书城公版本草纲目
22887700000212

第212章 水部(155)

发明:好古曰∶麦芽、神曲二药,胃气虚人宜服之,以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。

时珍曰∶麦 、谷芽、粟 ,皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之,可以类推矣。

但有积者能消化,无积而久服,则消人元气也,不可不知。若久服者,须同白术诸药兼用,则无害也矣。

附方:旧二,新六。

快膈进食∶麦 四两,神曲二两,白术、橘皮各一两,为末,蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸,效。谷劳嗜卧,饱食便卧,得谷劳病,令人四肢烦重,嘿嘿欲卧,食毕用大麦 一升,椒一两(并炒),干姜三两,捣末。每服方寸匕,白汤下,日三。(《肘后》)。

腹中虚冷,食辄不消,羸瘦弱乏,因生百疾∶大麦 五升,小麦面半斤,豉五合,杏仁二升,皆熬黄香,捣筛糊丸弹子大。每服一丸,白汤下。(《肘后方产后腹胀不通,转气急,坐卧不安∶以麦 一合,为末。和酒服,良久通转,神验。此乃供奉辅太初传与崔郎中方也。(李绛《兵部手集》方)。

产后青肿,乃血水积也∶干漆、大麦 等分,为末。新瓦中铺漆一层, 一层,重重令满,盐泥固济, 赤研末。热酒调服二钱。产后诸疾并宜产后秘塞五、七日不通,不宜妄服药丸∶宜用大麦芽炒黄为末,每服三钱,沸汤调下,与粥间服。(《妇人良方》)。

妊娠去胎∶《外台》治妊娠欲去胎。麦 一升,蜜一升,服之即下。《短剧》用大麦芽一升,水三升,煮二升,分三服,神效。

产后回乳,产妇无子食乳,乳不消,令人发热恶寒∶用大麦 二两。炒为末。每服五钱,白汤下,甚良。(《丹溪纂要》方)。

谷部第二十五卷谷之四

饴糖

(《别录》上品)释名:饧(音徐盈切)。

时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶糖之清者曰饴,形怡怡然也。稠者曰饧,强硬如 也。

如饧而浊者曰 。《方言》谓之 (音长皇)。

《楚辞》云∶ 蜜饵有 ,是也。

嘉谟曰∶因色紫类琥珀,方中谓之胶饴,干枯者名饧。

集解:弘景曰∶方家用饴,乃云胶饴,是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖,不入韩保升曰∶饴,即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳子、黄精、白术并堪熬造。惟以糯米作者入药,粟米者时珍曰∶饴饧,用麦 或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦收用之气味:甘,大温,无毒。入太阴经。

宗 曰∶多食动脾风。

震亨曰∶饴糖属土而成于火,大发湿中之热。寇氏谓其动脾风,言末而遗本矣。

时珍曰∶凡中满吐逆、秘结牙 、赤目疳病者,切宜忌之,生痰动火最甚。甘属土,肾病毋多食甘,甘伤肾,骨痛而齿落,皆指此类也。

主治:补虚乏,止渴去血(《别录》)。补虚冷,益气力,止肠鸣咽痛,治唾血,消痰润肺止嗽(思邈)。健脾胃,补中,治吐血。打损瘀血者,熬焦酒服,能下恶血。又伤寒大毒嗽,于蔓菁、薤汁中煮一沸,顿服之,良(孟诜)。脾弱不思食人少用,能和胃气。亦用和药发明:弘景曰∶古方建中汤多用之。糖与酒皆用米 ,而糖居上品,酒居中品。是糖以和润为优,酒以醺乱为劣也。

