（1）河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、盐、鸡蛋清、冷水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。
（2）鸡蛋磕入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。
（3）案板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢；依此方法，做成5条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。
紫米甜粥
【材料】
紫米、糯米1/2杯，红豆、薏米、莲子各1杯，红枣20颗，水、红糖适量。
【做法】
（1）红豆、薏米、紫米洗净，浸泡4个小时；糯米、红枣、莲子洗净。
（2）锅中放水，加入所有食材，先用大火煮沸，然后改小火煮1个小时，直至粥呈黏稠状，加糖出锅。
这道粥很适合素食的新妈妈吃。
这道粥颜色比较丰富多彩，看起来就很有食欲，丈夫做了妻子一定爱吃，赶快来试试吧！
2.汤
青木瓜排骨汤
【材料】
排骨250克，青木瓜100克，盐、姜片、葱花各少许。
【做法】
（1）排骨剁成小块，以开水汆烫去血；青木瓜切块备用。
（2）水烧开放排骨、青木瓜、姜片、盐，先用大火烧开，然后改小火炖煮，1小时后撒入葱花，即可盛出食用。
银杏雪梨汤
【材料】
雪梨1个，鲜牛奶80克，银杏60克，蜂蜜、白糖、淀粉各适量。
【做法】
（1）雪梨去皮切块，银杏取肉洗净。
（2）在锅中加入水，放入雪梨、银杏同煮，等煮熟后加入蜂蜜、牛奶，搅匀后加白糖，然后勾芡，即可出锅。
清炖牛肉汤
【材料】
牛腱1个，白萝卜、胡萝卜各半根，姜4片，葱1根，盐、米酒各适量。
青木瓜含有高纤维，可促进乳汁分泌。排骨含有丰富的钙。
这道菜是产后滋补的佳品。
【做法】
（1）牛腱切片，放开水中汆烫去血水。随后捞出洗净；胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切块；葱洗净切末。
（2）将所有材料（除了葱末）放入蒸锅，加入米酒和水，水要没过材料表面，开火蒸煮，直到牛肉熟烂入味，加盐调味，撒葱末，最后出锅。
红枣乌鸡汤材料乌鸡1只，枸杞子20克，红枣3颗，葱段3段，姜3片，盐适量。
【做法】
（1）乌鸡弄干净，洗净，控干水分；枸杞子和红枣洗净。
（2）沙锅中放水，然后放入乌鸡，开火烧水，烧开后撇去浮沫，然后将枸杞子、红枣、葱段、姜片放入沙锅，用文火煮一个半小时，熟后加盐调味，出锅即可。
乌鸡含有10种氨基酸，其中蛋白质、维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
牛腱含有丰富的蛋白质，可改善产后头晕、无力等症状。白萝卜可以改善产后便秘症状。
3.菜
麻油鸡
【材料】
鸡腿1个，姜50克，麻油10克，盐、米酒适量。
【做法】
（1）姜洗净切片，鸡腿洗净切块。
（2）锅放火上，倒麻油，将姜片爆香，然后放入鸡块稍微煸炒；加入米酒和水，用大火烧开锅，然后改小火煮，直到鸡肉熟透，加盐调味，起锅。
黄豆卤花生
【材料】
黄豆150克，花生60克，水发海带100克，姜1片，冰糖、酱油、盐各少许。
【做法】
1.洗净花生和黄豆，并用清水浸泡5个小时；海带洗净切条。
2.将黄豆、花生、海带、姜片加水放入锅中，加少许冰糖和酱油，先用大火煮，然后转中火，直到黄豆熟软，熄火加盐出锅。
麻油鸡可以起到补身体、固元气的作用。
芹菜拌腐竹
【材料】
腐竹100克，芹菜250克，香菇10克，香油10毫升，盐、鸡精各适量。
【做法】
（1）腐竹在温水中浸泡2个小时，等柔软后捞出，切成段，然后放入热水中焯熟，之后捞出控水。
（2）芹菜择净、洗净，切成段，放沸水中焯一下，然后放入凉开水中凉一下，捞出控干水分。
（3）香菇洗净用温水泡开，切成条，放入沸水中焯一下，然后捞出与腐竹、芹菜拌匀，放入盐、鸡精、香油，搅拌即可。
田园烧排骨
【材料】
排骨50克，玉米1根，胡萝卜1根，豆角100克，酱油、白糖、盐、葱、姜、香叶各适量。
