书城保健养生百病食疗全书
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第59章 肿瘤科疾病之食疗(5)

可清热解毒,化瘀散结,利湿消肿。适用于瘀毒内阻之乳腺癌。

16.药汁冲藕粉

凤尾草9克,铁树叶15克,草河车30克,蜂房9克,藕粉30克,白糖适量。前4味煎汤去渣,趁热冲藕粉,加白糖调味。每日1剂,连服3~4周。

可清热解毒,活血消肿。适用于瘀毒内阻之乳腺癌。

17.百合佛手饮

百合30克,佛手20克。上料分别洗净,同置锅中,加清水500克,急火煮开约3分钟,改文火煮约20分钟,滤渣取汁,分次饮用。

可清热解郁,行气止痛。适用于乳腺癌中期,乳房疼痛,乳头溢血者。

18.马齿苋陈皮汤

马齿苋20克,陈皮10克。上料洗净,同置锅中,加清水500克,煮沸约15分钟,滤渣取汁,分次饮用。

可清热利湿,理气止痛。适用于乳腺癌中期、乳头疼痛、溢黄水者。

19.蜈蚣核桃粉

全蝎6克,蜈蚣2条,核桃4个,黄酒适量。将核桃捶破,去壳取仁,与全蝎、蜈蚣共同焙干研末备用。以温黄酒送服,每次服3克,日服2次,连续服用7~l0日。

可活血化瘀,迪络止痛,解毒散结。适用于瘀毒内阻之乳腺癌。

20.二花桃仁粥

桃仁10克,红花6克,金银花15克,半枝莲30克,粳米150克,冰糖适量。

前四味一并放入沙锅中,加适量水煎煮,煮沸约30分钟后,过滤去渣,取汁备用;粳米洗净,置锅中,加清水适量,放火上,先用武火煮沸后,再用文火慢煮,待粥熟后,倒入药汁与冰糖,再稍煮即成。每日1剂,分3次食完。连续服食5~7日。

可活血化瘀,解毒抗癌。适用于瘀毒内阻之乳腺癌。

恶性淋巴瘤

恶性淋巴瘤是指原发于淋巴结和淋巴组织的恶性肿瘤。临床表现早期多为无痛性颈淋巴结肿大,以后其他部位陆续发现。

肿大的淋巴结可从黄豆大至枣大,中等硬度,坚韧,均匀,丰满。一般与皮肤无粘连,在初期和中期互不融合,可活动。晚期淋巴结可很大或互相融合成一大块。侵犯皮肤,破溃后经常不愈。

全身症状可有不规则发热、盗汗、皮肤瘙痒、进行性贫血等。

本病属中医学“石疽”、“恶核”、“痰核”、“失荣”、“瘰疬”等范畴。发病原因多系寒痰凝滞,毒陷阴分或寒凝气结,气滞血瘀,或风热血燥,或肝郁气结,郁而化火生痰等所致。

临床上常分为寒痰凝滞、气郁痰结、血燥风热、肝肾阴虚、气血两亏等类型。

1.半夏贝母粥

贝母50克,半夏30克,生姜5克,糯米200克。上药共煮汤,以此汤代水煮粥。每日3次服。

可温化寒痰,降逆止呕。适用于寒痰凝滞之恶性淋巴瘤。

2.虾仁莲子粥

莲子肉30克(去皮心),杏仁(去皮心)10克,黄芪10克,青虾仁10只,黄酒、辛香调料少许。先煮黄芪、莲子肉至半熟,放入杏仁、虾仁、黄酒,粥成,加调味品食之。

可温阳健脾,祛湿化痰。适用于寒痰凝滞之恶性淋巴瘤。

3.姜附羊肉汤

羊肉200克,生姜10克,白附子3克,葱适量。白附子用水煎20分钟后去渣,将羊肉洗净,切成小块,生姜洗净切1厘米厚片,与羊肉一起放入白附子药液中,加葱少许,文火煎至肉烂,加盐调味,吃肉喝汤。