成无己曰∶脾欲缓,急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。

好古曰∶饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。

时珍曰∶《集异记》云∶邢曹进,河朔健将也。为飞矢中目,拔矢而镞留于中,钳之不动,痛困俟死。忽梦胡僧令以米汁注之必愈。广询于人,无悟者。一日一僧丐食,肖所梦者。

叩旬日而瘥。

附方:旧二,新十。

老人烦渴∶寒食大麦一升,水七升,煎五升,入赤饧二合,渴即饮之。(《奉亲书》)。

蛟龙症病,凡人正二月食芹菜,误食蛟龙精面色青黄∶每服寒食饧五合,日三服。吐出蛟龙,有两头可验。吐蛔者勿用。(《金匮要略》)。

鱼脐疔疮∶寒食饧涂之,良。干者烧灰。(《千金方》)。

瘭疽毒疮∶腊月饴糖,昼夜涂之,数日则愈。(《千金方》)。

误吞稻芒∶白饧频食。(《简便方》)。

鱼骨 咽,不能出∶用饴糖丸鸡子黄大吞之。不下再吞。(《肘误吞钱钗及竹木∶取饴糖一斤,渐渐食尽,便出。(《外台》)。

箭镞不出∶见发明。

服药过剂,闷乱者∶饴糖食之。(《千金》)。

草乌头毒及天雄、附子毒∶并食饴糖即解。(《总录》)。

手足 疮∶炒腊月糖,敷之。(《千金方》)。

火烧成疮∶白糖烧灰,粉之即燥,易瘥。(《短剧方》)。

谷部第二十五卷谷之四

(《别录》下品)释名:时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶酱者,将也。能制食物集解:时珍曰∶面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱之属,豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油之属。豆油法∶用大豆三斗,水煮糜,以面二十四斤,拌罨成黄。每十斤,入盐八斤,井水四十斤,搅晒成油收取之。大豆酱法∶用豆炒磨成粉,一斗入面三斗和匀,切片罨黄,晒之。每十斤入盐五斤,井水淹过,晒成收之。小豆酱法∶用豆磨净,和面罨黄,次年再磨。

每十斤,入盐五斤,以腊水淹过,晒成收之。豌豆酱法∶用豆水浸,蒸软晒干去皮。每一斗入小麦一斗,磨面和切,蒸过 黄,晒干。每十斤入盐五斤,水二十斤,晒成收之。麸酱法∶用小麦麸蒸熟罨黄,晒干磨碎。每十斤入盐三斤,熟汤二十斤,晒成收之。甜面酱∶用小麦面和剂,切片蒸熟, 黄晒簸。每十斤入盐三斤,熟水二十斤,晒成收之。小麦面酱∶用生面水和,布包踏饼罨黄晒松。每十斤入盐五斤,水二十斤,晒成收之。大麦酱用黑豆一斗炒熟,水浸半日,同煮烂,以大麦面二十斤拌匀,筛下面,用煮豆汁和剂,切片蒸熟,罨黄晒捣。每一斗入盐二斤,井水八斤,晒成黑甜而汁清。又有麻滓酱∶用麻枯饼捣蒸,以面和匀罨黄如常,用盐水晒成,色味甘美也。

气味:咸,冷利,无毒。

时珍曰∶面酱∶咸。豆酱、甜酱、豆油、大麦酱、麸酱∶皆咸、甘。

诜曰∶多食发小儿无辜,生痰动气。妊娠合雀肉食之,令儿面黑。

颂曰∶麦酱和鲤鱼食,生口疮。

主治:除热,止烦满,杀百药及热汤火毒(《别录》)。

杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒,并治蛇、虫、蜂、虿等毒(《日华》)。

酱汁灌入下部,治大便不通。灌耳中,治飞蛾、虫、蚁入耳。涂 犬咬及汤、火伤灼未成疮者,有效发明:弘景曰∶酱多以豆作,纯麦者少。入药当以豆酱,陈久者弥好也。又有鱼酱、肉酱,皆呼为醯,不入药用。

诜曰∶小麦酱杀药力,不如豆酱。又有獐、鹿、兔、雉及鳢鱼酱,皆不可久食也。

宗 曰∶圣人不得酱不食,意欲五味和,五脏悦而受之,此亦安乐之一端也。

时珍曰∶不得酱不食,亦兼取其杀饮食百药之毒也。

附方:旧一,新五。

手指掣痛∶酱清和蜜,温热浸之,愈乃止。(《千金》)。

疡风驳∶酱清和石硫黄细末,日日揩之。(《外台秘要》)。

妊娠下血∶豆酱二升,去汁取豆,炒研。酒服方寸匕,日三。(《妊娠尿血∶豆酱一大盏(熬干),生地黄二两,为末。每服一钱,米浸淫疮癣∶酱瓣和人尿,涂之。(《千金翼》)。

