书城亲子家教聪明宝宝必吃的30种益智食物
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第29章 香蕉

香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造能力。此外,香蕉含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量最高。香蕉中含有使神经“坚强”的色氨酸,有了色氨酸可使人缓解心理或精神上的压力,色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素。它是一种神经介质,能使人感觉到幸福开朗,预防抑郁症的发生。

香蕉粥

材料:香蕉100克。

调料:奶粉。

做法

1香蕉去皮,用勺子压成糊状;放入锅内,加入奶粉和水拌匀。

2锅置火上,倒入香蕉牛奶糊,边煮边搅拌,5分钟后停火即可。

牛奶香蕉糊

材料:香蕉40克、牛奶50毫升、玉米面10克。

调料:白糖。

做法

1香蕉去皮,用勺捣碎备用。

2牛奶加入玉米面和白糖,放火上边煮边搅拌均匀,煮好后倒入香蕉泥调匀即可。

奶汁香蕉

材料:香蕉50克、牛奶100克、玉米面适量。

调料:白糖。

做法

1将香蕉去皮后用勺子研碎,加入牛奶、白糖,混合成香蕉糊;玉米面用适量清水调成糊状。

2锅置火上,加适量清水煮沸后,倒入玉米糊,转中火一边煮一边搅拌。

3至玉米糊黏稠后倒入备好的香蕉糊,再煮2分钟即可。

香蕉芒果奶昔

材料:香蕉3根、芒果2个、牛奶毫升。

做法

1香蕉去皮,切成块;芒果去皮,取果肉。

2将香蕉、芒果、牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀即可。

营养功效

芒果和香蕉都含有丰富的维生素,拌入牛奶后,营养更全面。

让宝宝经常喝点奶昔,可以摄入更全面的营养,尤其宝宝大脑发育。