可温中散寒,化痰散结。适用于寒痰凝滞之恶性淋巴瘤。

4.白芥牛肉

牛肉200克,白芥子10克,炮姜10克,肉桂3克,盐、料酒适量。牛肉洗净切小块,加白芥子、炮姜、肉桂、盐、料酒、水等,文火炖至肉烂汤收尽,吃肉去渣。

可补益气血,温阳散寒。适用于寒痰凝滞之恶性淋巴瘤。

5.水煮牡蛎面

鲜牡蛎肉50克,鲜大蒜15克,面条适量。取适量面条,加水煮至半熟,加入牡蛎肉及切碎的大蒜再煮几分钟,食盐调味。作早点。

可滋补肝肾,养血清热。适用于肝肾阴虚之恶性淋巴瘤。

6.杞子黄芪乌鸡汤

枸杞子30克,黄芪20克,乌鸡肉300克,调料适量。乌鸡洗净,切成块,枸杞、黄芪洗净加水,武火煮沸,后改文火炖烂,吃肉喝汤,每日1次。

可滋补肝肾,养阴清热。适用于肝肾阴虚之恶性淋巴瘤。

7.牛髓膏

牛骨油60克,黄精150克,熟地黄100克,蜂蜜适量。

将黄精切片,水煎去渣,加蜂蜜成黄精膏;再将熟地黄切片,水煎去渣,加蜂蜜,成地黄膏。将黄精膏、地黄膏加牛骨油搅拌、调匀,加热至沸,晾冷成膏。早晚空腹服3~5克,或放粥内服用。

可滋补肝肾。适用于肝肾阴虚之恶性淋巴瘤。

8.糖醋海带丝

水发海带300克,糖醋、黄酒、葱丝、姜丝、酱油、精盐各适量。

海带水发1天以上,反复漂洗干净,切成丝;植物油烧热后,放入葱、姜丝,爆香后倒入海带丝,加入黄酒、酱油、糖、盐等,并加适量水,文火炖15分钟,浇上醋。可单食或佐餐。

可疏肝理气,软坚散结。适用于气郁痰结之恶性淋巴瘤。

9.芙蓉海底松

海蜇150克,鸡蛋清6只,熟火腿片100克,紫菜30克,精盐、味精、鸡清汤各适量。

将海蜇撕去外衣膜洗净后,放入沸水锅中焯约2分钟,取出在清水中漂洗,再放80℃的热水中浸泡2分钟,至海蜇涨大散开时取出,撕成长约5厘米的块,洗净,挤去水,放入汤碗中,把紫菜去杂质洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出挤干。

将鸡蛋清放入碗中调匀,加入鸡清汤、盐,调匀后上笼蒸成芙蓉蛋;锅中加入鸡清汤烧沸后,将汤舀入海蜇碗中浸烫一下,把汤滤入锅中,加盐、味精,烧沸,起锅倒入海蜇碗中,用铁勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中,放入火腿片、紫菜即成。佐餐食。

可化痰消积,利咽,除瘤。适用于气郁痰结之恶性淋巴瘤。

10.猪肉蚝豉汤

蚝豉50克,猪瘦肉250克,青菜叶50克,料酒、精盐、味精、葱末、姜末、熟猪油,肉汤各适量。

将蚝豉用热水浸泡,泡发后洗净;猪肉洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出洗净切丝;烧热锅加入猪油,煸香葱、姜,加入肉丝、料酒,煸至水干,注入肉汤,加入盐、蚝豉,煮至熟烂,撒入青菜叶以味精调味盛入汤盆即成。佐餐食。

可化痰软坚,清热除湿,消积。适用于气郁痰结之恶性淋巴瘤。

11.青皮饮

青皮10克,冰糖少许。青皮加水500毫升,文火煎至200毫升去渣,加入冰糖,频饮。

可舒肝解郁,散积化滞。适用于气郁痰结之恶性淋巴瘤。

12.参芪地黄粥

党参、黄芪各10克,熟地15克,糯米50克,红枣10枚。先将前3味入锅,加水400毫升,浸透,文火煎至200毫升,去渣取汁备用。糯米、红枣加水400毫升,煮至米开花后加入药汁,再煮5分钟即可。早晚空腹,温热服食。

可补气养血,扶正抗癌。适用于气血双亏之恶性淋巴瘤。

13.人参桑葚粥

人参10克,桑葚20克,粳米50克。人参水煮30分钟后去渣,将粳米放入人参汤内煮,至半熟,加入桑葚,至米熟成粥即可食用。

可补气养血。适用于气血双亏之恶性淋巴瘤。

14.生地芪柏粥

生地50克,黄芪50克,当归10克,黄柏15克,糯米200克,白糖适量。上药共煮水,去渣用药水煮糯米成粥,加白糖调味,每日2次。

可养血润燥,滋阴清热解毒。适用于血燥风热之恶性淋巴瘤。

15.茅藕防风饮

鲜藕120克,鲜茅根120克,防风30克。用水煮汁代茶饮,不拘时,频频饮之。

可凉血散风。适用于血燥风热之恶性淋巴瘤。

16.蜗牛炖猪肉

蜗牛100克(干品50克),猪瘦肉150克,葱段、姜丝、黄酒、精盐、味精各适量。

将蜗牛洗净,沸水烫,挑出蜗牛肉洗净(如干品,则用温水泡发洗净),猪肉切2厘米长、1厘米宽的块,与蜗牛肉同放沙锅内,加清水适量及葱、姜、黄酒,烧沸,文火炖至猪肉熟烂,调入味精即可。随意服。

