书城保健养生子女关爱父母健康的枕边书
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第15章 吃水果,不是想象中的那么简单

水果含有丰富的维生素、微量元素及多种营养物质。无论对任何年龄段的人来说,水果都是值得选择的营养食品。中老年人常吃水果,有滋补强身、延年益寿的功效。但是,中老年人吃水果也不是个可以肆无忌惮的想怎么吃就怎么吃得,不同的体质的人往往有不同的需要注意的禁忌。所以,为中老年人选择水果必须有所注意。

根据自身所患疾病选择水果

人的年龄变大之后,总不可避免的会省油各种疾病不适,不同的病情都有可能对水果有着限制,或者偏好。

高血压患者:宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉;

冠心病患者:宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子,但不宜吃水量较多的西瓜、椰子等,以免增加心脏的负担及加重水肿;

中风患者:宜吃山楂、西瓜;

胃溃疡患者:宜吃青绿色香蕉,这能促进溃疡愈合,防止胃酸侵蚀胃壁,但黄熟的香蕉无此功效,有溃疡、经常胃酸的中老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果;

有肠道疾病的患者:宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼,忌食生枣;

肾炎患者:宜吃红枣、黑皮西瓜、干果;

肾炎、高血压患者:不可多食香蕉,因香蕉虽含钾量高,但性寒、质滑;

经常大便干燥者:可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等,因这些水果有缓下作用;但要少吃柿子,因为柿子含大量柿胶,吃多了会加重便秘;

经常腹泻者:可适当吃些苹果,因为苹果有收敛和固涩的作用;

糖尿病患者:宜吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃,少吃含糖量较多的西瓜、梨、苹果、香蕉;

肺气肿咳喘患者:宜吃枇杷,有降气化痰、清肺和胃的功能;

哮喘病患者:宜吃梨、荔枝;

贫血、低血压患者:宜吃梨、草莓;

肝炎患者:要多吃橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果,有利于肝炎的治疗和恢复;

心脏病及水肿的中老年人:不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏负担并加重水肿。

根据体质类型选水果

食物进入人体后,会产生“寒、热、温、冷”的作用。中老年人在水果的选择上,应根据自己的体质进行合理搭配。体质偏寒的中老年人,面色较正常人白,很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,在吃水果时应选择温热性的。此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。相反,实热体质的中老年人产生热量多,经常脸红赤、口渴舌燥、便秘。这样的中老年人要多吃寒凉性的水果,如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。除此以外,像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果,中老年人一般均可适量食用。

要注意不同的水果有不同的禁忌症

苹果、梨等含有大量果糖类,患有糖尿病、肾炎的中老年人不宜多食;香蕉、哈密瓜含钾盐较高,患有肾炎、浮肿病的中老年人多食可加剧病情恶化;西瓜、梨等水果性寒凉,年迈体弱、脾胃虚寒的中老年人多食可引起胃肠功能紊乱,出现腹痛、腹泻;菠萝含有菠萝朊酶,常引起某些中老年人发生菠萝过敏症,危及健康。中老年人活动少,肠蠕动缓慢,常发生习惯性便秘。柿子含大量柿胶酚,中老年人多食可加重便秘。柑橘性温热,多食易上火。

奉孝箴言:

平时多给父母吃水果没有什么不对,但是需要注意的是饭后不宜马上吃水果。食用水果,在饭前一个小时吃最为适合,因为水果属于生食,吃了生食后再吃熟食,有利于保护人体免疫系统,从而增加人体防病抗癌的能力。而饭后吃水果就没有这个作用,相反会增加肠胃的负担。吃水果最佳时间应在饭前1小时和饭后2~3小时为好。个别水果也有例外,如柿子,不能在饭前空腹时食用,因为其中含有较多鞣质及柿胶酚,空腹食用遇到胃酸就会凝结成块,形成”柿石”会导致胃结石。所以,在必要的时候要提醒父母的错误时间吃水果的行为。