将鸡肉的毛和内脏去掉,洗净切成核桃大的块、加葱2段、生姜2片、花椒5粒及糯米酒,蒸熟了食用即可。
四、黑豆炖狗肉
原料:
50克黑豆、300克狗肉,葱,姜,蒜,花椒,盐。
做法:
将黑豆与狗肉一起洗干净大火煮,加清水、葱、姜、蒜、胡椒各适量,然后改成小火慢炖,再加入少量的盐,炖熟即可食用。
五、韭菜拌虾肉
原料:
250克生大虾肉,韭菜250克,盐。
做法:
先将虾肉用油炸熟,盛出,再将韭菜放到虾肉中,加盐适量,同虾肉一起伴食。
六、枸杞炖仔鸡
原料:
30克枸杞、小公鸡1只,白酒,盐。
做法:
将鸡去掉毛和内脏,放上一些白酒和枸杞子,加盐同炖,吃肉喝汤即可。
七、苁蓉羊肉粥
20克苁蓉肉,一斤精羊肉,大米。
做法:
将苁蓉洗干净以后切成薄片,与精羊肉和大米共煮粥食用。
八、三子酒
原料:
100克取菟丝子、100克覆盆子、韭菜子100克,黄酒。
做法:
将韭菜子、菟丝子、覆盆子炒熟,研磨成细粉,混匀,用3000克黄酒浸泡,20天以后食用即可,每次食用50克,一日2次。
九、苁蓉海狗肾人参酒
原料:
50克苁蓉,15克人参、海狗肾1具,酒适量。
做法:
海狗肾用酒浸后切成片,然后与苁蓉和人参一起再放入酒中一个月,每晚睡觉前饮一杯。
十、虫草炖仔鸡
原料:
6~7根冬虫夏草,一只未啼公鸡,姜,胡椒,盐。
做法:
将鸡肉的毛和内脏去掉,洗干净以后切成块,加生姜、胡椒、冬虫夏草和盐适量同炖,吃肉喝汤即可。
十一、狗肉菟丝附片汤
原料:
250克狗肉、20克生姜、15克菟丝子、12克附片,植物油、味精、食盐、葱花适量。
做法:
1.先将狗肉洗干净切成碎片,生姜洗净切片,一起放在锅中煎炒三分钟,加入冷水浸没。
2.再将菟丝子、附片用布包起来,放入锅中,然后放入食盐,旺火烧沸后将浮沫去掉,改文火炖2小时。
3.等到肉烂了以后加入葱花、味精、食盐,煮开即成。去药,吃肉喝汤。每日一次,3~5剂为一疗程。
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吃胡萝卜的注意事项:
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用。
3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。
4.未油炒者不宜食用。
5.食时咀嚼时间不宜过短。
6.不可与白萝卜同时食用。
7.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食会破坏维生素C,降低营养价值。
叶酸摄入量充足,才能远离宫颈癌
补充适当的叶酸可以有效治疗宫颈癌,近些年来,我国的宫颈癌发生率正在逐渐的上升,为了保障女性健康,积极地做好预防的工作是非常重要的。科学研究称,女性适当的补充叶酸能够很好的防止宫颈癌的发生。
一、补充叶酸对女性的重要性
有些专家指出,叶酸对孕妇来说是很重要的。由于孕妇在妊娠期叶酸的摄入量会偏少一些,那么就很有可能导致胎儿发育不完全,从而形成一种生理性的疾病。所以说叶酸能够有效保护胎儿的健康。
根据研究发现,畸形胎儿的形成时期在怀孕的第二个星期或是第三个星期,而叶酸具有预防胎儿畸形的功能。因此,孕妇在怀孕前食用叶酸是非常有必要的。当然,孕妇在妊娠期也要适当的补充叶酸,减少新生儿患有残疾的症状。叶酸除了有以上好处之外,还能够很好的预防癌症的发生,特别是宫颈癌。
二、适当补充叶酸可预防宫颈癌
在墨西哥有一些医学研究人员经过研究发现,若是女性的身体中缺乏叶酸就容易患有宫颈癌。专家们指出,适量的补充叶酸能够有效的预防宫颈癌的发生。叶酸属于B族维生素,在绿叶中广泛的存在,玉米饼、豆角、动物肝、肾、酵母中也含有很多。因此女性适当补充是预防宫颈癌的途径之一。
1.胡萝卜丝汤
原料:
两根胡萝卜,骨头汤,植物油适量,姜末少许。
做法:
将胡萝卜洗净后切成段,刮成细丝,然后国内放入适量的油,烧热后,下入姜末、胡萝卜丝翻炒,到熟为止,加骨头汤烧开,然后转小火焖一分钟即可。
食疗功效:
胡萝卜中的叶酸含量很大,还含有大量的胡萝卜素,在肠道吸收后转变为维生素A,因此是补充身体非常好的一种蔬菜。
2.番茄肉末蛋
原料:
100克番茄,15克瘦肉末,鸡蛋1个。
做法:
将瘦肉末放入盐中进行搅拌,炒熟,番茄切成碎丁,鸡蛋打匀,将熟肉和番茄丁倒进去搅拌均匀,平底锅中加底油,放入葱花,倒入蛋液摊熟,然后装盘即可。
食疗功效:
这道菜肴中含有很高的蛋白质,能够满足人体正常的生长需求,而且添加了肉末,味道也会更好。
3.菠菜烂粥
原料:
100克大米,1根菠菜。
做法:
将大米淘好,加入水浸泡十分钟,菠菜择好、洗净,放开水中煮熟,等到菠菜晾凉后切成碎末,另取一锅,加入适量的水,将米熬成粥,然后改成小火慢炖,等到快熟烂的时候,放入一些菠菜,煮至黏稠状即可。
食疗功效:
菠菜中不仅含有丰富的叶酸,其中还包含了大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙等营养素,是补充营养最好的选择之一。
4.花菜鲜肝粥
原料:
鸡肝、油、米、花菜、姜、盐、淀粉、生抽、料酒。
做法:
将鸡肝洗干净,切成片,用少许油、淀粉、盐、姜丝腌一会,用开水将花菜烫一下,然后将米煮成八成熟,之后将腌好的鸡肝和花菜放入,吃时可加生抽调味。
食疗功效:
粥里面含有大量的铁、锌和维生素A,还能是眼睛更加的明亮,湿润,并且增加身体的抵抗力。
5.蔬菜猪肝粥
原料:白粥一小碗,一袋多种天然蔬菜粉,一袋高铁猪肝粉。
做法:将白米粥煮的稀烂一些,这样吃起来更加的香软可口,盛出一碗,将蔬菜粉和猪肝粉加入即可。
食疗功效:
猪肝中含有大量的铁元素,蔬菜粉含有一定量的叶酸,因此能够很好的补充女性身体中所缺的铁和叶酸。
三、孕前补充叶酸的注意事项
1.长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢,锌一旦摄入不足,就会影响胎儿的发育。
2.孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片,每片400微克。
3.如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性,再次怀孕时最好到医院检查,并遵医嘱增加每日的叶酸服用量,直至孕后12周。
4.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等,可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药,并补充叶酸等维生素。
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如何挑选猪肝:
1.先看外表。表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。
2.用手触摸。感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。
另外,有的猪肝表面有菜籽大小的白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。
高钙食物,让女性远离卵巢癌
饮食能够给我们的生活带来很多的影响,但是我们在挑选食物的时候,也要根据自身的体质来选择,不能够盲目的进行补养。那么我们要如何选择呢?这是一个关乎健康的大问题。因为无论我们吃什么都会给身体带来一定的影响。调查发现多吃高钙食物可远离卵巢癌。
一、卵巢癌,就要多吃高钙食物
经过调查发现,身体中钙质充足的女性卵巢癌的发生几率会大大减少。因为身体中的钙质充足,可以有效的抑制细胞的生长和扩散。因此,女性朋友要特别注意补充身体中的钙质,尤其是当女性绝经后,更要注意补充钙质。女性需要每天都喝一些牛奶制品,还要经常吃豆制品,小虾皮等高钙的食品。
钙是人体中含量最多的矿物质,儿童的生长若是长期的缺钙,那么就会造成发育不良等问题,若是骨骼发育不完全,还会造成身体矮小,牙齿不齐全,并且很有可能患有软骨病。在软骨症中,骨质松软,以致有腿骨弯曲、胸骨下凹等畸形症状。因此,维持身体中的钙质平衡是非常重要的。
二、补钙食疗方
1.虾皮豆腐汤:虾皮,洗干净以后泡发;嫩豆腐,切成小方块的形状;加葱花、姜末及料酒,在油锅内炒香后放入水。可以充分补钙,经常食用会非常有效。
2.虾皮油菜炒香干:虾皮,油菜,香干2块,切成丝,然后油锅内用通常的方法煸炒,可以经常服用。
3.虾皮炒韭菜:虾皮,洗净后泡发;韭菜,洗干净以后切成段,在锅内放上油,然后将韭菜放进去煸炒数分钟,将虾皮放进油锅中煸炒,然后加精盐、料酒、姜末,之后旺炒,加精盐调味后服食。
4.虾皮小葱烩肉丝:虾皮,小葱,切成小段,猪肉,然后切成丝,在油锅内倒上油,加上小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,然后将虾皮放进去爆炒,加精盐调味后服食。
5.虾皮炒鸡蛋:虾皮,洗净后泡发;将鸡蛋打进碗中搅拌均匀。油锅内先煎炒鸡蛋,然后将葱花、姜末熘香,将虾皮放进去,再炒数分钟,加些调味剂食用即可。
6.牛奶大枣粥:牛奶煮大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
7.牛奶饮:牛乳,每天清晨于早点一起服用,经常饮用可以补钙。
8.牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮用,这个也可以治疗小儿呕吐。
9.牛奶蛋黄汤:蛋黄5个,面粉,熟猪肉,熟鸡肉片,鸡汤,精盐少许。将面粉用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油然后打散,加牛奶,加碘盐、味精;然后将鸡蛋黄放进锅中,另将熟鸡肉片分别装在四个碗中,盛汤,然后分为四次服用。
10.牛血炖豆腐:豆腐与牛血固体结块切片,一起炖。
11.素鸡烧肉:素鸡,酱牛肉洗干净以后切成片,然后煸炒素鸡,煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,再把牛肉和黄酒放进去,十分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉等调味品,继续翻炒,装盘,即可服食。
