咽炎较常见，临床上可分急性与慢性咽炎。
急性咽炎常和急性鼻炎、急性扁桃体炎、急性喉炎同时存在。
临床表现主要有咽干、发痒、异物感，可有刺激性干咳，咽痛以空咽时明显，重症患者咽痛剧烈，吞咽困难，甚至拒绝进食。咽黏膜充血、水肿，重者咽后壁淋巴滤泡、咽侧索肿胀、充血，扁桃体受累。可有发热，甚至寒战、高热、头痛等中毒症状。
慢性咽炎由急性咽炎反复发作而引起。
临床表现主要有咽异物感，发干，发痒，微痛，空咽时明显。咽部因经常有黏稠分泌物引起阵咳，声音嘶哑。咽黏膜呈慢性充血，或结缔组织增生明显，咽后壁淋巴滤泡增生甚至融合成片。还有的表现咽部黏膜干燥萎缩变薄，有薄痂皮附着。可因疲劳、多语、精神刺激等原因加重症状。
中医学中急性咽炎属风热喉痹的范围，慢性咽炎属虚火喉痹的范围。
参考方药
1.荆芥粥
“组成”荆芥10g 淡豆豉10g 薄荷5g 大米100g 白糖10g
“制法”上药按比例配制，先用水将荆芥，薄荷，淡豆豉煎沸后5分钟，去渣，取汁，再将大米煮粥，粥将熟时，加入药汁，白糖，同煮为粥。
“服法”每日分2次，温热食粥。3剂为1个疗程。
“按语”本粥具有清咽利喉，解表发汗，除烦退热之功。急性咽炎，伤风感冒在药物治疗的同时，服用本粥可增强疗效。
2.干冬菜粥
“组成”干冬菜50g 大米50g 香油10余滴
“制法”干冬菜温水冲洗1次，切细条，与大米同放锅内，加清水适量煮稀粥，粥将熟时，加入香油10余滴。
“服法”乘热食粥。每日1剂，连服2～3剂。
“按语”本粥具有养阴健胃，消炎散肿，化痰下气之功。急、慢性咽炎，肺炎咳嗽，病后食饮不振，药物治疗的同时，服用本粥可增强疗效。
3.薄荷冰糖粥
“组成”鲜薄荷25g 大米50g 冰糖15g
“制法”鲜薄荷煎汤候凉，大米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖及薄荷汤，略煮2～3沸即可。
“服法”晾凉食粥。每日1剂，连服2～3剂，不宜多服。
“按语”本粥具有清热解毒，清热利喉之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时服用本粥可增强疗效。
4.丝瓜速溶饮
“组成”经霜老丝瓜2个 白糖500g
“制法”丝瓜洗净，去子，切碎，加水适量，煎煮1小时，去渣。继续用文火煎煮浓缩至汁稠要干锅时，停火，待冷，拌入白糖把煎液吸净，晒干，压碎，装瓶密封备用。
“服法”每次10g，用沸水冲化，代茶频饮，次数不限。
“按语”本方具有清热化痰，凉血解毒之功。急、慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎，药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。
5.罗汉果茶
“组成”罗汉果15g 绿茶2g
“制法”将罗汉果切为薄片，与绿茶同放杯中，用刚烧开的沸水冲泡杯中，立即加盖，5分钟后可饮。
“服法”热饮罗汉果茶。每次要留余汁少许，再泡再饮，直至冲淡，弃渣。过夜不可再饮。
“按语”本方具有清热化痰，润喉止渴之功。慢性咽炎、喉炎，在药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。教师、演员、播音员常饮此茶，可预防咽喉疾病。
6.竹叶麦冬茶
“组成”新鲜竹叶10张 麦冬5g 绿茶1g
“制法”新鲜竹叶采回后，立即洗净，切碎，麦冬快速洗净，切薄片，将鲜竹叶，麦冬，绿茶同放杯中，倒入刚沸的开水，立即加盖，10分钟后可饮。
“服法”乘热饮服。每次要留余汁少许，以便再泡，直至冲淡，弃渣。过夜不可再饮。
“按语”本方具有清肺热，养肺阴，生津止渴，祛痰利尿之功。慢性咽炎咽干口燥，长期不愈者，药物治疗的同时服用本方可增强疗效。
7.芦根橄榄茶
“组成”鲜芦根120g 咸橄榄6枚
“制法”上药按比例配制，同放砂锅内，加清水1200ml，煎至400ml，去渣，保温瓶贮。
“服法”代茶饮。每日1剂，连服5～7剂。
“按语”本方具有解毒利咽，清热生津，降火除烦之功。急性咽炎在药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。本方还可用于流感、牙痛、肺热咳嗽等症。
