常识
电冰箱在运行过程中，往往会发出各种噪声，有些是正常的，有些是不正常的，应仔细辨别。
1.嘶嘶声。
运行中的电冰箱发出“嘶嘶嘶”的气流声，同时还有液流声，这是比较柔和正常的噪声。
2.啪啪声。
电冰箱发出“啪啪啪”的响声，这是由于箱内热胀冷缩而产生的一种声音，是正常情况。
3.当当声。
电冰箱发出“当当当”的响声，往往是在压缩机启动或停车时的瞬间产生，有时一下，有时两下，这不影响正常使用。
4.咯咯声。
电冰箱出现“咯咯咯”或“嗒嗒”的声音，同时伴有压缩机明显的振动，这是压缩机的机体有损坏或松动，以致发生撞击，应及时维修。
5.咕咕声。
电冰箱发出“咕咕咕”的叫声，是冷冻机油过多地进入蒸发器而发出的吹油泡响声，也应及时维修。
6.轰轰声。
电冰箱如出现“轰轰”的响声，并且声音在运行的电冰箱压缩机中发出，这是压缩机内的吊簧折断或脱位而发出的声音，应及时维修。
13.清除电冰箱里的细菌
病菌都有其适应温度，大多喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，而小肠菌却能在很低的温度（4℃以下）繁殖，它所引起的肠类病症状与其他细菌，尤其是沙门氏菌极其相似，并伴有类似阑尾炎、结节性红斑和关节炎等病造成的疼痛感。
为此，应注意冰箱清洁和消毒。在生食蔬菜时，适当加点醋、芥末等作料，这可使小肠菌的含量减少到1/3以下。
清除冰箱霉菌的方法：用湿布蘸洗衣粉或用于布蘸肥皂水擦拭。如擦不掉，可用干布蘸上少量酒精擦拭。
防止霉菌生长的方法是：热的食物要放凉后再放冰箱内，尽量减少箱内潮气；水果、蔬菜等食品，最好包好后再放入冰箱内，一旦洒上酱油、菜汤等，应及时擦洗干净；不要将熟肉制品直接与冰箱内壳接触；不要将快要腐烂流水的水果放进去；冰箱内的污物要及时清除。
14.电视机省电的5个常识
家用电视机耗电量，取决于它的功能和使用时间。因此，要想省电，必须从两个方面着手：
1.控制亮度。
可在室内开一盏3~8瓦的日光灯，把电视机亮度调弱一点儿，收看效果不错。
2.不看断电。