解轻粉毒,服轻粉口破者∶以三年陈酱化水,频漱之。(《濒湖集谷部第二十五卷谷之四

榆仁酱

(《食疗》)校正:原附酱下,今分出。

集解:时珍曰∶造法∶取榆仁水浸一伏时,袋盛,揉洗去涎,以蓼汁拌晒,如此七次,同发过面曲,如造酱法下盐晒之。每一升,曲四斤,盐一斤,水五斤。崔 《月令》谓之KTKT,是也。音牟偷。

气味:辛美,温,无毒。

主治:利大小便、心腹恶气,杀诸虫。不宜多食(孟诜)。

谷部第二十五卷谷之四

芜荑酱

(《食疗》)校正:原附酱下,今分出。

集解:时珍曰∶造法与榆仁酱同。

气味:辛美微臭,温,无毒。多食落发。

主治:杀三虫,功力强于榆仁酱(孟诜)。

发明:张从正曰∶北人亦多食乳酪酥脯甘美之物,皆生虫之萌也。而不生虫者,盖食中多胡荽、芜荑、卤汁,杀九虫之物也。

谷部第二十五卷谷之四

(《别录》下品)释名:酢(音醋)、醯(音兮)、弘景曰∶醋酒为用,无所不入,愈久愈良,亦谓之醯。以有苦味,俗呼苦酒。丹家又加余物,谓为华池左味。

时珍曰∶刘熙《释名》云∶醋,措也。能措置食毒也。古方多用酢字也。

集解:恭曰∶醋有数种∶有米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、等诸杂果醋,会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年者入药。余诜曰∶北人多为糟醋,江外人多为米醋,小麦醋、不及。糟醋为多妨忌也。大麦醋良。

藏器曰∶苏言葡萄、大枣诸果堪作醋,缘渠是荆楚人,土地俭啬,果败则以酿酒也。糟醋犹不入药,况于果乎?时珍曰∶米醋∶三伏时用仓米一斗,淘净蒸饭,摊冷 黄,晒簸,水淋净。别以仓米二斗蒸饭,和匀入瓮,以水淹过,密封暖处,三七日成矣。糯米醋∶秋社日,用糯米一斗淘蒸,用六月六日造成小麦大曲和匀,用水二斗,入瓮封酿,三七日成矣。粟米醋∶用陈粟米一斗,淘浸七日,再蒸淘熟,入瓮密封,日夕搅之,七日成矣。小麦醋∶用小麦水浸三日,蒸熟 黄,入瓮水淹,七七日成矣。大麦醋∶用大麦米一斗,水浸蒸饭, 黄晒干,水淋过,再以麦饭二斗和匀,入水封闭,三七日成矣。饧醋∶用饧一斤,水三升煎化,入白曲末二两,瓶封晒成。其余糟、糠等醋,皆不入药,不能尽纪也。

米醋气味:酸、苦,温,无毒。

诜曰∶大麦醋∶微寒。余醋并同。

弘景曰∶多食损人肌脏。

藏器曰∶多食损筋骨,亦损胃。不益男子,损人颜色。醋发诸药,不可同食。

时珍曰∶酸属木,脾病毋多食酸。酸伤脾,肉服茯苓、丹参人,不可食醋。《镜源》曰∶米醋煮制四黄、丹砂、胆矾、常山诸药也。

主治:消痈肿,散水气,杀邪毒(《别录》)。理诸药,消毒(扁鹊)。治产后血运,除症块坚并产后及伤损金疮出血昏运,杀一切鱼、肉、菜毒(《日华》)。醋磨青木香,止卒心痛、血气痛。浸黄柏含之,治口疮。调大黄末,涂肿毒。煎生大黄服,治 癖甚良(孟诜)。散瘀血,治黄胆、黄汗(好古曰∶张仲景治黄汗,有黄 芍药桂枝苦酒汤;治黄胆,有麻黄醇酒汤,用苦酒清酒。方见《金匮发明:宗 曰∶米醋比诸醋最酽,入药多用之,谷气全也,故胜糟醋。产妇房中,常以火炭沃醋气为佳,酸益血也。以磨雄黄,涂蜂虿毒,亦取其收而不散之义。今人食酸则齿软,谓其水生木,水气弱,木气强,故如是。造靴皮者,须得醋而纹皱,故知其性收敛,不负酸收之意。