可滋补肝肾,养阴清热,消肿解毒。适用于肝肾阴虚之恶性淋巴瘤。

17.素炒丝瓜

丝瓜250克,盐、味精少许。丝瓜洗净去皮,切滚刀块,炒锅内放少许油,火炽油热放入丝瓜翻炒,加盐、味精,炒熟出锅即可。

可以凉血清热,化瘀解毒。适用于血燥风热之恶性淋巴瘤。

脑肿瘤

脑肿瘤是指发生于颅内的肿瘤,又称颅内肿瘤,可发生于任何年龄,一般在20~50岁之间发病较多。常见的有胶质细胞瘤、脑膜瘤、垂体肿瘤、神经纤维瘤等。

本病属中医学“厥逆”、“真头痛”、“内风”、“头风”等范畴。中医认为本病是由于内有脾肾阳虚或肝肾阴虚;外为寒气、邪毒入侵及形成痰湿、淤毒所致。

临床上常分为肝肾阴虚、肝阳上亢、气血亏虚、气滞血瘀等四种类型。临床上进行药膳食疗时,应当据此进行辨证选方用药,方可收到较为理想的辅助治疗效果。

1.芝麻枸杞饮

黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克,杭菊花9克。上药水煎内服,每日1剂。

可以补虚。适用于脑肿瘤病人,可长期服用,对改善症状大有裨益。

2.山楂荷叶茶

山楂30克,荷叶12克,生姜6克,白糖适量。

将荷叶洗净切碎;生姜切片,与山楂一并放入沙锅中,加清水适量炖煮,先用武火烧沸,再用慢火煎熬约30分钟,去渣取汁,以白糖调味饮服。每日1剂,分2次饮完。连续服食5~7日。

可以平肝潜阳,清热明目,化瘀散结。适用于肝阳上亢之脑瘤。

3.银耳杜仲羹

银耳10克,炙杜仲10克,冰糖50克。

将银耳用温水浸软,洗净,撕成片状备用;炙杜仲放入沙锅中,加清水适量煎熬3次,取药液1000毫升;将银耳片和适量清水倒入药液中,置武火上烧沸,再用文火烧熬三、四小时,使银耳熟烂,再加入冰糖熬煮1、2沸,至冰糖溶化后即可食用。每日1剂,可于早、晚随量服食。连续服食5~7日。

可以滋补肝肾,养阴清热,壮腰健肾。适用于肝肾阴虚之脑瘤。

4.丝瓜核桃仁汤

丝瓜250克,核桃仁60克,生姜6克,料酒、食盐、淀粉、味精各适量。

将丝瓜洗净,去皮,切成片;核桃仁温水浸泡后剥去皮,一并放入锅中,加入食油烧热滑透,去油后,加生姜(切成末)、食盐、料酒和鲜汤,煮沸至熟后加入味精,并用湿淀粉勾芡即成。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可补益肝肾,活血通络。适用于肝肾阴虚之脑瘤。

5.枸杞麦冬蛋丁

鸡蛋5个,枸杞子30克,花生米25克,猪瘦肉60克,麦冬10克,食盐、湿淀粉、生姜、味精各适量。

将花生米炒脆;枸杞子洗净,入沸水中烫过;麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末;猪瘦肉洗净,切成丁。

鸡蛋打入碗中,加食盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中(碗壁放少许油)隔水蒸熟,冷却后将蛋切成小块。锅置旺火上,放花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进小蛋块、枸杞子、麦冬碎末,炒匀,放食盐少许及湿淀粉勾芡,加入调味品即成。可佐餐服食,每日服2次,连续服食7~10日。

