书城保健养生常识:健康生活的5000个细节
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第22章 医部(21)

平补肝肾,益气厚肠,强健腰脚。老年肾亏,小便频数或大便滑泄,或腰酸腿软者最宜食之。

4.桂圆。

补气补血,安神长智,健脾益胃。体虚力弱之人尤宜食之。

5.西瓜。

清热祛暑,生津止渴,和胃,助消化,利小便,促代谢滋身体,降血压。

6.莲子。

养心益肾,补脾润肠,轻身益气,强身乌发。中老年脾虚久泻食欲不振者,最宜食之。

15.延年益寿的7种蔬菜

1.山药。

补中益气,健脾止泻,滋补强壮,久服益气力、长肌肉、耳聪目明,年老体弱之人皆宜食用。

2.胡萝卜。

下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏,调节新陈代谢,强心、降血糖、明目养神,防止呼吸道感染,并有抗癌作用。

3.白萝卜。

健胃消食,宽胸顺气,止咳化痰,利尿解毒,能预防感流感、脑膜炎、白喉等传染病,并能防癌。患支气管炎的人尤宜食之。

4.西红柿。

助消化,生津补液,清热利尿,高血压、肾炎及胃热者,皆宜食之。

5.冬瓜。

益气解毒,清暑利小便,令皮肤光泽,抗衰老;对动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压及肥胖者,有良好的治疗作用。

6.藕。

生津止渴,凉血散淤,醒酒解毒,健脾开胃,补益五脏,益血生髓,安神健脑,轻身延年,病后体虚滋补之妙品;咳血、吐血者尤宜食之。

7.白木耳。

润肺生津,滋阴养胃,益气和血,补脑强心,并有抗癌作用。阴虚发热、心烦盗汗、失睡多梦、虚劳喘咳宜靠食之。

16.延年益寿的6种粮食作物

1.玉米。

对高血压、冠心病、动脉硬化有一定的防治作用;并有健脑恢复青春之功能,还能防止大肠癌的发生。

2.小麦。

养心血,定神志;心慌失眠、爱出虚汗的人宜常食。

3.赤小豆。

利小便、消水肿、减肥;心脏性、肾脏性水及肝硬化腹盒的患者尤宜食之。

4.黑豆。

补肾强筋骨,暖肠胃;最突出的作用是润泽肌肤,乌须黑发,是价格低廉的滋补强壮品。

5.花生。

有降压、止血、降低胆固醇作用,常食有延缓脑衰退、增寿延年的功能。

6.黑芝麻。

滋养肝肾,润肠通便,养血乌发,高血压、慢性神经炎及病后虚弱、头昏腰酸者皆宜食之。

17.延年益寿的7种营养食物

1.蜂蜜。

润肺止咳,润肠通便,滋养补中,健神安脑,强壮身体,并能保护肝脏,降低血压,防治血管硬化和大便干结。

2.茶。

提神益思,消食除腻,利尿解毒,减肥健美,并能防癌。

3.鹌鹑蛋。

为年老体弱者的滋补佳品,适合高血压、血管硬化、慢性胃炎、支气管哮喘患者食用。

4.蜂王浆。

能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺,促进组织供氧和血液循环,增加细胞活力。

5.枸杞。

有补肝益肾、养血明目、壮精助阳、生津润肺、抑制癌变、降低血压、防止动脉硬化和延缓衰老等多种功效。

6.花粉。

花粉中含有维生素、氨基酸、天然酵素酶等,特别是所含黄酮类物质和抗生素,是产生药效、抗衰老的根本因子。

7.甲鱼。

含有20烯戊酸,是抵抗血管衰老的重要物质。

18.老年人多吃草莓和菠菜

菠菜和草莓都是高营养果蔬,是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏,并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”,防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。

在草莓、菠菜中还富含有叶酸,它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。

菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”,从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。

19.老年人不宜多喝牛奶

过量摄入牛奶及长期服用过量钙盐或碱性药物(如小苏打)的人,会引起高血钙、碱中毒的综合症。患者有头痛、眩晕、恶心、呕吐、乏力、畏食、口渴、多尿和肾绞痛等症状,严重的还可有精神抑郁或错乱的表现。