12.香干大蒜炒肉丝:香干4块,大蒜3瓣,猪肉300克。将猪肉洗干净,均切丝,按常法,油锅上炒熟,加佐料调匀。大蒜切成丝,在即将出锅时放进去翻炒几下,即可。
13.香干慈菇木耳烩肉丝:香干4块,慈姑3枚,木耳少许,猪肉250克。将猪肉洗净后切成丝,慈菇,洗干净以后切成片,黑木耳用清水发泡后捡净,然后放进锅中炒熟。此肴不仅口味可人,补养的作用也是不错的,还可补充足够的钙。
14.鱼粉香菇肉丝豆腐汤:香菇3枚,肉丝少许,豆腐500克,鱼粉少许,胡椒粉少许,生粉少许。按照常规的方法烧成汤,用生粉勾芡,同时加入鱼粉和适量的胡椒粉,烩匀,即可服食。
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喝牛奶注意事项:
一、避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。
其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
二、避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
三、避免用铜器加热牛奶
目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。
铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。
女人吃好,帮你杜绝乳腺癌
在我们的生活中,乳腺癌已经成为威胁我们身体健康的第二大绝症,可谓是潜伏在女人身边的隐患。最简单的预防癌症的方法,就是食疗。那么预防乳腺癌的食物有哪些呢?下面的五种食物便可以有效地预防和治疗乳腺癌。
一、猕猴桃
猕猴桃是水果中的珍品,其中维生素C含量非常丰富,是苹果的3倍,是葡萄的60倍。根据研究表明,猕猴桃中所含的物质可以有效的防止身体中亚硝酸的产生,从而有良好的防癌抗癌作用,是预防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘类的水果有很多,如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,其中都含有大量的维生素C,可防止亚硝胺生成,所以癌症患者可以经常吃一些柑橘。
三、山楂
山楂有活血化瘀,化滞消积,抑制癌细胞生长的作用,并且维生素C的含量也非常大,适合消化道和女性生殖系统癌症的预防。
四、大枣
大枣能够补脾胃益气血,其中含有β-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。还有一种三萜类化合物,为抗癌的有效成分,经常吃大枣,可以预防癌症。
五、芒果
女性经常吃芒果,能够预防乳腺癌。因为芒果中含有大量的多酚,特别是其中的生物活性成分——丹宁。经过专家研究,丹宁是种多酚,其中微微带一点苦味,葡萄籽和茶叶中也含有这种成分。经过研究发现,细胞分裂周期是被多酚打破规律的,因此芒果可以预癌细胞的分裂周期,就可以有效的抗击癌症。
乳腺癌患者在病发后其实是可以根据一些食疗方法来控制的,往往会取得较好的效果,但是在使用前要经过医生的同意,常见的食疗偏方有以下3例:
1.蟹壳粉
原料:生螃蟹壳。
做法:先将螃蟹壳拣杂,清洗干净,晒干或烘干,熟了以后研磨成粉末,装在瓶子中,防潮,备用。
吃法:每天吃两次,每次6克,用温开水冲服。
功效:能够软坚散结,防癌抗癌。这个食疗方法能够疏通各个时期的乳腺癌,对乳腺癌未破溃者有很大的帮助。
2.金银花蒲公英糊
原料:金银花,鲜蒲公英。
做法:先将金银花的杂质去掉,清洗干净,然后放进冷水中浸泡30分钟,捞起,切成小碎末,备用。将鲜蒲公英(带花蕾者也可)全草择洗干净,切碎,捣成泥状,然后与金银花沫一起放在砂锅中,加清水适量,然后大火煮沸,再改用小火煮成糊状。
吃法:早晚2次分服。
功效:能够清热解毒,防癌抗癌。
3.全蝎蜂蜜露
原料:全蝎,白糖,蜂蜜。
做法:先将全蝎杀死,晒干或烘干,然后研成细细的粉末,放入蒸碗中,加入白糖、蜂蜜和少量的清水,搅拌均匀,加盖,蒸一个半小时,离火,晾凉后装瓶,防潮,备用。
吃法:每日3次,每次10克,温开水送服。
功效:能够解毒通络,防癌抗癌。
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如何选购猕猴桃:
1.看硬度
要细细的将果实的全身摸一便,选择质地比较坚硬的果实。若是局部有变软的现象,那就不要选了。如果选了,回家之后就要马上食用。
2.看外表
体型饱满、无伤无痕的果实是最好的,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮的毛刺越少证明品种越优异。
3.看大小
小型果在口味上颌营养上并不输给大型果实,所以在卖水果的时候不用追求大果实,异常大的果实更不要选择。
4.看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。