彼采葛兮，一日不见，如三月兮！彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！彼采艾兮！一日不见，如三岁兮！
【赏析】
《采葛》篇章简短，语词亦不甚生僻，但由于整首诗只是表现一种急切的相思情绪而没有具体内容，故古今学者的解说却纷纭各异。如《毛诗序》谓其“惧谗”，曰“一日不见于君，忧惧于谗矣”；朱熹《诗集传》则斥其为“淫奔”之诗，曰“采葛所以为，盖淫奔者托以行也。故因以指其人，而言思念之深，未久而似久也”；方玉润《诗经原始》云：“夫良友情亲如夫妇，一朝远别，不胜相思，此正交情深厚处，故有三月、三秋、三岁之感也！”现代学者则多主恋歌说，视其为怀念情人之作。闻一多《风诗类钞》说“采集皆女子事，此所怀者女，则怀之者男”。在此，笔者取怀念情人之说。
热恋中的情人无时无刻希望能够腻歪在一起，而分别对他们来说则是极大的痛苦。《采葛》这首诗就是抒写了热恋中的男子度日如年，渴望与恋人相见的强烈感受。
全诗三章，采用重叠的复沓形式，反复吟诵。每章三句，重叠中只换了几个字，生动地展现了男子怀念情人愈来愈强烈的情感，仿佛能听到诗人那发自心底的爱的呼唤。每章首句以“采葛”、“采萧”、“采艾”起兴，抒发男子强烈渴望与恋人相见的感情。“采葛”、“采萧”、“采艾”都是劳动的生活，在诗中出现给人以亲切感。接下来一句男子就说“一日不见”，才会“如三月（三秋）（三岁）兮”。从“三月”到“三秋”、“三岁”，男子对情人的思念之情一层比一层更深，一日之别，逐渐在男子的心理上延长为三月、三秋、三岁，这种心理错觉真实地映照出两人如胶似漆、难分难舍的恋情。
全诗没有叙述具体的关于爱情的内容，只是直露地表白自己思念的情绪，拨动了读者的心弦，至今仍活在人们口头。“一日不见，如隔三秋”这一句成语即来源于此。