而老年人如吃了过多的牛奶或奶粉,还会引起小肠胀气、腹痛、肠鸣及腹泻等一系列症状。

青少年保健

1.让孩子长得更高

慢性腹泻、营养不良、肾炎、结核病、佝偻病等疾病会影响蛋白质的吸收,并会增加人体消耗量,从而影响孩子的生长发育,影响身高的增长。因此,孩子要少生疾病。

由于脑垂体的生长激素在孩子睡眠时分泌得更多,因此,为使孩子身高增长快,必须使其睡眠充足。

要保证孩子每天摄入的蛋白质能够满足孩子骨骼和肌肉增长的需要。由于肉、鱼、牛奶、鸡蛋、禽类、香菇、大豆都含有丰富的蛋白质,因此,应尽量让孩子多进食这一类的食物,否则,如果缺少蛋白质,孩子的生长发育就可能会停滞。

体育活动可以增加骨头两端血液的供应量,使骨头得到足够的营养。因此,可让孩子多参加弹跳活动、打篮球、游泳、体操、吊环等对长身高有帮助的体育锻炼。

硫酸锌糖浆、苯丙酸诺龙、丙酸睾丸素等药物也能帮助孩子长高,但这类药物的服用必须谨慎,应在医生指导下使用。

2.可助儿童长高的食品

蛋白质、维生素D、锌、钙、磷、镁等营养成分,可以供给骨骼增长所需的能量,使骨骼长得更长,从而让孩子长高。所以,要多吃含有这些营养物质的食品。

各种粮食、瘦猪肉、鸡蛋黄、肾脏、肝脏、牡蛎、蛤、鱼类、海蚌、牛奶、大豆及豆类制品、牛肉、虾米皮、海带、花菜、荠菜、苋菜、芝麻、瓜子、花生、橄榄蚕豆、红小豆、大白菜、紫皮萝卜、白萝卜等都能促进骨骼的生长发育。

3.6类孩子智商高

1.远血缘婚配生育的孩子。异地通婚可提高下一代的智商水平。

2.父母在最佳生育期生育的孩子。

3.吃母乳长大的孩子。

4.体重适中的孩子。

5.坚持吃好早餐的孩子。

6.勤于活动的孩子。

锻炼能使大脑处于最初的欲动或放松状态,想像力会从各种思维的束缚中解脱出来,变得更加机敏,更富于创造力。

4.孩子多吃水果不易患癌

小时候吃水果多的成年人,很少会患肺癌、肠癌以及乳腺癌。儿童时期的水果摄入量对成年后防止患上癌症,能够起到长期的保护作用。

这因为水果富含抗氧化剂,是一种防止老化的物质。这些营养物质均能防止基因发生病变,从而预防了癌症的发生。

5.孩子多食情绪稳定

蔬菜中的钾有助于镇静神经,安定情绪。相反地,动物性食物,或食盐、味精、小苏打之中的钠会使神经兴奋。

要让儿童喜欢吃蔬菜,家庭主妇一定要多动脑筋,变化蔬菜的烹煮方式,例如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状,或磨成酱,加入肉馅中,或添加于汉堡的碎肉中,制成水饺、汉堡或其他食物,不但小孩爱吃,大人也一样受益。

6.孩子贪吃易伤脑

人在进食时,要通过胃肠道分泌的胃液来吸收,若一次进食过量或一刻不停地进食,消化道的血管就会长时间处在紧张状态,使身体内大量的血液,包括大脑的血液“调运”到胃肠道来。

而充足的血液供应是孩子大脑发育的前提,若大脑经常处于缺血状态,其发育和智力必将会受到影响。

7.中小学生课间应加餐

中小学生正处在身体发育高峰期,为保证正常的生长和发育,需要及时补充更多的营养物质。因此,中小学生课间应加餐。课间餐的食物可以是面包、牛奶、饼干、鸡蛋、包子、豆浆、糖块等。

