“这会儿肉摊估计是收了，想买也没处买。做两盘荷叶饼扣肉，再来个肉丝萝卜汤，你觉得肉够吗？”
“小姐，肉够用。奴婢寻思，猪肝切了上凉盘，卤猪蹄有两个切了出两盘，炒一个鸡蛋，炒一个豆芽，做一个酸辣白菜，再把庄子上送来的公鸡杀了炖上，这就八个菜。”
“行，就这么安排。白米饭多做些，你们吃不上肉菜，白米饭当补偿。”这意思是晚上不管是主是仆，都吃白米饭。
“谢小姐。”许三娘笑着谢恩。
跟在青舒后头的小娟笑咧了嘴，“谢小姐。”
青舒笑骂一句馋丫头，转身出了厨房，小娟赶紧跟上。走到半路上，青舒突然想起来八月十五别人送的花生还没吃，想再添个菜，立刻又想到，那样就出单数了，不行，于是作罢。
顾虑到远道而来的客人一路舟车劳顿，需要早些休息，因此，这天的晚饭比平日吃的早。
卢玄方、古强与周茂是旧识，见了面，喝上酒，话题就多了起来。青阳要陪着他们，卢玄方捋着胡子笑容满面地说道：“今日高兴，先生定要喝个痛快，你下去吧，不用陪我们这些酒鬼。”
青阳傻眼，哪有先生说自己是酒鬼的。
古强笑着说道：“少爷，您别管他，去小姐那边吧！今日他不是少爷的夫子，他就是个酒鬼，哈哈……”
周茂也笑，“快去吧，到小姐那边吃点东西，别饿坏了。”
青阳见他们都这么说，于是告退。他一个孩子，坐在三个大人之间，其中一个还是他的夫子，他很紧张。这会儿得了特赦令，赶紧跑去了青舒那边。
青阳一走，卢玄方笑眯眯地感慨，“当初那么大点的孩子，如今都长这么大了！岁月不饶人，我们都老了。”
周茂想起那些没了的人，叹了口气，一举杯，“别再卖酸了，喝酒。”
古强也是神色一黯，举杯，“来，喝酒。”
有了夫子，青阳再不能每天跟着青舒自由出入了。卢先生安排的授课时间是：上午一个半时辰，下午一个时辰。温习时间是：早两刻钟，晚半个时辰。沐休日同私塾一样。
从青阳三岁起，古元宝就跟着青阳，成了青阳的小厮。如今古元宝才十一岁，翻过年是十二岁，青舒觉得念书还不晚，于是也为他准备了一套纸墨笔砚，让他跟着青阳读书。
田庄那边，第一批的二十个大缸已经拉过去了。吴管事带人收拾了五间空房间出来，把二十个大缸安置进去。
一切准备就绪后，由青舒亲自坐镇，指挥着小娟、小鱼和陈虎子的媳妇和庄子上的另两个妇人，风风火火地开始忙活腌酸菜的事。白菜摞的高高的，一个大缸里能装下二百三四十斤，上边再拿大石头一压，有个四五天，摞的高高的白菜就下去了，到时候还能往缸里再加十来头白菜进去。
三天的时间，二十个大缸就装满了。紧接着，第二批的大缸也到了，大家继续埋头腌酸菜。再三天后，第三批的大缸也到了，女人们捶着腰背继续干活儿。
前后用了十天，七十缸的腌酸菜大业终于完成。而猪圈里的猪，每日吃掰下来的白菜帮子吃到直接无视的地步。鸡舍里的鸡，刚开始跺碎了喂还吃的干干净净的，到后来，只吃叶子部分，帮子部分给直视无视了。
与此同时，地里的菜全部收了回来，或搬进菜窖，或放到棚子里。霜降了，一夜之间地上万物覆了一层薄薄的晶莹的白，田地里所有的绿色植物全部冻僵。想要在室外再见到绿色，只能等明年开春了。
而青舒的试验田，那十亩种下的小麦正长得绿油油的，一夜之间也冻僵了。吴管事他们见了，心疼的不得了，心里想着果然如此，浪费了十亩的小麦种子。青舒也亲自去看过，摸摸鼻子，其实心里也没底。
她小时候是在农村长大，跟着奶奶种菜地，伺弄菜地来着，也总去地里玩儿，看着农人们干活儿，可后来成了城里人，自己又没种过地，只能放开胆子试，哪敢保证一下就能成功，她又不是万能的神。
她很理直气壮地安慰自己，不用担心，今年不行还有明年，明年不行还有后年……我还年轻，不急，不急，经验是要靠积累的，成功是要有失败相伴的，我是普通人，我不是异类。
转过一天，天气居然回暖，而冻僵的小麦除了叶尖儿显枯黄外，贴着地的根部居然又油绿了起来。天天跑去麦地转悠的吴管事等人很快就发现了，于是兴奋地都围着麦地看。
青舒得了消息过来，记录这个发现，但不到来年春暖花开的时候，她可不敢说这现象是好是坏。青舒看着一群大男人盯着麦亩一脸兴奋地讨论着，便清了清嗓子，“那个，有没有什么帮它保温的方法？”
众人一脸茫然，“保温是什么？”
青舒想了半天，“比如上面撒上一层细碎的枯草，比如秸秆儿铡碎了撒上之类的。”
张大说：“那就把苞谷秸秆搬来，一排一排铺上，铺的厚厚的，铡碎了不顶事儿。”他已经明白了，所谓的保温，就是防寒的意思。
“冬天的雪，来年开化渗进泥土中才好种庄稼、长庄稼不是吗？下了雪，雪全让铺厚的秸秆给阻隔了，落不到麦地里怎么办？”青舒提问。靠天吃饭，就得冬天靠雪，春夏靠雨水不是吗？
大家开始你一言我一语地讨论起来。
最后吴管事说话了，“听小姐的，一半人出去收集枯草，一半人用铡刀铡碎苞谷秸秆，都拿来撒在麦地里。”
张大附和，“成，就这么办，听小姐的。”
“别铺太厚。”青舒补充一句。
“成。”大家一致答应着。
事情就这么定了，秋收结束休息没两天的壮丁们又忙开了。看他们忙活，青舒带了两个丫鬟回镇子上，补充试验田记录。
如今天气越来越冷，全府人的棉衣已经开始做了。古叶氏是府里唯一一个无所事事的人，每日里过着衣来伸手、饭来张口的“残废”日子。其实，她有一手好女红，裁剪缝补四季的衣裳、做绣活儿等等，那可是手到擒来的事儿。她会做，却不做，却喜欢挑别人毛病。丁家妹是她的贴身丫鬟，丁家妹为她做的女红她挑。许五娘是府里的绣娘，手艺一流，她还挑。