1.别名
黄花、九花、秋菊。
2.科属
菊科，菊属。
3.形态
多年生草本植物。株高60～180厘米，茎直立，粗壮多分枝。小枝青绿色或紫褐色，着生灰色柔毛。叶形大，卵形至广披针形，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。头状花序，花单生或数朵聚生茎顶，有白、黄、紫、泥金等色。花期一般在11月。
按照花期，菊花分为早菊（9～10月开）、秋菊（11～12月开）和“五九”菊（5～9月开花）；根据菊花花径的大小，可分为大菊、中菊和小菊。
4.栽培形式
我国北方地区常见的菊花栽培形式分为以下几种：
（1）独本菊
独本菊是指每盆栽培1株，独开1花的菊花，它能够充分表现品种的形态特征，亦称品种菊和标本菊。独本菊的花径一般可达25～30厘米，甚至40厘米左右。平瓣类型瓣宽可达7厘米，长管类型花瓣垂直可达50～60厘米。
（2）多朵菊
也称多头菊，1株多花，可供布置花坛和美化厅堂。
（3）大立菊
也称千头菊，1株开花数百朵至上千朵，捆扎成圆盘形或球形，供展览。
（4）塔菊
也叫什样锦。是将不同颜色和花形的菊花芽接在同1株白蒿或黄蒿上，能开出多种形态和色彩的花朵，形似菊花塔。
（5）悬崖菊
也叫凤尾菊。整株菊花从盆中倒垂下来，一般长达2～3米，如悬垂于峭壁之上。
5.繁殖方式
（1）分根繁殖法
11月至次年3月，将菊花根旁的嫩芽用小刀割下来，分栽于浅盆或苗床中（俗称插芽子），并置于4～5℃的温室中。春分时，白天将菊苗移至室外，夜晚搬回室内。到清明时全放在室外或移栽于露地苗床。栽培大立菊、悬崖菊和独本菊一般采用此法。
（2）扦插繁殖法
每年花谢以后，将留种的母株的地上部分剪去，脱盆后将宿根埋入温室苗床中，细心栽培。从培养的母株上挑选发育良好、不带病虫的枝条，用手摘取长6～8厘米的一段，将基部大叶去掉2～3片后，作插穗。为减少茎腐病的发生，插穗可沾些生根粉剂。扦插基质用沙或珍珠岩加草炭土，插前基质须消毒。扦插距离一般为2.5厘米×5厘米。扦插深度为穗长的三分之一。生根前维持较高的空气湿度，经10～20天就能生根，根长1.5～2厘米时即可移植。多头菊扦插时间一般在当年的11月至次年的3月。2月份以后扦插尤其要注意遮阳以及温度和湿度的控制，否则扦插成活率低。
（3）嫁接繁殖法
嫁接的砧木用白蒿或黄蒿。4月初，将黄蒿或白蒿移栽于苗畦内，5月中旬截去蒿头，约经1周左右，剪取7～10厘米长的菊苗作接穗，将基部削成楔形；再用刀将砧木截去少许，然后将砧木劈开一道0.5～1厘米长的缝，将菊苗插入蒿秆的劈缝中，随即用马蔺或塑料条捆扎牢，2～3周即能愈合成活。
（4）播种繁殖法
多在培育新品种时采用此法。4月中旬，将种子播于盛有素沙土的浅盆中，因种子细小，只需要覆盖薄薄的一层细沙土，使盆土保持湿润，2～3周即能发芽。当菊苗长到10～15厘米时，可进行分栽。
6.栽培要点
（1）移栽
繁殖的菊苗长到10～15厘米高时，要分栽一次。移栽入畦的，应施用有机肥作基肥。露地栽植5月初下地，栽植前要细致整地，定植选择阴天或傍晚进行，移栽花苗时带护心土。定植后，要及时灌水，防止大水漫灌将幼苗冲倒，并进行中耕、除草、施肥、病虫害防治等各项管理工作。
用脚芽扦插的独本菊，前一年冬季选取留种母本的脚芽，扦插后放在温室中培育。翌年2月栽于20厘米的瓦盆中作为母株。5～6月，当苗高60厘米时进行摘心，促其从根部诱发脚芽。7月中旬，脚芽高10厘米时，选远离母株基部，近盆边处，顶芽饱满的脚芽，以这个脚芽为中心定植于大盆中，其余脚芽都剥除。到8月上旬再剪除母本。
大立菊一般地栽后带土移入大盆中。
大悬崖菊可地栽，中、小悬崖菊可盆栽，但要逐步翻入更大的盆中。
多头菊多用盆栽法栽植，当扦插苗成活后，将菊苗栽入盆径为10厘米的小牛眼盆中；待盆孔伸出新根时，进行第二次换盆，定植于20厘米的菊花盆中，使用加肥盆土，盆土加8成满，放置避阴处，灌足水，进行日常养护管理。
（2）整形
因栽培的方式不同，整形的方法（即摘心、除芽）也不相同。
标本菊的整形方法：待新株长成后，应及时摘除新株叶腋长出的小芽，并适时剥除侧蕾，以保证主蕾充分发育，但不宜过早，否则易损伤主蕾和新叶；也不应过迟，以免空耗养分，残留侧梗疤痕。剥蕾时应以左手扶住植株，用右手食指尖或火柴棍从侧方轻轻一捅，侧蕾即落。自上而下可分3次陆续剥除侧蕾。另外不可1次把侧蕾除尽，应在第四个叶片下酌情留1～2个侧蕾作后备用，当确定主蕾发育正常时，再把后备蕾摘除，只留顶端一个肥大的花蕾。