课间加餐也要注意适量,否则会影响午餐的食欲,也不利于身体健康和学习。一般认为,课间餐应相当于早餐的一半或午餐的1/3,占全天总热量的10%~12.5%。

婴儿保健

1.婴幼儿每日饮食供给

牛奶:每日250~500克。

鸡蛋:每日1~2个。

瘦肉类:每日25~50克。

动物肝脏或内脏:每周1~3次。

豆制品:每日50克。

蔬菜:每日250~400克。

水果:每日最少250克。

2.吃苹果对儿童记忆有益

苹果不但含有多种维生素、矿物质、脂质、糖类等构成大脑所必需的营养成分,而且含有增强儿童记忆力的锌。

如果食物中的锌减少,幼童的记忆和学习能力就会受到严重损害,这种损害可持续到成年。

3.幼儿用筷子健脑益智

用筷子夹取食物时,牵涉到肩、胳膊、手腕、手指等部位的多个关节、多块肌肉。这些关节和肌肉,只有在中枢神经系统的指挥下,协调配合才能完成夹取动作。

手指尖的触觉灵敏度最高,手和手指的动作精细灵巧,经常训练能促进大脑皮层相应区域的生理活动,从而提高人的思维活动能力。

3~5岁幼儿进餐时,训练他们用筷子进餐,这对幼儿来说,是一个极好的锻炼,有助于健脑益智。

4.紧张环境影响孩子智商

和睦家庭中的孩子,比气氛紧张家庭中的孩子智力商数高。长期处于紧张环境之中,对智商的影响是相当深远的。本来就很紧张的儿童,难以承受额外的情绪压力。

5.胎儿超重埋下健康隐患

新生儿体重以3公斤为宜,太瘦太胖都不好,出生时体重超过4公斤,就属于病态了,并给孩子未来的健康埋下了隐患。

肥胖的胎儿不仅会导致母亲难产率增加,婴儿出生时容易出现骨折等产伤,而且为其成年后发生慢性疾病埋下隐患。

体重超标的新生儿,最容易发生产后低血糖、红细胞增加和高胆固醇血症,这样的孩子长大后出现肥胖、高血脂,患高血压、心脑血管疾病、糖尿病的几率比一般人多。

6.分清婴儿3种哭声

1.生理需求的哭。

生理需求的哭,往往可能是尿布脏了或湿了,喝奶时间要到了,渴了,太热(会流汗)了或太冷(会手脚冰冷)了,太吵了,光线太亮了或是太暗了。

这些基本生理需求的哭泣,是比较好解决的,只要满足婴儿的要求就可以了。

2.心理需求的哭。

心理需求的哭声比较小,甚至会盯着大人或伸出双手,就表示他只是想要抱抱,想要有人陪他玩。这时你只要逗着、哄着他玩就可以了。

3.病理状况的哭。

假如婴儿身体不适引起疼痛的感觉时,不会说话的婴儿一定用肢体语言和哭声来表达。此时他会握拳、蹬腿、烦躁不安,哭声特别尖锐或凄厉,这时就应该警觉是病理状况引起的哭泣,必须请医师诊治。

7.婴儿喂养10项常识

1.吃母乳的婴儿生后2~12个月后,可逐渐让婴儿吃蔬菜汁、果汁、煮蛋黄、米汤、鱼肝油、维生素C、软粥、软面片、青菜、肉汤、豆腐、鸡蛋羹、软饭、馒头饼干等。

2.每次最好加吃一种食物,吃习惯了再加第二种,每次喂量由少渐多,但不要过量。

3.喂辅助食物。最好在喂奶以前,这时婴儿胃里是空的,容易接受食物,也易于消化。

4.注意小儿消化情况,如消化不良,辅助食物应减量或暂停。

5.喂奶期间,母亲要注意营养,以便让乳汁充足。

6.乳母要经常保持乳头卫生,勤擦洗,勤换衣,喂奶前要洗奶头。

7.喂奶次数一般隔3~4小时喂1次,夜间最好不喂。

8.每次喂奶后,将小儿放在肩头,轻轻拍打婴儿脊背,使吞进去的空气从胃里排出来,以免吐奶。

9.白天每喂两次奶的中间喂1次水,但不要过多。每天给婴儿喂水时,可加少量食盐。

10.婴儿3个月后,应有意识地让婴儿养成吃东西的习惯,为断奶打下基础。

8.小儿发烧要保护眼睛

孩子在高热时,体内消耗很大,如维生素A供应不足,加上细菌感染,白眼球就会因营养障碍而发生干燥,继续发展,黑眼球就会变白而混浊,甚至软化穿孔失明。

所以,孩子在发高热时,家长要经常用于净毛巾擦眼屎,滴些眼药水,以免角膜引起感染。同时,给小孩多吃些富含维生素的食物来增加眼睛的营养,如鸡蛋、牛奶、猪肝、胡萝卜、鱼等。并随时注意孩子的眼睛,发现有不正常的变化,应尽快送医院诊治。