时珍曰∶按∶孙光宪《北梦琐言》云∶一婢抱儿落炭火上烧灼,以醋泥敷之,旋愈无痕。又一甚,见台上一瓯芥醋,旋旋啜之,遂觉胸中豁然,眼花不见。卿云∶君吃鱼 太多,鱼畏芥醋,故权诳而愈其疾也。观此二事,可证《别录》治痈肿、杀邪毒之验也。大抵醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼、肉、菜及诸虫毒瓦斯,无非取其酸收之义,而又有散瘀解毒之功。****飞云∶醋能少饮,辟寒胜酒。王戬自幼不食醋,年逾八十,犹能传神也。

附方:旧二十一,新十二。

身体卒肿∶醋和蚯蚓屎敷之。(《千金》)。

白虎风毒∶以三年酽醋五升,煎五沸,切葱白三升,煎一沸漉出,以布染乘热裹之,痛止乃已。(《外台秘要》)。

霍乱吐利∶盐、醋,煎服甚良。(《如宜方》)。

霍乱烦胀,未得吐下∶以好苦酒三升饮之。(《千金方》)。

足上转筋∶以故绵浸醋中,甑蒸热裹之,冷即易,勿停,取瘥止。

出汗不滴,瘦却腰脚,并耳聋者∶米醋浸荆三棱,夏四日,冬六日,为末。醋汤调下二钱,即瘥。(《经验后方》)。

腋下胡臭∶三年酽酢,和锻石敷之。(《外台》)。

疡风病∶酢和硫黄末敷之。(《外台秘要》)。

痈疽不溃∶苦酒和雀屎如小豆大,敷疮头上,即穿也。(《肘后方舌肿不消∶以酢和釜底墨,浓敷舌之上下,脱则更敷,须臾即消。(《千金方》)。

木舌肿强∶糖醋,时时含漱。(《普济方》)。

牙齿疼痛∶米醋一升,煮枸杞白皮一升,取半升,含漱即瘥。(《肘后鼻中出血∶酢和胡粉半枣许服。又法∶用醋和土,涂****,干即易塞耳治聋∶以醇酢微火炙附子,削尖塞之。(《千金方》)。

面 雀卵∶苦酒渍术,常常中砒石毒∶饮酽醋,得吐即愈。不可饮水。(《广记》)。

服硫发痈∶酢和豉,研膏敷之,燥则易。(《千金方》)。

食鸡子毒∶饮醋少许即消。(《广记》)。

浑身虱出∶方见石部食盐。

毒蜂伤螫∶清醋急饮一、二碗,令毒瓦斯不散,然后用药。(《济急方》)。

蝎刺螫人∶酢磨附子汁敷之。(《食医心镜》)。

蜈蚣咬毒∶醋磨生铁敷之。(《箧中方》)。

蜘蛛咬毒∶同上方。

蠼 尿疮∶以醋和胡粉敷之。(《千金方》)。

诸虫入耳∶凡百节、蚰蜒、蚁入耳,以苦酒注入,起行即出。(钱汤火伤灼∶即以酸醋淋洗,并以醋泥涂之甚妙,亦无瘢痕也。。

野狼烟入口∶以醋少许饮之。(《秘方》)。

足上冻疮∶以醋洗足,研藕敷之。

胎死不下,月未足者∶大豆煮醋服三升,立便分解。未下再服。(胞衣不下,腹满则杀人∶以水入醋少许, 面鬼击卒死∶吹醋少许入鼻中。(《千金》)。

乳痈坚硬∶以罐盛醋,烧热石投之二次,温渍之。冷则更烧石投之,不过三次即愈。(《千金》)。

疔肿初起∶用面围住,以针乱刺疮上,铜器煎醋沸,倾入围中,令容一盏。冷即易,三度。根即出也。

谷部第二十五卷谷之四

(《别录》中品)校正:《拾遗》糟笋酒、社酒,今并为一。