可滋补肝肾,养阴清热,益虚健体。适用于肝肾阴虚之脑瘤。

6.参归鸡汤

仔鸡1只(约500克),党参、料酒各20克,全当归、生姜各15克,熟地黄12克,白术10克,花椒6克,五香粉l克,食盐、大蒜、酱油、葱段、味精各适量。

将仔鸡宰杀后,去毛及肠杂,洗净切成块;余药布包,与鸡一并放入沙锅中,加清水适量和食盐及调料等煨炖,先用武火烧沸,再用文火煨炖,至熟烂后调味服食。吃肉喝汤。隔2日1剂,每剂分3次食完,可作佐餐服食,亦可单独食用,连续服食5~7日。

可益气养血,活血通络。适用于气血亏虚之脑瘤。

7.加味四物粥

全当归15克,白芍12克,生地10克,川芎9克,蔓荆子12克,粳米150克,红糖适量。

将上述中药置沙锅中,加清水适量煎煮,慢火煮沸约30分钟后,过滤去渣取汁备用;粳米洗净,置锅中,加水适量煮粥,先用武火烧沸,再用文火慢煮,至粥熟后,纳入药汁与红糖,再煮1、2沸,每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可补益气血,疏风止痛。适用于气血亏虚之脑瘤。

8.双菇炒鱼丝

草菇15克,香菇20克,葵花子18克,鱼丝10克,生姜10克,大蒜、食盐、葱段、味精各适量。

将草菇、香菇用清水浸软后,洗净切丝;葵花子去壳;生姜切成末。锅中放食油烧热后,一并纳入上物煸炒,加入调料,炒至熟后即可服食。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可消肿解毒,活血通络。适用于气血亏虚之脑瘤。

9.桃红生姜粥

桃仁10克,红花3克,生姜10克,粳米150克,红糖适量。

将桃仁、红花焙干研末;生姜捣烂取汁;粳米洗净后置锅中,加清水适量煮粥,先用武火烧沸,再用文火慢煮,至粥八成熟时,加入桃仁末、红花末、生姜汁、红糖一并再煮,至熟后即可服食。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可活血化瘀,通络止痛。适用于气滞血瘀之脑瘤。

10.芎芍抗癌粥

川芎10克,赤芍12克,白花蛇舌草30克,郁金10克,粳米150克,红糖适量。

前四味放入沙锅中,加清水适量煎煮,慢火煎煮1小时后,过滤去渣,取汁备用;粳米洗净,置锅中,加水适量煮粥,先用武火烧沸,再用文火慢煮,至粥熟后,纳入药汁与红糖,再煮1、2沸,每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可活血化瘀,通络止痛,健脾益气,抗癌解毒。适用于气滞血瘀之脑瘤。

11.血藤蛇舌草煮鸡蛋

鸡血藤30克,白花蛇舌草50克,鸡蛋3枚。将上方一并放入沙锅中煎煮,慢火煮至鸡蛋熟后,剥去壳再煮约30分钟即可食用。吃鸡蛋喝汤。每日1剂,分3次食完,连续服食5~7日。

可活血化瘀,解毒消肿。适用于气滞血瘀之脑瘤。

12.当归黄花炖肉

当归18克,黄花菜30克,猪瘦肉60克,生姜10克,大蒜、食盐、葱段、味精各适量。

先将猪瘦肉去筋膜,洗净切成小块,用沸水烫过,捞出后再与当归、黄花菜、生姜(切成片)等一并放入沙锅中,加清水适量,用慢火炖煮至熟后即可服食。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可补益气血,通经活络。适用于气血亏虚之脑瘤。

13.当归火锅

全当归15克,鱼片30克,冻豆腐200克,冬菇50克,白菜60克,鸡汤500毫升,生姜10克,食盐、大蒜、葱段、胡椒粉、花椒、味精各适量。

将当归放入火锅中,加清水适量和调料先煮,煮沸约30分钟后,纳入鱼片、冻豆腐、冬菇、白菜、鸡汤及调料等,煮沸至熟后即可服食。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可益气养血,通络止痛,温经活血。适用于气血亏虚之脑瘤。

14.天麻钩藤粥

天麻10克,钩藤12克,栀子9克,杜仲10克,桑寄生12克,益母草15克,茯苓12克,半枝莲30克,粳米150克,白糖适量。

将以上中药置沙锅中,加清水适量煎煮,先用武火烧沸后,再用文火煎煮1小时,过滤去渣,取汁备用;粳米洗净,置沙锅中,加水适量煮粥,慢火煮至粥熟后,倒入药汁与白糖,再煮1、2沸即可。每日1剂,分2次食完,连续服食5~7日。

可平肝潜阳,清热息风,解毒消肿。适用于肝阳上亢之脑瘤。