9.怎样喂婴儿吃药

婴儿不像大人,生病时是非常磨人的,而喂他们吃药,更是一项苦差事。这时,可稍微摁压婴儿的小脸颊,婴儿嘴巴就会自然地张开,也就能轻轻松松地喂他们吃药。

10.11种益智水果

1.胡萝卜。

胡萝卜可促进大脑物质交换,增强记忆力。

2.白菜。

白菜可调节紧张的神经。

3.洋葱。

洋葱有助于缓解大脑疲劳,通过促进血液循环,改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。

4.辣椒。

辣椒含有的芳香物质可促使体内分泌一种福激素,使人精神振奋。

5.无花果。

无花果能让大脑产生灵感,可稀释血流,改善大脑供氧。

6.柠檬。

柠檬可活跃思路,饱满精神,增强记忆。

7.香蕉。

含有血清素,使大脑产生平安和幸福感。

8.菠萝。

菠萝含有的大量维生素C,有助于大段文字或乐谱的记忆,故而是演员和歌手最喜爱吃的水果。

9.油梨。

油梨含有大量油酸,是增强短期记忆的佳果。每天只要半个油梨就够了。

10.核桃。

核桃可强健神经系统,促进大脑活动。

11.虾。

虾有助于集中注意力,强健神经系统。每天只需100克。

11.健脑的10种食物

1.小米。

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分。小米还有防治神经衰弱的作用。

2.鸡蛋。

鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外,还含有较多的卵磷脂,可使脑中乙酰胆碱释放量增加,提高儿童的记忆力和接受能力。

3.大豆。

大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,还有卵磷脂,硫胺素、核黄素、钙、铁等,这些营养物质对健脑均有重要作用。

4.鱼类。

鱼肉中含有球蛋白、白蛋白、含磷白核蛋白及大量的不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等,适当摄取可增加和改善儿童的记忆力。

5.虾皮。

虾皮中含钙量极为丰富,每百克含钙2000毫克。钙能保证大脑处于最佳工作状态,适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

6.牛奶。

每百克牛奶含蛋白质3.5克,钙125毫克。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。

7.葱蒜。

葱、蒜中含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的作用比维生素Bl强许多倍。平时适量给儿童吃些葱、蒜,会使脑细胞的生长发育更加活跃健康。

8.肝肾。

动物肝脏和肾脏,含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红血球运输氧的功能就强,大脑就可以得到充足的氧气,使脑的思路敏捷,记忆力更强。

9.核桃。

核桃仁含不饱和脂肪酸40%~50%。构成人脑细胞的物质当中,大约60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

10.大枣。

大枣每百克含维生素C高达380~600毫克,被称为活维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋和健康,儿童多吃大枣很有益。

肌肤保养

1.洗脸美容巧用水

1.凉开水。

经常用凉开水洗涤皮肤,能使皮肤细胞保持足够的水分而显得柔软、细腻,富有弹性和光泽。特别是中年人,经常用凉开水洗脸,会使人感到容光焕发,青春常驻。

2.淘米水。

淘米水中含有多种维生素和其他营养成分,坚持用淘米水洗脸,可以使皮肤变得洁白细腻。

3.醋水。

用醋水洗脸,可以增加皮肤细胞的水分和营养,恢复皮肤的光泽和弹性。

4.桔皮水。

把桔皮洗干净切丝,晒干后取适量装入纱布袋内,扎紧袋口,把口袋放入洗澡或洗脸用的热水中浸泡一会儿。用这种桔皮水洗澡或洗脸,不仅闻之清香,而且有保护皮肤的作用。

2.皮肤防皱常识

1.避光。

尽量避免将皮肤暴露于太阳下,因为皮肤吸收太阳紫外线,晒黑后,就会刺激皮肤使其退化。

2.防干燥。