5.栽植种根种根在4月上旬土壤化冻15~20cm时栽植，当日出窖栽植，防止风吹日晒，萎蔫失水，影响出苗。出窖时修削发芽过长的种根，削掉根尾腐烂部分，用福美双消毒。栽植方法：栽植母根时根头略低于地面，种根栽正踩实，根头上覆土2~3cm。行距60~70cm，株距40~60cm，密度667m2%1500~2000株。1.2m宽地膜栽3行，1.4m宽地膜栽4行。
6.田间管理栽植后7~10d母根侧芽开始生长，栽植过深或覆土过厚的种根需及时扒土放苗。栽后不出苗的种根淘汰，随后补栽保全苗。出苗后中耕、除草、培土，种株抽薹达到80%时灌水，施尿素667m2%15~20kg，全生育期灌水3次。在花薹主薹长20cm时种株摘尖，控制花枝无限生长，种子熟期一致。在盛花期再次摘花枝尖或不摘除，摘尖长度在1cm以内。开花期间及时对田间检查，拔除病株、不抽薹及晚抽薹植株。甜菜种株出苗至盛花期，常发生甘蓝夜蛾、蚜虫、甜菜象甲、瓢虫等害虫危害，要做好虫情检查，及时预防。
7.收获留种甜菜是无限花序，成熟期差异大，易落粒。种子有后熟作用，可适当提早收获。单个种株有1/3的种球变黄，即达到收获适期；全田有70%~80%种子变黄即可收获。收割后在晒场晾晒2~3d打碾，种子晒干后清除秸秆、残叶，筛去小种子，再风选、精选，入库含水量8.5%，制种产量：复粒种667m2%200~300kg，单粒种667m2%200~250kg。
德国甜菜杂种优势利用处于领先水平，杂交制种主要利用雄性不育制种。杂交制种的母根培育、选地隔离、田间管理等与常规制种相同，制种要点：
1.父母本栽植及标准父母本行比1∶4，父本分两期播种，同期播50%，5~7d后播二期，行距60cm，不同品种要求有差别，播种时做好父本行标记。
2.清杂除在种株培育期、贮藏期清杂外，种株定植、显蕾、开花期不仅要及时拔除病株、不抽薹及晚抽薹植株，更要注意拔除母本行中的散粉植株，防止出现假杂种。母本授粉结束后，割除父本，并清理销毁干净，严禁收获父本。
§§§第七节甜叶菊种
甜叶菊（SteviarebaudianumBertoni），英文名Sweetening%chrysanthemum，菊科甜菊属多年生草本，原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉，是高价植的糖料作物。1977年中国引进试种，经驯化、繁殖扩大种植，已有全国27个省、区推广生产，在食品工业替代糖精应用。
一、生物学特性
甜叶菊根稍肥大，50~60条，浅根性。茎直立，株高70~80cm，基部稍木质化，上部柔嫩，分枝性较强，无明显主茎。叶对生或茎上部互生，披针形或广披针形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，三出叶脉，叶片两面及茎枝上有乳白色短茸毛。头状花序小，小花两性，管状，花冠白色，檐部稍扩大；聚药雄蕊5枚；子房下位，1室。瘦果线形，稍扁平，成熟后褐色，冠毛1列，浅褐色。种子纺锤形，黑色或黑褐色，千粒重0.25~0.4g，寿命1年。
甜叶菊喜潮湿，有较强的抗寒性。能忍耐-12℃的低温，种子发芽适温20℃，厌光，适宜生长温度15℃~25℃，长江以南地区可自然越冬，北方可采用窖藏、阳畦越冬。短日照，部分品种在北方种植必须进行短日照处理才能收获种子。对光照敏感，临界日照12h，光照长于12h即不能开花，在低纬度地区栽培开花较早，在高纬度地区栽培开花较迟。喜散光，对土壤要求不严格，以肥沃潮湿且排灌方便的沙壤土为好。
二、制种技术
甜叶菊有种子繁育、扦插和分株繁育等方法。甜叶菊原为野生，又是异花授粉植物，经过引种驯化，后代广泛分离，变异幅度大，扦插可以保持种性，但杂交品系，不能用种子繁殖。
用嫩尖、嫩枝扦插，也可选枝条节间中部扦插，在气温20℃时，插穗随采随插。用生长点或嫩枝扦插时，在3~4节去掉叶片，其他的叶片切除2/3，然后插在湿土或湿沙中。苗床遮荫，7d左右生根；12叶时带土移栽，株行距10cm×50cm，移栽10d后返青，成活后松土，封行前培土施肥，防止倒伏。其他管理参照种子繁殖。
甜叶菊植株分蘖力强，一株老苗一年可分蘖繁殖小苗50~100株。