多头菊的整形方法：多头菊即三杈九顶菊，要使多头菊高矮一致，花期一致，须在摘心、拨蕾上下工夫。插穗分盆时进行第一次摘心，在第一次摘心后，腋芽很快萌发长成侧枝，选3枝分枝角度均匀健壮的保留，其余去除。当侧枝长出4～5片叶时，进行第二次摘心，即将侧枝的顶芽摘除，留下侧枝基部2片叶，其余全部摘去。最后一次摘心在7月中旬，一星期内把顶芽全部摘除，仅留基部2～3片叶。最后一次摘心长出的侧枝在长到15厘米长时要整枝，每株留9枝长势相当、高矮一致的枝条，将生长过高或过矮、过强或过弱的枝条整除掉。以后再长出的侧芽要随时剥除。花蕾生成后，每枝顶端生一大型花蕾，叫正蕾，下方常伴生3～4个侧蕾，侧蕾必须除掉，以使养分集中于正蕾，开出大而美丽的花朵。为使花枝直立，要用竹竿支撑，把花枝绑于竹竿上。进行绑扎时，要注意调整花枝间的高度，若花枝长势长短不齐，可用铁丝牵引，长枝甩大弯，短枝弓小弯，尽可能作到高低一致，整齐美观。要使花枝花期一致，应注意花蕾的控制，强枝晚剥侧蕾，弱枝早剥侧蕾，并根据具体情况灵活掌握。
大立菊的整形方法：摘心是培植大立菊的关键。在植株展开6～8片叶时，进行第一次摘心。当一级侧枝展开4～5片叶时，进行第二次摘心，此次摘心后，原主干下部发生的侧枝应予以保留。培育1棵千头立菊，要摘心7～8次，最后一次摘心在7月下旬至8月初。
悬崖菊的整形方法：菊苗长到10厘米高时，留下部5～6片叶，开始摘心。第一次摘心后，在茎顶端选留一个芽作为主枝的顶芽，以后顶芽不再摘心。苗高40～50厘米时，要用细竹竿绑扎主干，将主干作水平诱引。植株主干不断向前生长，逐级绑于竹竿上。侧枝长出时，依不同部位进行不同长度的摘心。基部侧枝要稍长，有9～10片叶时，留5～6片摘心；中部侧枝稍短，留3～4片摘心；顶部侧枝更短，仅留2～3片叶摘心。以后侧枝又生侧枝时，均在生出4～5片叶后留2～3片叶摘心。如此进行多次，以促进多分枝。最后一次摘心的时间在9月上中旬。小菊有顶端花朵先开的习性，顺次向下部开放。上下部位花蕾开花期相差10天，欲使花期一致，下部要先摘心，然后中部，最后上部。
（3）光照
喜阳光充足，不耐阴湿，但每次移栽上盆一个星期内适当遮阳以缓苗。
（4）温度
较耐寒，4月底出室，11月入室，越冬最适温度为5℃左右。部分品种的菊花可露地越冬，如地被菊。
（5）浇水
幼苗期，应该尽量控制浇水；移栽后，浇1次透水，之后菊苗根部尚不舒展，不要多浇水，应随着植株的生长逐渐加大浇水量。夏季，盆栽的菊花可每天浇水1～2次，地栽的可每10～15天浇1次水。菊花不喜大水，水大易造成植株徒长。
（6）施肥
定植前施足基肥，一般每次摘心后，可施用微量速效化肥催芽。夏季可在10天左右施用1次氮磷钾复合肥。最后一次摘心后，施用充分腐熟的饼肥。花前一般可追施3次腐熟有机肥和1‰的磷酸二氢钾叶面追肥，注意勿使肥液污染下部叶片，否则叶易枯黄。喷施液肥后，用清水冲洗植株，施肥后的第二天早上，再浇1次清水。若喷施尿素、磷酸二氢钾，应在清晨及傍晚或阴天进行。
（7）花期控制
菊花为短日照植物，可以通过控制日照时间的长短来提前或推迟其花期。
提前花期的方法：在植株生长期间，用黑布进行遮光处理，每日只给8～10小时的日照，约经70～75天就能开花。遮光时间以早晚为宜。若天气炎热，可在夜间适当通风。
推迟花期的方法：一般可在9月初开始，每夜给予3小时的电灯照明（以午夜后效果最好），每个100瓦的灯泡可照明1.2平方米。停止光照之后，即起蕾开花，间断黑夜能起到延长日照的作用。
（8）病虫害防治
危害菊花的害虫有菊蚜、蛴螬、菊虎、尺蠖，病害有菊黑斑病。发生菊蚜，可喷洒1000～1500倍的乐果溶液除治。在菊苗下地之前施西维因可湿性粉剂，能防治蛴螬危害，或在菊花生长期间浇灌800～1000倍敌百虫溶液也可。发生菊虎和尺蠖，可用人工捕捉。发生菊黑斑病，即在叶片上产生圆形黑色病斑，尤其在雨季发生较为严重，可用80%的可湿性代森锌500倍液喷洒，或用800～1000倍的托布津药喷洒，均应每隔15天喷1次，可喷2～3次。
7.用途
可供盆栽，或布置花坛、花境和作切花，也可单独布置大型花展。