书城保健养生很经典很经典的食疗1000方
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第22章 痈疮疖肿

痈、疖大多为金黄色葡萄球菌引起的软组织急性化脓性感染。疖是指单个毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感染。常发于颈、头、面、背、会阴等毛囊和皮脂腺丰富的部位。临床表现初见局部红、肿、痛的小结节,渐呈锥性隆起,中央出现黄白色小脓栓,至排出脓液;痈是指多个相邻的毛囊及其所属皮脂腺或汗腺的急性化脓性感染,或由多个疖融合而成。临床表现常见皮肤一片稍隆起的紫红色浸润区,质硬而界限不清,中央部坏死、溃烂或有多个脓头,破溃后呈蜂窝状,有带脓血的分泌物,病变周围呈浸润性水肿,有时伴发热,恶寒,头痛等全身症状。中医学中属疖、疗、疽的范围。

参考方药

1.油菜粥

“组成”油菜150g 大米50g 食盐少许

“制法”将大米淘净,油菜洗净切段,共入锅中,加入清水适量及食盐少许,熬煮成粥。

“服法”食粥。

“按语”本粥具有活血化淤,消散痈肿之功。用治疮痈、丹毒等。

2.绿豆粥

“组成”绿豆50g 大米250g 冰糖25g

“制法”将绿豆、大米淘净,置锅中,加冰糖及清水适量,武火烧沸后,文火煮粥。

“服法”食粥。

“按语”本粥具有清热生津止渴之功。用治疮毒疖肿。

3.田鸡焖米饭

“组成”田鸡数只 大米250g 花生油、食盐各少许

“制法”将田鸡去毛及内脏,切开洗净,用花生油、食盐拌匀。把大米淘净,置铝锅中,加清水适量,煮至滚沸时加入田鸡,共焖熟。

“服法”食用。

“按语”本方具有滋阴补虚,解毒之功。用治疖疮肿痛。亦治小儿疳积。

4.九仙糕

“组成”莲子5g 山药5g 白茯苓5g 薏米5g 炒麦芽3g 炒白扁豆3g 芡实3g 柿霜2g 白糖500g 糯米粉1000g

“制法”将莲子用温水浸后去皮、心,与山药、白茯苓、薏米、炒麦芽、炒白扁豆、欠实、柿霜共入锅中,加清水适量,文火煮30分钟,取药汁。用药汁和糯米粉、白糖,揉成团,上笼武火蒸熟。

“服法”每日2次食用。

“按语”本方具有补虚损,健脾胃之功。用治痈疮溃后,气血不足所致的腐脓未脱,新生肉芽生长迟缓。

5.首乌酒

“组成”生首乌200g 白酒2000g

“制法”将生何首乌洗净,置白酒瓶中,密封,隔水炖4小时。

“服法”每次10g,饮用,每日3次。

“按语”本方具有补血,活血之功,可用治各种痈疽肿毒。

6.大虾黄芪汤

“组成”大活虾10个 黄芪15g

“制法”将大活虾、黄芪洗净,共入锅中,加清水适量,煎煮1小时。

“服法”饮汤并食大虾。

“按语”本方具有补气活血,托毒生肌之功。用治痈疮溃后久不收口之症。

7.牛肉红枣汤

“组成”牛肉250g 红枣2枚

“制法”将牛肉洗净,切小块,与红枣共置锅中,加清水适量,文火炖熟。

“服法”饮汤并食牛肉、红枣。

“按语”本方具有补中益气,生肌之功。最宜于术后患者,以促进伤口愈口。亦治疮痈溃后久不生肌之症。

8.攒鸡儿

“组成”肥鸡1只 葱、姜、盐、醋、花椒面各适量 面条100g

“制法”宰鸡去毛及内脏,洗净,置铝锅中;加葱、姜、盐、醋、花椒面及清水适量,文火炖至鸡熟。将鸡汤置锅中,烧沸,下面条煮熟,撒上鸡肉丝,拌匀即可。

“服法”食用。

“按语”本方具有补中益气之功。用治气血不足之疮痈溃后久不生肌之症。

9.杞圆蒸鸽

“组成”雏鸽3只 莲子50g 枸杞子25g 荔枝12个 大枣12个 桂圆肉10g 猪肘肉250g 葱、姜、盐、酒、胡椒粉、冰糖、鸡油、花生油各适量

“制法”将猪肘肉洗净切块,沸水稍氽;荔枝剥壳,去核;红枣蒸熟去皮核备用。宰鸽去毛及内脏洗净,沸水稍汆,油锅炸至浅红色,置砂锅中,加入猪肉、莲子、枸杞子、荔枝、大枣、桂圆肉、各味调料及清水适量,隔水蒸至鸽肉烂熟。

“服法”饮汤并食鸽肉、猪肉、荔枝、大枣、桂圆肉。

“按语”本方具有补脾胃,益肝肾之功。用治恶疮。亦治白癜风。

10.葱炖猪蹄

“组成”猪蹄4只 葱段50g 食盐少许

“制法”将猪蹄去毛洗净,用刀划口,与葱、盐共置锅中,加清水适量,文火炖至猪蹄烂熟。

“服法”分次饮汤并食猪蹄。

“按语”本方具有补血,消肿,托疮之功。用治疮疡肿痛。

11.生地煮猪肉

“组成”瘦猪肉120g 生地30g 土茯苓60g 葱、姜、蒜、盐、料酒各适量

“制法”将猪肉洗净切块;生地、土茯苓洗净,用净纱布包好,与猪肉共入锅中,加葱、姜、蒜、盐、料酒及清水适量,文火炖至猪肉烂熟。

“服法”饮汤并食猪肉。

“按语”本方具有滋阴谅血,补虚之功。用治疮疖脓肿,发热头痛等症。

12.芪杞炖乳鸽

“组成”黄芪30g 枸杞子30g 乳鸽1只

“制法”宰杀未换毛的幼鸽,去毛及内脏,洗净,置大碗中,加黄芪、枸杞子及清水适量,隔水蒸熟。

“服法”饮汤并食鸽肉。

“按语”本方具有补中益气,生肌之功。用治疮痈溃后久不愈合及慢性疖疮等症。

13.糖渍西瓜条

“组成”西瓜、白糖各适量

“制法”取西瓜肉去籽,切条,曝晒至半干,加白糖拌匀腌渍,再曝晒至干,再加白糖即可。

“服法”食用。

“按语”本方具有生津止渴,清热泻火之功。用治口疮,宜经常食用。