她们又要说话,青舒伸了手欲打,于是三个人同时闭嘴,乖乖地去拿了各自的丫鬟装来。
青舒挨个儿拿起来往自己身上比了比,最后发现只有小娟的衣裳附和长度,不过也她想像的一样,对她而言过肥了些。她心想:肥有什么关系,不是有腰带束腰么,能成。于是,她脱了自己的衣裳,在三个丫鬟愕然的目光中把小娟的丫鬟服穿到身上,弄好腰带,往那里一站,“还算合身,是不是?”
小娟一向心直口快,“小姐,您不会想扮成丫鬟的样子出府去吧?”
青舒看了看自己的脸和手,“去,弄点锅底灰过来。”
小鱼和铃兰互视一眼,一同往外走。
“你们要是有谁敢向苏妈妈告密的话,哼!哼!”青舒自她们身后威胁道。
小鱼立刻蔫了。她就是想去向苏妈妈通风报信来着。
巧的是,苏妈妈正有事过来,青舒忘了自己还穿着小娟的衣裳,便让苏妈妈进来了。
苏妈妈一看,“小姐,您这是要干什么?”
青舒这才想到衣裳的事儿,暗骂自己是笨蛋。既然惊动了苏妈妈,那她今天是别想出府去了。因为,她正“病”着啊,怎么可以出去乱走。最后她认命了,派了小娟和古铃兰出去看热闹,顺便探听一些消息。
青舒换回自己的衣裳,带了小鱼去厨房,搜罗了一些需要的材料回来,在自己院中的小厨房内一阵忙活。她院中所带的小厨房到目前为止只做过一次饭,就是她与萧府拼命回来累的昏睡过去的晚上,大家担心她醒了没饭吃,便在此处做好饭,放在火上一直温着。不过,因为要烧炕,这里每日都会生火烧一大锅的热水。
青舒赶了小鱼出去做女红,自己一个人在厨房鼓捣起来。
先是做肉松。她在前世的时候非常爱吃肉松面包或肉松蛋糕,归根结底,她是喜欢吃面包或蛋糕上的肉松。就因为自己嘴馋,而卖的肉松面包和肉松蛋糕上的肉松很少,她觉得吃的不过瘾,因此自己学会了做简单的肉松。
里脊肉顺着纹理切成条儿,用花椒煮水、焯水,捞出来沥干。然后把肉放入煮锅中,加水,加入葱姜煮上,直煮到肉一捏就碎的程度。捞出来控干水,晾凉,然后放到干净案板上,用擀面杖擀碎,擀成肉蓉状态。之后把肉蓉装入大碗中,适量的加些盐、糖、油和酱油,搅拌均匀。
青舒清洗了锅子,开始烧小火,当锅热起来,再把拌好的一碗肉蓉倒入锅中,慢慢翻炒,还要不时控制火候,直炒到肉蓉干松才停火。青舒觉得炒好的肉松留在锅中也没有糊锅的危险,便放着没盛出来。
她拿了一个小铜盆,打了两颗鸡蛋进去,加点糖,用筷子顺着一个方向打,打到手臂都酸了,蛋液还没有打好,她继续坚持着打,直到把蛋液打发出来了才停手。甩了甩酸掉的手臂,她拿过事前准备好的小筛子,往筛子里放点白面,往打发好的蛋液里筛面粉进去。
觉得筛入的面粉差不多了,把筛子拿开,拿了炒菜的干净铲子自上而下的翻拌蛋液和面粉,直到拌均匀为止。她感觉加的白面有点少,又筛了一点进去,再一次拌均匀。
接着,她拿来四五个大木碗,分别在里面抹了油,然后将弄好的蛋糕糊分别倒入。碗不能装满,每个碗倒进去半碗左右的蛋糕糊就成。这么一来,她的蛋糕糊用了四个木碗。
旁边的一口锅里已经放了水,坐上了蒸屉。青舒把四木碗的蛋糕糊放到蒸屉上,放进去前还震了一下,目的是要消蛋糕糊中可能有的大气泡。然后她从另一口锅里抓了肉松往两个碗里撒上。之后她拿来两个平底盘,选择一个放肉松的碗和一个没放肉松的碗扣上平底盘。最后,她把锅盖盖上,搬了矮凳过来坐着烧火。
等她忙了大半天,做好四块儿碗状的圆蛋糕时,已经是午饭时间。她觉得,还是上边扣盘子的蒸蛋糕更成功一些。她把四个木碗倒扣在干净的案板上,去吃午饭。
吃过饭回来,青舒将倒扣的碗拿开,把扣出来并晾凉的蛋糕正过来瞅了瞅,还算满意。
小鱼好奇地瞅半天,“小姐,这是什么做的?是苞谷面吗?颜色有点像,又不是很像。上边那东西是什么?闻起来真香,看着也好看。”
青舒一脸神秘地笑,选了一个肉松蛋糕切成薄片装入白瓷盘中,往旁边一推,“先给你尝尝味道。”
小鱼谢过青舒,用两指捏起一片蛋糕,一手托在下边护着,小小的咬了一口,眼睛立刻就亮了,“小姐,这点心真好吃。”
青舒坏笑着说道:“允许你吃三片,等小娟和铃兰回来每人只能得一片。到时候,你尽管气她们没关系,小姐支持你。”
小鱼一脸珍惜地一点一点吃着,“小娟不得气哭了才怪。”
青舒自己也捏了一片咬着吃,“唔,味道不错。不怕,她若真要哭,我就说哭的人一片都分不到。她肯定立刻就不哭了。”
这时候,小丫跑来报信儿说少爷回来了。
青舒看了看自己忙活大半天的成果,笑弯了眉眼,“告诉少爷在房间等着,我马上带了好吃的过去。”
小丫准备跑去传话,青舒却叫住了她,“来,先给你尝尝好吃的点心。”
小丫眼睛一亮,笑咧了嘴,一下忘了要抿紧嘴巴,藏住掉了牙的事情。
青舒把已经切片的肉松蛋糕选了七八个装入木碗中,递给小丫,“和麦子分着吃。”说话的工夫,还不忘从蛋糕上捏下一点放进小丫嘴里。
小丫吃到软软的、香香的点心,眼睛亮晶晶的,紧紧地抱住装点心的碗,说了句“谢小姐”,闻着怀里点心散发的香味儿,跑去传达小姐带给少爷的话。
青舒把剩下的肉松宝贝地收好,这才把剩下的蛋糕都切成薄片,分装到三个盘子里,留一盘下来,其它两盘让小鱼用托盘端上,主仆两个这才去青阳那边。
见到青舒,站在门口等的青阳笑咧了嘴迎上来,“姐姐,我看到姐姐做的好吃的点心了。小丫给我吃,我没吃,我要吃姐姐送我的。”