书城烹饪美食健康花草茶
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第6章 延缓衰老花草茶

桂花

别称月桂、木樨、金桂、银桂。木樨科植物木樨的干燥花。秋季9~10月花开时采收。

花草史话:《本草纲目》中说,“桂花可收茗,浸酒,盐渍,及作香擦发泽之类”。中国用桂花制作食品有着悠久的历史,如桂花酒、桂花酱、桂花茶、桂花糕等。

屈原《九歌》曾写道“援北斗兮酌桂浆”,“桂浆”就是添加桂花而酿制的美酒。汉代时,人们用桂花酒来敬神祭祖后,晚辈们向长辈敬桂花酒,长辈喝下能延年益寿。

养生功效:

1.温中散寒、暖胃止痛:适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气,可消除胃胀气,是中医治疗胃病的常用药,适合胃功能较弱的老年人饮用。

2.去口臭、止咳化痰:可杀灭口腔中的细菌,去除胃热引起的口臭,治疗牙疼;可解除口干舌燥的困扰,能润喉、消肿,治疗咳嗽、哮喘。

3.美白养颜:《本草纲目》中记载桂花“能养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华”。桂花有美白、润肠通便、排除体内毒素的作用,能滋润皮肤,增加皮肤弹性,可改善皮肤干燥的情况,自古就是女性美颜的佳品。

桂花茶

材料:干桂花5克、冰糖适量。

做法:将干桂花用水冲洗一遍,沥干,放入杯中,倒入200毫升的沸水,冲泡3分钟,即可饮用。可根据个人口味加入冰糖调味。

〔功效〕桂花气味甜香,冲茶喝有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效,能美颜防衰。

桂花润肤茶

材料:干燥桂花5克、乌龙茶2克。

做法:将干燥桂花和乌龙茶混合后一起放入茶壶中,冲入400毫升沸水,盖上盖,闷泡5分钟至香气四溢,倒入杯中饮用即可。

〔功效〕此款茶可以活血补气、改善气色、防止衰老。

玉蝴蝶桂花茶

材料:桂花7克、玉蝴蝶5克。

做法:将玉蝴蝶和桂花用沸水冲洗一遍,一同放入杯中,冲入500毫升的沸水,浸泡约10分钟后,即可饮用。可回冲2~3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能够补充肌肤水分、美白嫩肤、延缓皮肤衰老。

桂花菩提茶

材料:桂花5克、菩提子花3克。

做法:将桂花和菩提子花用沸水冲一遍备用;将洗净的桂花和菩提子花一同放入杯中,冲入500毫升的沸水,浸泡约10分钟后,即可饮用。

可回冲2次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能够净化肠道、清除体内毒素、延缓衰老。

桂花甘草茶

材料:桂花5克、甘草3克。

做法:将桂花和甘草用沸水冲一遍备用;将洗净的桂花和甘草一同放入杯中,冲入500毫升的沸水;浸泡约5分钟后,即可饮用。可回冲2~3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能够缓解压力、释放身心、抵抗衰老。

桂花还有降血压、缓解女性闭经腹痛的功效。

金盏菊

别称金盏花、黄金盏、长生菊、醒酒花、常春花、水涨菊、山金菊。菊科植物金盏菊的全草。春夏时节采收。

花草史话:金盏菊原产于地中海沿岸,橙色的花朵如同金色阳光般鲜亮,是欧洲人最喜爱的香草之一,曾被奉为神圣之品。金盏菊在欧洲一般作为单一花草来泡茶饮用,在西方国家非常盛行这种喝法。金盏菊在西方还被用于治疗疾病,以它的天然成分对抗瘟疫和黑死病。《云南中草药》记载金盏菊有“清热解毒,活血调经”的功效。

养生功效:

1.强力润肤:金盏菊花瓣中含有一种名为“苹果酸”的物质,能够轻易地溶解黏结在死细胞之间的“胶黏物”,去除皱纹和斑点,使皮肤嫩白光泽有弹性。

2.清肝明目、减少黑眼圈:金盏菊能美目,常喝能喝出明亮双眸。金盏菊精油加在眼霜中,轻柔地按摩眼周皮肤,可以起到促进血液循环、舒缓眼部疲劳、减少黑眼圈的作用。适合经常熬夜的女性或者黑眼圈比较严重者。

3.调理脾胃、改善肤色晦暗:中医认为,脾胃为人体后天之本,是气血之源。脾胃功能差,体内气血不足,皮肤失养,面部就晦暗无华,没有光泽。金盏菊归大肠经,能促进胃肠功能,改善食欲,补充人体气血,从而濡养皮肤,使皮肤光亮有质感,改善黯沉肤色。

金盏菊蜜茶

材料:金盏菊6克、蜂蜜适量。

做法:将金盏菊用沸水冲一遍,放入杯中,冲入500毫升的沸水,浸泡约10分钟后,加入蜂蜜调味即可饮用。可回冲2~3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能够清心降火,清香袅袅,让女性拥有清爽自由的心情,从而延年益寿。