8.木蝴蝶冰糖水
“组成”木蝴蝶10g 冰糖5g
“制法”木蝴蝶剪碎，与冰糖同放杯中，用刚烧沸的水冲泡杯中，立即加盖，5～10分钟后可饮。
“服法”热饮木蝴蝶冰糖水。每次要留余汁少许，再泡再饮，直至冲淡，弃渣，过夜不再饮。
“按语”本方具有清热、利咽、润肺之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时服用本方可明显增强疗效。
9.无花果冰糖水
“组成”无花果25g 冰糖5g
“制法”上药按比例配制，同放砂锅内，加清水适量煎煮。
“服法”饮糖水。每日1剂，连服7日。
“按语”本方具有消肿解毒，健胃清肠之功。急、慢性咽炎、喉炎，药物治疗的同时服用本方可明显增强疗效。
10.胖大海冰糖水
“组成”胖大海4枚 冰糖5g
“制法”将胖大海用温水洗净，与冰糖同放杯中，用沸水冲泡10分钟后可饮。
“服法”热饮胖大海冰糖水。每次要留余汁少许，再泡再饮，直至冲淡，弃渣，过夜不再饮。
“按语”本方具有清热解毒、利咽、润肺之功。现代药理研究表明，本方含胖大海素，能改善粘膜炎症，减轻痉挛性疼痛。因而急、慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎，药物治疗的同时服用本方可明显增强疗效。
11.橄榄冰糖绿茶水
“组成”橄榄4枚 冰糖5g 绿茶2g
“制法”秋、冬季橄榄成熟期，采鲜橄榄1000g，洗净，揩干，放竹器内，置通风处阴晾干备用。每天取橄榄4枚，用刀连核切成两半，放入杯中，加冰糖、绿茶，再用刚烧开的沸水冲泡杯中，立即加盖，5分钟后可饮。
“服法”热饮橄榄冰糖绿茶水。每次要留余汁少许，再泡再饮，直至冲淡，弃渣。过夜不可再饮。
“按语”本方具有清热解毒、利咽化痰，生津止渴，下气消食之功。慢性咽炎长期饮用，疗效显著。教师、演员常饮，有保养咽喉和声带作用。
12.橄榄酸梅冰糖水
“组成”鲜橄榄125g 酸梅25g 冰糖30g
“制法”鲜橄榄（连核）与酸梅同放砂盆内捣烂，砂锅内加清水1500ml，加冰糖，煎至约500ml，去渣，保温瓶贮。
“服法”乘热徐徐咽下。每日2次，每次250ml，连服7日。
“按语”本方具有清热解毒，生津止渴，利咽降浊之功。急性咽炎药物治疗的同时，服用本方可明显增强疗效。
13.荸荠汁
“组成”鲜荸荠500g 冰糖50g
“制法”鲜荸荠洗净，去皮，切碎，略捣烂，用两层纱布绞取汁液，加入冰糖，凉服。
“服法”每次饮汁120ml。每日2次，连服3日。
“按语”本方具有清热化痰，润肺之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。
14.豆腐石膏汤
“组成”生石膏50g 豆腐250g 食盐、味精各少许
“制法”上2味放砂锅内，加清水适量煲汤，煲2小时以上，然后放食盐、味精少许调味。
“服法”每日分2次，饮汤食豆腐（亦可不吃豆腐）。
“按语”本汤具有清肺热：降胃火，解毒，润燥之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。还可用于暑热烦渴等症。
15.绿豆百合汤
“组成”绿豆25g 百合15g 白糖10g
“制法”绿豆拣洗干净，与百合同放砂锅内，加清水600ml，用中火烧开后，加白糖，煎煮至绿豆裂开，皮发绿（未变黄），豆熟时离火。不宜煎煮过烂，以免降低疗效。
“服法”饮汤食绿豆、百合。每日1剂，连服7～15日。
“按语”本汤具有润咽喉，清痰火，解毒清暑，安神消渴之功。慢性咽炎反复发作，久治不愈者，药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。
16.橄榄萝卜汤
“组成”橄榄250g 萝卜500g 白砂糖50g
“制法”萝卜洗净，切片，与橄榄、白砂糖同放砂锅内，加水2000ml，煎汤约750ml，去渣，保温瓶贮。
“服法”趁热分多次口服。每日1剂，连服7剂。