【做法】
（1）玉米切段，胡萝卜滚刀切块，豆角抽筋后掰成段备用。
（2）水烧开放排骨，待水面上出现浮沫、排骨变白后捞出。
（3）将汤锅洗净，重新放入排骨，加入开水，水量应该没过排骨表面。
（4）放入酱油、白糖、葱、姜和香叶，盖锅盖用中火慢炖，待汤沸腾后转小火煮40分钟。
（5）放入豆角、玉米、胡萝卜，煮20分钟，然后加盐出锅。
4.茶
红枣枸杞茶
【材料】
红枣6颗，枸杞子1茶匙。
【做法】
红枣稍微清洗，表面划数刀；枸杞子洗净泡水。将所有材料放入碗中，加水，放入蒸锅蒸20分钟，取出即可饮用。
人参须珠贝茶
【材料】
参须、麦门冬、百合、珠贝各6克，冰糖适量。
【做法】
将所有材料（冰糖除外）洗净，加半杯水到碗中，然后加入洗净的材料，隔水蒸半个小时，熄火焖10分钟，最后加入冰糖搅拌，即可饮用。
5.俏妈咪必看一天食谱巧搭配
【食谱1】
早餐：甘薯粥+葱油饼红枣可改善产后的气血虚弱、促进肠胃功能；枸杞子可改善造血功能和肝脏功能，发挥排毒作用。
麦门冬温和滋补，有增强免疫力和利尿的作用；百合具有利尿、改善便秘的功效。
加餐：菊花茶午餐：清炖牛肉汤+炒猪肝+米饭加餐：藕汁饮晚餐：麻油鸡+红豆饭加餐：木瓜西米露备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
【食谱2】
早餐：生姜大米粥+蒸蛋羹加餐：玉米粥午餐：当归花生猪蹄+银杏雪梨汤加餐：木瓜西米露晚餐：白菜炖豆腐+鸡腿饭加餐：鸡蛋阿胶粥备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
四、产后第4～6周
在提高新陈代谢、排出体内过多水进入第4周后，饮食重点要放分上。
1.主食
山药枸杞粥
【材料】
山药50克，枸杞子20克，松子20克，鸡胸肉70克，大米1/2杯，盐少许。
【做法】
（1）鸡胸肉洗净切丁，放沸水中汆烫；大米洗净；山药去皮、洗净、切段。
（2）加水至锅中，除了松子、枸杞子和盐外，将所有材料都放入锅中，先用大火炖煮，汤沸腾后转小火煮，熄火前加盐调味，撒上松子、枸杞子即可。
莲子银耳粥
【材料】莲子100克，银耳15克，红枣10克，冰糖适量。
【做法】
（1）银耳泡软，撕成小朵；莲子去芯洗净；红枣洗净备用。
（2）加4碗水到锅中，然后放银耳，用小火煮20分钟，最后加入莲子、红枣煮15分钟，加冰糖，熄火出锅。
这道粥可以增进食欲，补充元气。
这道粥可以增进食欲。
五色豆粥
【材料】豇豆、绿豆、红豆各20克，大米、眉豆各50克，陈皮1块，红糖适量。
【做法】
（1）将豆子和米淘洗干净；陈皮泡软，刮洗干净。
（2）锅内放水烧沸，放入米、豆子和陈皮熬烂。
（3）盛出后放入红糖调味，即可。
2.汤素四神汤
【材料】
豆肠、山药各150克，姜2片，芡实、薏米、莲子各适量，水、盐和黑麻油各适量。
【做法】
（1）豆肠洗净切段，山药洗净切块。
（2）将所有材料（水、盐和黑麻油除外）放入电饭锅，然后加水，等煮熟后加盐和黑麻油。
生姜炖牛肉
【材料】
羊腿肉600克，姜1块，当归3片，米酒、水、盐适量。
这道粥富含维生素B1，是新妈妈的滋补佳品。
这道汤能利尿、消水肿。
当归可以补血，温暖子宫。
羊肉对产后血虚、腹部疼痛有明显疗效。
【做法】
（1）羊肉洗净切块，放沸水中汆烫；姜洗净切片。
（2）将所有材料（除盐外）放入锅中炖煮，待羊肉熟烂后加盐，盛出食用。
番茄玉米汤
【材料】
玉米粒150克，番茄100克，香菜末、奶油高汤、盐各适量。
【做法】
（1）番茄洗净，用开水略烫去皮，然后切开去子、切成丁。
（2）玉米粒洗净控干水分。
（3）将奶油高汤加入锅中煮沸，然后放入玉米粒、番茄丁，用盐调味，煮5分钟，而后撒上香菜末。
虾皮萝卜汤
【材料】
青萝卜200克，虾皮30克，粉丝10克，色拉油、盐、鸡精、葱、姜、香油各适量。
【做法】
（1）萝卜洗净切丝，虾皮用温水略泡，粉丝用温水泡软。
（2）锅中倒入色拉油，油热，放入葱、姜爆香。
番茄是我们小时候就爱吃的蔬菜，每个人都有吃番茄的记忆，这时吃它是不是会回忆起美好的童年呢？
虾皮补钙，非常适合新妈妈吃。