金盏菊马鞭茶

材料:金盏菊5克、马鞭草3克、蜂蜜适量。

做法:将干金盏菊沸水冲泡秒后取出;将金盏菊和马鞭草一同放入杯中,倒入500毫升沸水;调入蜂蜜,浸泡3分钟即可。

〔功效〕此款茶能通便排毒、清理身体、延缓衰老。

千日红

别称圆仔花、火球花、千金红、沸水菊、长生花等。

苋科植物千日红的干燥花。夏、秋二季花开时采收。

花草史话:千日红原产热带美洲。其花开后不败,红色经久不退,花期很长,从6月开到10月,故称“百日红”。中国古书《花镜》和《植物名实图考》记载:“千日红本高二、三尺,茎淡紫色……夏开深紫色花,千瓣细碎,圆整如球,生于枝梢”。《南宁市药物志》:“清肝明目,散结消瘿。治瘰疬初起,肝热目痛,血压高头痛。”《广西中药志》:“花序凉血消肿,止痉咳。”

养生功效:

1.滋润肌肤:用千日红煎水洗脸,能防止皮肤干裂,令肌肤白嫩红润。尤其适合冬季使用。

2.消炎祛斑:千日红调整内分泌的功效较强,能显著治疗因内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、暗疮等问题。

3.疏通经络、滋润颜色:女性秋冬季节由于燥气和寒气入侵,会导致经络堵塞,气血运行不畅,脸色暗淡。千日红凉血通经,能迅速补充人体气血,让你面露红润。

千日红茶

材料:千日红5克。

做法:将千日红用沸水冲一遍,放入杯中,冲入500毫升的沸水,浸泡约10分钟即可。

〔功效〕此款茶令人赏心悦目,心旷神怡,可延缓衰老。

千日红雪丽花茶

材料:千日红5克、雪丽花3克、蜂蜜适量。

做法:将千日红和雪丽花用沸水冲一遍,放入锅中,加入500毫升清水,煮沸后,稍凉片刻,加入蜂蜜调味,即可饮用。

〔功效〕此款茶能够解除疲劳、缓解神经紧张。

千百合花茶

材料:千日红10克、百合花5克、枸杞子3克。

做法:将千日红、百合花先用沸水浸泡30秒后洗净,连同枸杞子一同放入杯中,冲入500毫升的沸水,浸泡约10分钟后,即可饮用。可回冲3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能清凉润肺、延缓衰老。

百合花

别称山姜、尾参、山玉竹、萎香、女萎、玉术、葳蕤、蕤参、竹节黄。百合科植物百合、卷丹或细叶百合的干燥花蕾。纯洁高雅,香气怡人。秋季花开时采收。

花草史话:百合花素有“云裳仙子”之称,被认为是爱情的象征,寓意“百年好合”,是赠送爱人以及祝福夫妻婚姻美满常用的花草。百合花是一种观赏药用兼备的花卉。《滇南本草》认为百合花“止咳嗽,利小便,安神,宁心,定志。味甘者,清肺气,易于消散;味酸者,敛肺”。《要药分剂》认为百合“润肺清火”。

养生功效:

1.亮白肌肤、防皱抗皱:百合花洁白如玉,光鲜亮丽,质润多汁,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,能使皮肤亮白光泽有弹性。

2.清心安神:百合花归心经,能泄除心火,清心安神,还有帮助消化的作用。另外,百合花的营养物质中有着较好的镇静作用,能有效缓解烦躁的情绪、改善睡眠。

3.补中益气、强身健体:百合含有很多种生物碱,能有效防止白细胞减少,并促进血细胞的升高,对癌症的治疗起到了辅助作用。常食百合,能强身健体、延缓衰老、延年益寿。

百合花茶

材料:百合花15克。

做法:将百合花洗净,放入壶中,冲入500毫升的沸水,盖上盖,浸泡约3分钟后即可饮用。可回冲3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕百合花补中益气,可促进血液的循环,防止人体衰老。

勿忘我百合茶

材料:百合花、决明子各5克,勿忘我2朵,山楂3颗。

做法:将勿忘我、百合花用沸水浸泡30秒洗净,山楂用沸水冲一遍,切片备用;将准备好的所有材料一同放入杯中,冲入500毫升的沸水;浸泡约10分钟后,即可饮用。可回冲2~3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能够减肥养颜、美容健身。

百合蝴蝶花茶

材料:百合花5克、蝴蝶花3克、月见草2克。

做法:将百合花、蝴蝶花、月见草用沸水冲一遍,洗净,放入杯中,冲入500毫升的沸水;浸泡约10分钟后,即可饮用。可回冲2~3次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能有效缓解失眠等症状,释放压力、舒缓心情。

百合款冬花茶

材料:百合花5克、款冬花3克、冰糖适量。

做法:将百合花和款冬花用沸水冲一遍,洗净,放入杯中,冲入500毫升沸水;浸泡约5分钟后,加入冰糖调味即可。可回冲次,回冲时需要浸泡5分钟。

〔功效〕此款茶能润肺下气、止咳化痰、增强免疫力、延缓衰老。