书城保健养生健康必知的食物营养真相128例
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第8章 保健品的营养真相(2)

人体每种物质的需要量都是有限的,如果过量,不但起不到正面作用,反而会引起一些负面反应。维生素A和维生素D的每日最佳摄入量分别是2500~5000单位和400~800单位,如果短时间内服用过量或者长时间每天过量服用,就会造成中毒,会出现食欲缺乏、呕吐、多汗等症状。所以在服用鱼肝油时一定要酌量,或者遵照医嘱服用,这样才不至于适得其反。再就是,在服用鱼肝油的同时,也要注意在食用的其他食物中是否含有这两种维生素,注意搭配,避免用量过大。

螺旋藻比任何食物都营养

螺旋藻是一种多细胞的原核藻类植物,被誉为“世界上最有营养的食物”。螺旋藻是地球上最古老的生物之一,在地球上已经有35亿年的生命史。

螺旋藻是“最有营养的食物”,是因为在全球生物资源中,它的营养成分和生理活性物质最丰富、最全面、最均衡,同时也最容易被人体吸收。它被世界卫生组织及世界粮农组织誉为人类21世纪的最佳营养保健食品。

此外,螺旋藻对生长所需要的自然条件要求非常苛刻,必须在高温、高光、高碱、高矿化度的特殊水质条件下才能自然生长和繁殖。全世界只有3个地方适宜螺旋藻的自然生长和繁殖,他们分别是非洲的乍得湖、南美洲墨西哥的可可湖及中国云南丽江永胜的程海湖。

胃不好慎服珍珠粉

珍珠粉一直是人们尤其是广大女性滋肤润泽的上选用品,近年来,以珍珠粉为主要成分的保健品更是涌入市场。但是,珍珠粉适合所有的人群服用吗?

珍珠粉的主要成分是碳酸钙,其药性偏凉,体寒或胃寒的人服用就会产生刺激,造成不适。所以胃寒或体寒者一定要谨慎服用。其实,珍珠粉如果外用,效果会更快更明显,而且能够避免对肠胃的刺激,实则是一种更好的使用方法。

番茄红素增不了性能力

近些年的保健品市场上,以番茄红素为主要原料的增强性能力的产品不断涌现,然而,番茄红素跟性能力的提升没有任何关系。

番茄红素具有极强的抗氧化功能,能够延缓衰老,增强人体免疫力,受到了很多人的喜爱。并且还有研究发现,番茄红素能够抑制前列腺癌的发生,对前列腺起到一定的保健作用,这样一来,许多人便把番茄红素和提升性能力扯到了一起,其实,性功能与前列腺并没有直接关联,所以更加扯不到与番茄红素助性方面。市场上之所以会出现此类的性保健品,主要是打着番茄红素的幌子加入了其他成分的药物,而且这些药物多有损于健康,以少服用为妙。

服胶原蛋白怎样提高吸收率

胶原蛋白是美容的一大法宝,但是,胶原蛋白怎样使用效果才是最佳呢?许多女性朋友盲目地补充胶原蛋白,却不知道在服用胶原蛋白的时候补充点维生素C,将会有更好的效果。

皮肤的真皮层中含有大量的胶原质,它赋予皮肤能量,使皮肤焕发光泽、富有弹性,但是胶原质的灵活性会因为受到氧化而大大降低,所以抗氧化成为了重中之重。而维生素C除了具有增强抵抗力的作用外,还是一种抗氧化剂,在补充胶原蛋白的同时,如果能同时补点维生素C,不仅会起到抗皱防皱的作用,而且还会大大增强胶原蛋白服用的效果。

动物蛋白质、植物蛋白质哪个好

蛋白质可分为植物蛋白质和动物蛋白质两类,植物蛋白质一般在豆类、大米、小麦中含量较多,动物蛋白质一般蕴藏在各种肉类、鱼、奶制品和禽蛋之中。植物蛋白质和动物蛋白质所含的营养成分和含量都有所不同。

植物中蛋白质的营养含量一般要比动物蛋白质的营养含量多,且人们日常的摄入量也多。而动物蛋白质中虽然营养成分要少一些,但是它更易为人体所吸收。由于来自动物体本身,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,并且动物蛋白质中所含的各种元素是人体更需要的。

其实,不管是动物蛋白质还是植物蛋白质,都是对人体有益的,无须为补充哪一种更好的问题而费神,均衡摄取最好。

常吃异黄酮,每年都要查妇科

异黄酮主要存在于豆科植物中,它的结构与雌激素结构非常相似,因此被用作调节女性健康的一味良药,尤其是用于女性更年期期间。女性更年期由于雌性激素分泌量下降,身体各部分的机能也会出现问题,这时候适当补充一些异黄酮就可以避免一些身体上的不良状况,避免一些疾病的发生。

不过,长期服用异黄酮会有一定的副作用,因为异黄酮毕竟只是一种“类雌激素”,并不是真正意义上的雌激素,所以服用需小心。如果长期服用异黄酮最好能每年进行一次妇科检查,以免由于食用过多或者服用不当造成一些不必要的身体麻烦。此外,异黄酮不适合儿童、青春期、孕妇和哺乳期女性服用,若有特殊情况需要遵医嘱。