（3）放入虾皮、萝卜煸炒片刻，倒入水。
（4）等水开，放入粉丝，加入盐、鸡精，淋入香油，出锅食用。
西蓝花鸽蛋汤
【材料】
鸽蛋3个，西兰花150克，盐、葱花、姜末、香油、清汤适量。
【做法】
（1）西兰花掰小朵，洗净控干水分。
（2）放清水至锅中，开火烧水，水开后放鸽蛋。
（3）用小火煮，煮熟后将鸽蛋捞出。
（4）将锅洗净，加入清汤，放入西兰花，用大火煮。
（5）水开后，加入鸽蛋稍微煮一下，然后加盐，撒葱花、姜末，淋入香油。
牛奶木瓜汤
【材料】
木瓜60克，鲜牛奶80克，白糖适量。
【做法】
（1）木瓜洗净、去皮及子，切丝。
（2）木瓜丝放入锅中，加水、白糖熬煮，直到木瓜熟烂，然后放入鲜奶，用火煮至稍微沸腾即可。
木瓜健脾胃，可通便、通乳。
（3）放入虾皮、萝卜煸炒片刻，倒入水。
（4）等水开，放入粉丝，加入盐、鸡精，淋入香油，出锅食用。
3.菜
黄芪蒸鲈鱼
【材料】
黄芪20克，鲈鱼100克，姜丝、枸杞子各10克，盐少许。
【做法】
（1）将鲈鱼洗净，汆烫，捞起；黄芪洗净，加1碗水，用小火煮，直到锅中剩1/2碗汤汁。
（2）将所有材料（盐除外）放入电饭锅蒸煮，等鱼熟透后加盐，出锅。
4.茶
麦芽茶
【材料】麦芽9克，红糖1勺。
【做法】
麦芽放入锅中，加水，小火煮20分钟，加红糖，沥出汤汁即可饮用。
注意锅前不能离人，防止溢锅。
这道菜适合新妈妈用于补身、补气。
黄芪有补血功效，中医认为黄芪乃补气之圣药。
麦芽含有维生素A、矿物质和类黄酮，有助于缓解便秘。红糖可以促使恶露排出，帮助身体恢复。
做法不同麦芽的功效也不同。生麦芽：健脾和胃，疏肝行气；用于脾虚食少，乳汁淤积。
炒麦芽：行气消食回乳；用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：消食化滞；用于食积不消，脘腹胀痛。
5.俏妈咪必看一天食谱巧搭配
【食谱1】
早餐：薏米花生粥加餐：麦芽茶午餐：生姜炖牛肉+鸡汤煸炒芦笋+米饭加餐：木瓜西米露晚餐：打卤面+莲子银耳汤加餐：藕汁饮备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
【食谱2】
早餐：玉米粥+葱花饼加餐：山楂红糖汤午餐：花生鸡脚汤+三文鱼饭加餐：木瓜西米露晚餐：虾皮萝卜汤+鸡腿饭加餐：银杏雪梨汤备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
5.俏妈咪必看一天食谱巧搭配【食谱1】
早餐：薏米花生粥加餐：麦芽茶午餐：生姜炖牛肉+鸡汤煸炒芦笋+米饭加餐：木瓜西米露晚餐：打卤面+莲子银耳汤加餐：藕汁饮备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
【食谱2】
早餐：玉米粥+葱花饼加餐：山楂红糖汤午餐：花生鸡脚汤+三文鱼饭加餐：木瓜西米露晚餐：虾皮萝卜汤+鸡腿饭加餐：银杏雪梨汤备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。
(第四节)产后疾病的食疗食谱
一、母乳不足的食谱
肉类或鱼类；二是要少吃高脂肪、油腻的食物，以免堵塞乳腺；三是要注意休息和适当运动，保持心情要想保持乳汁充足，一是妈妈愉快；四是妈妈要多让宝宝吸吮自吃的食物种类要多样，每天要吃水己的乳房，促进乳汁的分泌。
果、蔬菜、豆制品、牛奶、鸡蛋、1.主食
猪蹄粥
【材料】
猪蹄2个，通草5克，漏芦10克，粳米100克，葱白段少许。
【做法】
（1）将猪蹄洗净，切成小块，煎取浓汤。
（2）将通草、漏芦同煎，取汁。
（3）然后将猪蹄汤和药汁、粳米同煮，待粥快熬成时，放入葱白段稍煮后即可食用。
这道粥可促进哺乳妈妈的乳汁分泌，能为宝宝提供足够的营养。
粳米花生猪骨粥
【材料】
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，盐15克，味精3克，植物油10克，香油10克。
【做法】
（1）米淘洗干净；猪骨洗净弄成小块；用热水浸泡花生仁，然后剥去花生皮。