方法是：当甜叶菊种株（蔸）周围萌蘖出的小苗长到10%cm高时，将种株根部挖开，然后将周围的萌蘖苗分开，移栽到苗床上进行管理，等分蘖苗活棵长粗壮之后方可移栽大田。分开小苗的种株埋土灌水，过十几天种株下面再次萌蘖出小苗，可根据用苗的需要反复进行繁殖。此外，压条也能繁殖，但繁殖速度慢，只适宜为保留优良单株应用。
采用育苗移栽。南方播种期10~11月，平畦育苗，幼苗在育苗畦内越冬，到翌年3月中下旬移栽大田。北方在2月初利用温室营养土方育苗，4月下旬移栽。
1.育苗3月上中旬温室或大棚育苗，培养土用园土∶腐叶土（或腐熟圈粪）∶河沙为2∶1∶1。苗床整理好后播种，均匀撒播，覆土0.5~1cm，播后灌水。出苗后晴天遮荫，防高温烤苗，夜间注意防寒。播种前除去种子冠毛，温水中浸种10~12h。撒播，浅覆土，用木板轻压种子与土壤接触，床面喷水1次，薄膜覆盖保湿，温度15℃~25℃。播种后7~10d出苗，2~4片真叶时少量追肥。在苗龄60~70d时遮光处理，促进花芽分化。方法是：在下午18时，温棚用遮光网或草帘覆盖，上午8：0~9：0揭开，日照10~11h，连续遮光20~25d。
2.土地准备甜叶菊为异花授粉，常规品种需隔离400m，杂交品种隔离1000m。选择肥沃的壤土、砂壤土地，不宜连作。深耕，施有机肥667m2%2000kg，过磷酸钙667m2%50kg作基肥。
3.定植及田间管理4月下旬地温稳定到10℃时定植。株行距20cm×40cm，定植密度667m2%8000~10%000株。生长期加强水分管理，苗高25cm后，打顶、摘心2~3次，促进分枝。追肥2~3次，施尿素667m2%10kg，三元复合肥667m2%20~30kg，夏季高温及时灌水，防止叶片脱落。甜叶菊行间稀植少量玉米，减少盛夏强光对植株的影响。6月下旬植株陆续显蕾开花，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次，花期保持田间湿润，盛花期后控制灌水。甜叶菊自花不孕，结实率70％~85％，在授粉时遇阴雨低温等不利条件，结实率约40%。
4.收获留种甜叶菊田间变异性大，在定植、显蕾、开花初期多次清杂、去劣，保持种株纯度。到10月份，种子成熟后带冠毛随风飘扬。用布袋或塑料袋套住植株拍打采收，每天收种一次，最迟两天一次。种子易相互沾附，应搓去冠毛。用风选和水选。风选法：用自然微风或电扇等将空瘪种子吹出即可；水选法：将已搓去冠毛的种子浸入清水中，搅拌约10~15min，再静置，收取饱满下沉的种子。制种产量667m2%10~15kg，种子容易失去发芽力，干燥贮藏。
6.种株储藏北方冬季寒冷，植株不能正常越冬，需要窖藏或阳畦越冬。窖藏方法是：在9月底挖窖，窖宽0.8~1m，深1~1.2m，长度不限。将起获的种株假植窖内，用湿土盖住根茬，肉质根大部分能接触土。窖顶盖草棚。贮藏期间保持窖温-2℃~2℃，翌年春季4月上旬取土通气，4月下旬移栽。
山东省孙景文推出了一种甜叶菊杂交种子的培育方法，已申请国家专利。技术要点：以甜叶菊扦插品种雄性不育，作母本，以甜叶菊有性品种为父本，将双亲按1∶1相间定植，收取扦插甜叶菊所产种子，即得到杂交种子。
蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品，随着人们生活水平的提高，蔬菜市场供应呈现品种多样化、营养全面、质量要求高的特点，蔬菜制种成为农作物制种中最活跃的部分。由于蔬菜种类繁多，制种技术水平要求高，加之蔬菜集约化种植，栽培水平高。因此，蔬菜种子质量要求严格。中国蔬菜种子产业经过几十年的发展，形成了从品种选育、制种生产、推广营销、生产服务的专业化蔬菜种子产业队伍。随着现代蔬菜育种研究的发展，杂交优势育种越来越显示出其旺盛的生命力，近二十年来育成推广的蔬菜新品种中，杂交品种超过80%。辽宁、河北、甘肃、内蒙古等省区得天独厚的自然条件和制种素质较高的劳动力，使之成为主要的国内外蔬菜种子生产基地。国外种子公司也纷纷抢滩国内市场，经营范围不断扩大，制种面积不断增加。在各种作物制种中，蔬菜制种经济效益明显高于其他作物，制种成为当地农民增收的主要来源，也发展成为当地农业经济的支柱产业。
蔬菜制种中常见的有茄果类、豆类、白菜甘蓝类、叶菜类、块根茎菜类、葱蒜类、稀特蔬菜等，瓜类也作为蔬菜学习，本书将主要蔬菜种类制种技术加以介绍。