蜂胶短期服有益,长期服有损

蜂胶对人体健康可以说是大有裨益,并且蜂胶是纯天然食品,副作用小,许多人服用起来便没了顾忌。其实,蜂胶短期服有益,长期服会有损健康。

蜂胶是一种天然的抗生素,对于一些病患,如癌症病人,根据自己病情的状况,有些还是需要长期服用的。但是如果对于只是想通过蜂胶对身体起到保健作用的朋友,就不适合长期服用了,想要有健康的身体,还是需要通过合理饮食和保持愉快心情来调节。此外,购买蜂胶一定要去正规医药机构,如果服用了假冒伪劣的蜂胶产品,危害很大。因为蜂胶在生产过程中的程序非常复杂,受各种加工工艺的限制,假冒伪劣的蜂胶中普遍存在重金属。如果长年服用,日积月累造成的损害同样不可小觑。

长期吃蜂胶最好选胶囊

蜂胶是一种天然的多功能保健食品,其功效显著,且副作用小,深受广大消费者的推崇和喜爱,目前主要用于降血糖、降血脂、预防糖尿病以及抗病变、抗癌变等领域。而且蜂胶也是很好的天然养颜食品。

虽然蜂胶的保健养颜功效奇佳,但由于天然的蜂胶中含有微量的铅等重金属,长期服用会对身体造成伤害,而市场上销售的蜂胶胶囊,却解决了这一问题,将天然蜂胶进行了提纯,而且避免了苦涩的口感,食用起来也更加便捷,所以需要长期吃蜂胶的话,最好选择胶囊来服用。

珊瑚钙比其他补钙产品效果更好

补充到人体中的钙能否被吸收,影响因素有很多,其中最主要的是钙产品要同时含有镁和其他矿物质,珊瑚钙中含有微量镁和其他72种矿物质,并且这些矿物质储存在珊瑚体内时都经过了活珊瑚的消化和吸收,各种元素都处于离子状态,更容易被人体吸收。此外,珊瑚钙还有助于平衡人体的酸碱度,对健康更有益。所以说,珊瑚钙比其他补钙产品效果更好。

低聚糖是最健康的糖类

低聚糖又称寡糖,主要存在于人乳、大豆、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中。低聚糖作为一种保健食品,拥有五大长处,首先,低聚糖可以改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖,调节胃肠功能,抑制肠内腐败物质,改变大便性状,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能;其次,低聚糖类似水溶性植物纤维,能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量;再次,低聚糖的分解、转化不需要依赖胰岛素,所以不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用;第四,由于难被唾液酶和小肠消化酶水解,热量很低,很少转化为脂肪;第五,低聚糖不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿。

乳饮料也是乳制营养品吗

乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配置或者发酵而成的饮料制品。许多家长都把乳饮料当做乳制品来给孩子补充营养,那么,乳饮料也是乳制营养品吗?

其实,乳饮料跟乳制营养品还是有一定差距的。乳饮料本质上是一种饮料产品,虽然以乳或乳制品为原料,但是实际上含量是非常少的,这样就使得其营养成分并不高,一般来说,乳饮料的蛋白质含量只有1%左右,而乳制营养品的含量可达到2.9%~5%。不仅如此,乳饮料在加工过程中还加入了多种添加剂来调和色泽、口味,在加工过程中也更容易受到污染,不如乳制营养品健康安全。

所以说,乳饮料跟乳制品还是有差别的。家长在给孩子挑选乳营养品的时候,还是应该避免乳饮料产品,因为它营养成分本身不高,长期饮用还会有损孩子健康。

喝饮料会造成身体缺水

出门办事逛街,尤其在夏天,不免会口渴,大部分人通常会选择喝饮料来补水,喝饮料真的能补水吗?

其实,如果长期喝饮料,非但不能补水,还会造成身体的缺水。饮料中含的糖分和矿物质在进入体内进行能量转化时,会消耗一部分水分,使人感到更加口渴。此外,喝饮料不仅对补水无益,还有许多其他的弊端。饮料中大多含有小苏打,过量饮用会使得胃液呈碱性,降低胃液的消化功能,造成食欲不振;饮料中多多少少都加入了化血色素和防腐剂,长期积压于体内,对人体的新陈代谢等各方面都会产生严重影响。

因此,如果要补水,建议还是喝白开水最健康,既能达到补水目的,还没有其他副作用。尤其是对于正在成长阶段的孩子来说,一定不能因为孩子喜欢喝饮料就放任,还是要以补充白开水为主。

给小孩多吃补品未必健康

给孩子吃补品未必会为他的健康加分,甚至还可能对其身体健康造成损害。例如,常给孩子服补品可能会造成孩子性早熟,严重影响孩子的身心健康,如果身体有疾,服用补品也可能会加重疾病;再加上补品作用力较强,不太适合孩子体质,强加食用,往往会造成适得其反的效果;如果给孩子服用人参,还有可能会造成人参中毒,轻者会出现极度兴奋、烦躁不安、失眠等症状,重者甚至会精神错乱;此外,给孩子吃补品,也可能造成孩子内分泌失调、消化不良、过敏等反应。

胎盘滋补,未必人人适宜

胎盘俗称紫河车,是胎儿的炮衣。自古以来,国人都认为胎盘是很好的滋补品,营养价值相当高,故而很多人都很迷信它的功效,甚至不惜代价地购买食用。其实,食胎盘未必人人都滋补,甚至食用不当还有损身体健康。

胎盘主要成分是蛋白质、激素和各种酶,具有温肾、益精、补气、养血等功效。如果真的有相关的体虚症状,并且遵照医嘱正确服用,其作用确实是明显而大有益处的。但是,如果本身并没有这些症状,乱服乱用的话,不仅起不到滋补治疗的作用,反而会使得体内阴阳失调,干扰正常的内分泌,对身体有害无益。