“按语”本方具有清热解毒，利咽生津，健胃化痰之功。可用以治疗急性咽炎，流行性感冒，扁桃体炎，支气管炎，肝气郁滞，饮食积滞药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。
17.螃蟹生地汤
“组成”螃蟹1只 生地50g
“制法”螃蟹洗净，切四大块，与生地同放砂锅内，加清水适量煎成300ml，去药渣除蟹壳。
“服法”趁热饮汤，1次顿服。每日1剂，连服3剂。
“按语”本汤具有清热凉血，解毒止痛之功。急性咽炎，药物治疗的同时，服用本汤可明显增强疗效。
18.北杏炖雪梨
“组成”北杏15g 雪梨2个 白糖50g
“制法”上药按比例配制，雪梨洗净，切厚片，加清水200ml，同放炖盅内隔水炖30～40分钟。
“服法”饮汤食雪梨。
“按语”本方具有化痰止咳，清热生津，润肺平喘之功。慢性咽炎，慢性支气管炎干咳等症，药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。
19.白糖煮橄榄
“组成”鲜橄榄12枚 白糖25g
“制法”鲜橄榄连核捣烂，加白糖同放砂锅内，加清水500ml，煎至250ml，去渣。
“服法”慢慢呷饮。每日1剂，连服6～7剂。
“按语”本方具有解毒利咽，润肺和中，化痰止嗽之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。本方还可用于燥热咳嗽，饮食积滞等症。
20.明矾拌橄榄
“组成”橄榄12枚 明矾1.5g
“制法”上药按比例配制，先将橄榄用凉开水洗净，用刀将每个橄榄割4～5条竖纹，明矾研末后搓入纹内即可。
“服法”每小时食1个，食时要慢慢咀嚼，有痰吐痰，无痰将汁咽下，吐出橄榄渣。
“按语”本方具有生津止渴，解毒利咽，清热除烦，消痰清肺，下气和胃之功。急、慢性咽炎，扁桃体炎，甲状腺肿大，声嘶，痰多等疾患，药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。
21.口含鲜橄榄
“组成”新鲜橄榄8枚
“制法”新鲜橄榄用凉开水洗净放碗中。
“服法”口含鲜橄榄1枚，用牙轻咬几下，使橄榄出汁，含汁停嚼，慢慢咽下。过几分钟，再咬几下，使之出汁，1枚橄榄要口含慢嚼15～20分钟，嚼完，吐出橄榄渣核。如此连续含嚼橄榄4枚为1次。每日上、下午各1次，宜饭后食用。
“按语”本方具有利咽化痰，生津止渴，解鱼、酒、野蕈毒之功。慢性咽炎见有反复长期咽痛，时轻时重者，药物治疗的同时服用本方可增强疗效。
22.蜜饯油甘子
“组成”新鲜油甘子60枚 蜂蜜250ml
“制法”新鲜油甘子洗净晾干，放入蜂蜜中浸渍7天后即可食用。
“服法”每次食油甘子10枚，每日2次。连服3日。
“按语”本方具有生津利咽，消痰止咳之功。急、慢性咽炎，咽干疼痛，药物治疗的同时服用本方可增强疗效。
23.蜜糖银花露
“组成”金银花40g 蜜糖40g
“制法”上药按比例配制，先将金银花煎水600ml，放凉后去渣，瓶贮，服食分次加入蜂蜜溶化后即可饮用。
“服法”每日2次，每次300ml。
“按语”本方具有清热解毒，润肠通便之功。常服有补益作用。急、慢性咽炎，肺燥咳嗽，老人肠燥便秘，湿热泻痢等症，药物治疗的同时服用本方可增强疗效。
24.藕汁蜜糖露
“组成”鲜藕汁150ml 蜂蜜25g
“制法”采鲜藕洗净榨汁150ml，加蜂蜜25g，调匀服用。
“服法”每日1剂，连服5～6日。
“按语”本方具有清热凉血，止血散淤，润肺止嗽之功。急，慢性咽炎，肺热咳嗽，咳痰带血，鼻出血等疾患，药物治疗的同时服用本方可增强疗效。
25.玄参萝卜蜜糖露
“组成”白萝卜500g 玄参25g 牛蒡子25g 蜂蜜30g 黄酒10ml
“制法”萝卜洗净，切薄片，玄参、牛蒡子凉开水迅速洗净，用黄酒10ml浸润，用瓷盆1只，放一层萝卜片，再放一层玄参、牛蒡子，淋上蜂蜜5g，如此放置4～5层，将余蜜加凉开水10ml，淋入瓷盆中。用大火隔水蒸2小时，离火。以后每日在锅上蒸热，使蒸气进入，蒸的次数越多越好，直至食完，再配制第二次。
“服法”每日2次，每次食萝卜5片，饮蜜糖露水50ml。连服30～50日。
“按语”本方具有滋阴降水，解毒利咽，下气化痰之功。慢性咽炎见有咽喉发干疼痛，久治不愈者，饮服本方30～50日疗效显著。