（2）锅中加水和猪骨，开火炖煮，然后将汤滤出，再取花生仁、粳米放入汤中，一起倒入锅中煮，后加植物油、盐、味精、香油，搅拌，出锅即可食用。
牛奶梨片粥
【材料】
米200克，牛奶200毫升，蛋黄3个，柠檬汁5毫升，梨2个，糖适量。
【做法】
（1）将梨去皮和核切成厚片，放糖蒸15分钟，倒入柠檬汁，然后熄火；米洗净控干水分；蛋黄搅匀。
（2）锅置火上，加入牛奶和米，烧开后，转小火焖成粥，放入蛋黄，粥熟后熄火，出锅盛入碗中，然后放几片梨，浇上一勺梨汁即可食用。
这道粥益气养血，内含丰富的营养物质，能增加乳汁分泌。
这道粥补气养血，易消化，补而不腻，对新妈妈分泌乳汁有帮助。
鸡蛋面
【材料】
细挂面100克，鸡蛋2个，羊肉丝50克，菠菜50克，香油、酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝各适量。
【做法】
（1）将羊肉丝放在所有调料里腌一下。
（2）锅中放水烧开，下挂面，磕入鸡蛋，小火将水烧开，等鸡蛋熟、挂面烂时，放入羊肉丝、菠菜，稍微煮一下，盛出食用。
芝麻米酒
【材料】
黑芝麻15克，米酒50克。
【做法】
（1）黑芝麻炒熟，然后研成细末备用。
（2）米酒放入锅内，然后加适量清水，放黑芝麻，搅拌均匀，开火煮15分钟，出锅即可食用。
鸡蛋面可以强身健体，增加乳汁分泌。
芝麻米酒养肝补血，既能养身，又能促进乳汁分泌。
黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥，常用于治疗头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
莴苣粥
【材料】
莴苣30克，猪肉30克，粳米50克，味精1克，盐2克，麻油10克。
【做法】
（1）莴苣切丝，猪肉切末，米洗净。
（2）将上述三种材料放入锅中，加水，放到火上煮，煮到黏稠时，放入盐、味精和麻油，再煮一会儿，盛出食用。
2.汤鲫鱼汤
【材料】
鲫鱼1条，白糖10克，黄酒15克，葱75克，甜面酱20克，蒜25克，油50克，酱油25克。
【做法】
（1）鲫鱼弄干净，剞十字花刀，均匀地淋上酱油，然后腌一会儿；葱切段，蒜切片。
（2）油放锅中加热，放鱼，煎至两面变黄盛出。
（3）利用锅中的剩油将蒜、葱爆香，加入甜面酱翻炒一下；放鲫鱼、酱油、白糖、水，用大火烧开锅，后改用小火焖烤7～8分钟；然后将鱼翻身，再焖烤10分钟，即可出锅。
关于莴苣还有个传说。有一个美丽的姑娘，婚后产子不善哺乳，乳汁未能吮吸干净，致生乳痈，疼痛难忍，夜不能寐。恍惚中一红衣仙女飘然而至，教她服食凉拌莴苣，以治乳痛。她立即依法服食，其乳房疼痛肿胀之感果然逐渐消失。
梭罗鱼豆腐汤
【材料】
梭罗鱼250克，嫩豆腐1块，生姜2片，精盐、料酒、黑胡椒粉各适量。
【做法】
（1）梭罗鱼洗净，沥干水分。
（2）锅爆香姜片（余1片），加入鱼略煎至金黄色，盛起放入煲汤袋内，扎好袋口待用。
（3）爆香姜片，加入豆腐煎至微黄，加料酒，注入适量清水；煮滚后，放入煲汤袋，以中火煮约半小时至汤呈乳白色，便可取出汤袋，加入盐、黑胡椒粉即成。
鲫鱼黄酒汤
【材料】
鲫鱼250克，姜4片，黄酒20毫升。
【做法】
（1）鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。
（2）开火放油，加入姜片爆香，放鲫鱼，待两面煎黄，加清水，炖煮；鱼肉快熟时，加黄酒，鱼熟即可出锅。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
豆腐鱼汤营养丰富，新妈妈如果乳汁不足，不妨多饮此汤，对增加奶水大有帮助。
猪蹄黄豆汤
【材料】
猪蹄300克，黄豆100克，盐、味精、黄酒、葱、蒜各适量。
【做法】
（1）猪蹄洗净，剁成块，放入开水中煮，直到水再开，捞起用清水洗净。
（2）葱切末，蒜切片。
（3）黄豆洗净，用水泡至膨胀，然后洗净捞出。
（4）将黄豆放入沙锅内，加水，用小火煮2个小时，放猪蹄，等水开时撇去浮沫，加蒜片、葱末、黄酒，改小火炖煮，直到黄豆、猪蹄软烂，然后放入盐，用大火煮5分钟，将葱蒜拣去，后加味精，即可食用。
花生仁猪蹄汤
【材料】